Ieri dimineață, ca de obicei într-o stare de somnolență, m-am aruncat în dulapul de bucătărie în căutarea unei cutii de cafea. M-am grăbit, dar căutarea sa târât. Totul a venit la mâna mea, dar nu banca asta dracului, atât de necesară pentru mine chiar acum! Clipitorul de la televizor murmura ceva despre criza din Europa ... Și - asteriscurile, asteriscurile, asteriscurile ... Acoperirea greoaie din tigaie mi-a căzut pe cap.
Întâmpinandu-mi o imensa lovitura, m-am gandit ca, se pare, nu sunt un designer minunat. Da, am încercat foarte mult să creez interiorul bucătăriei visurilor tale. Modelul de podea este perfect potrivit cu perdelele de margine, iar vasele sunt potrivite exact cu culoarea candelabrului. Dar am pierdut ceva important. Să spunem că un capac a căzut pe cap pentru prima dată, dar faptul că în fiecare dimineață începe cu un hassle provocat de o căutare zadarnică a subiectului de care am nevoie este realitatea de zi cu zi. Urgent trebuie să schimbe ceva!
Desigur, eu nu sunt primul care să se gândească la faptul că bucătăria este un loc special în apartament. Specialiștii compară munca în bucătărie cu sportul profesionist: distanțele lungi sunt întrerupte de opriri repetate, pante și întinderi. În această cameră, pentru o zi, o persoană comite 360 de manipulări și deplasări diferite, iar timp de 20 de ani numărul lor este de 2,6 milioane.
Încă de la începutul secolului al XX-lea, arhitectul american Wright a stabilit că bucătăria este atelierul unei gospodine și ar trebui amenajat ergonomic, adică având în vedere proporțiile și dimensiunile corpului uman. În Germania, cu mai mult de 100 de ani în urmă, a efectuat un "studiu filamentar": a măsurat modul în care femeia a făcut-o, preparând felul de mâncare, precum și timpul necesar. S-a găsit raportul dintre cele trei centre de activitate: depozitarea rezervelor (frigider), o zonă pentru prepararea produselor cu chiuveta și o zonă de gătit (aragaz). A constituit baza pentru construirea "triunghiului de lucru", care a devenit baza în aspectul bucătăriei.
"Triunghiul de lucru" ... Pentru mine este prea complicat ... Am decis să nu se angajeze în activități de amator și sa adresat unui profesionist pentru sfaturi. Managerul salonului Arnario Oksana Guzhva mi-a dat multe idei interesante și utile cum să facă spațiul pentru bucătărie confortabil și sigur.
Expertiză
- Mai devreme in partea de sus a triunghiului exista o zona de spalare - principalul centru de activitate (in care am petrecut aproximativ 50-60% din timpul "bucatariei"). Acum această funcție este efectuată de mașina de spălat vase. La o distanță de 1,2-2,1 m de la chiuvetă ar trebui să fie plasat frigider, și în 1,2 - 1,8 m de la ea - o farfurie. Distanța ideală dintre vârfurile colțurilor "triunghiului de lucru" este de 3-4 m, iar suprafața sa nu trebuie să depășească 4-7 metri pătrați. Frigiderul și congelatorul, de regulă, sunt amplasate în colțurile bucătăriei, astfel încât să nu se "rupă" suprafața de lucru sau să se construiască sub blat. Distanța dintre plită și capota pentru aragazul electric este de 600-700 mm, pentru plita de gaz - 700-800 mm.
Ergonomia bucătăriei nu se limitează la construirea literare a "triunghiului de lucru". Alți factori sunt, de asemenea, importanți: de exemplu, înălțimea de lucru, utilizarea maximă a spațiului util (organizarea inteligentă a dulapurilor și dulapurilor), astfel încât totul necesar este disponibil și este previzibil sau cel puțin disponibil.
Locul de amplasare dispus și organizarea eficientă a tuturor zonelor vă permit să reduceți costurile de energie cu orele de gătit zilnice.
Expertiză
- Distribuția și separarea zonelor funcționale trebuie să fie adaptate la nevoile personale și la propriul mod de funcționare, ghidate de regulile generale ale aspectului bucătăriei. Pe exemplul mai multor variante, se demonstrează o organizare eficientă a spațiului, unde distanțele sunt reduse la minimum și nu există suprafețe de lucru suprapuse, ceea ce permite controlul complet asupra preparării alimentelor fără pierderi de timp.
Linia de bucătărie liniară
Modul de bucătărie cu un rând sau două rânduri este folosit pentru camerele alungite mici, unde ferestrele sunt situate în peretele de capăt
Formatul de bucătărie în formă de L
Structura cea mai convenabilă și rațională pentru camere mici, a căror formă se apropie de pătrat
Formatul de bucătărie în formă de U
Soluția optimă de planificare, care permite utilizarea din punct de vedere economic și funcțional a întregului spațiu de bucătărie, indiferent de mărimea sa
Bucătărie cu insulă
Este posibil să dați echipamentul numai în încăperi mari, folosind modele standard, cu o zonă de lucru suplimentară
Această clasificare este foarte convențională. Toată lumea poate adapta orice compoziție la nevoile, obiceiurile și modul de funcționare.
Citiți de asemenea
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: