Tot felul de feluri de mâncare din miez se află în bucătăriile mai multor paturi ale lumii. În comparație cu alte moluște, acestea sunt mai accesibile. Pregătiți-le acasă poate oricine dorește, pentru că acum mielurile sub diferite forme sunt vândute în toate supermarketurile. Să vorbim despre cum să gătești midii în cochilii.
Cum să gătești mieluri congelate în crustacee
După ce ați fiert mielurile, puteți face ceva cu ele: prăjiți, tăiați în salată, mănânciți, marinați. Nu uitați să îndepărtați doar o grămadă de fibre de pe scoica, seamănă cu părul. Puteți mânca și pur și simplu fierte midii. Așezați crustacea pe cochletele de la chiuvete, turnați-le cu suc de lamaie. A spăla este mai bine decât vinul alb rece. Această metodă de preparare a midilor ca gătit, păstrează cel mai bine toate proprietățile utile ale moluștei.
Prepararea midilor în cochilii este un proces foarte simplu. După cum sa menționat mai sus, fierbeți-le doar 5 minute, turnați cu suc de lămâie și obțineți un fel de mâncare delicioasă și neobișnuită. Dar dacă nu este suficient să surprindeți oaspeții, puteți folosi următoarea rețetă pentru gătitul de midii în cuptor.
Muesele coapte
- midii în cochilii 1 kg (congelate sau proaspete);
- condimente (sare, piper și altele la gust);
- ulei de măsline 1 lingură;
- Roșii roșii tocate (3-4 bucăți);
- usturoi;
- 100 de grame de brânză;
- o grămadă de verdeață (mărar sau patrunjel).
Înainte de a coace, de a prăji sau de a mânca mușchi în mod corespunzător, ei vor fierbe. Prin urmare, faceți aceleași manipulări cu moluștele descrise mai sus. Simultan cu gătitul, porniți cuptorul și încălziți-l până la 180 de grade. Ungeți tava cu o cantitate mică de ulei vegetal. Așezați-le pe mieluri fierte și răcite pe frunza de jos a cochiliei. Faceți un amestec de roșii tocate, mirodenii, usturoi măcinat, verdeață și ulei de măsline. Aplicați acest amestec în fiecare coajă. Începutul cu brânză rasă pe răzătoare. Așezați-l în cuptor și coaceți timp de maximum 10-12 minute.
Cel mai bine este să servi midii cu felii de lămâie pe platou. Înainte de a folosi molluscum în alimente se toarnă cu suc de lamaie, va fi foarte gustos. De la băuturi la o fel de fel de mâncare se va potrivi berea sau vinul alb.
Cum să gătești miezul râului acasă
Nuielele locuiesc nu numai în mări, ci și în rezervoare de apă dulce cu apă limpede. Dacă observați aceste moluște în râu, înseamnă că apa nu este contaminată cu deșeuri industriale.
Moluștele sunt potrivite pentru alimente, ale căror carcase nu sunt deteriorate și închise bine. Musele în sine nu ar trebui să aibă un miros neplăcut. Înainte de a pregăti midii de râu, ar trebui să le curățați cu grijă cochilia lor de resturi, creșteri și nisip. Apoi, trebuie să faceți aceleași manipulări ca și în cazul crustaceelor congelate: fierbeți, apoi prăjiți, coaceți sau scoateți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: