Cum să gătești gem de coacăze negre

Blochează din rețeta bunicii coacăze negre cu fotografie

Am fost bomboane de coacere negru de coacăze de mai mulți ani cu această rețetă. Încercați constant și alții, dar acest lucru simplu, nu necesită mult timp pentru gătit, iar gemul este întotdeauna perfect conservat.







  • Un kilogram de coacăze negre jumătate de kilogram de zahăr.

Cum să gătești gem de coacăze negre:

Cum să gătești gem de coacăze negre
1 Este de dorit să gătiți gem de la fructe proaspăt luate, astfel încât acestea sunt mai convenabil să se spele și curat, acestea nu sunt zdrobite încă. Spalam bine coarnele intr-o sutura, o trimitem intr-un vas adanc.

Cum să gătești gem de coacăze negre
2 Am sortare fructe de padure din frunze și crenguțe, se toarnă apă fiartă și se aruncă imediat în coacăz. Pentru comoditate, procedați cu un kilogram de boabe. Lăsați un timp în gură, pentru a lăsa sticla să se scurgă în exces de apă. Acum se cântărește coacăzul. Ar trebui să primească un kilogram.

Cum să gătești gem de coacăze negre
3 Acum, turnați fructele de boabe într-o cratiță, adăugați zahăr și puneți focul lent. Pentru a accelera procesul, puteți face foc în mod literal timp de cinci minute. Dar trebuie să fii atent, dacă gemul se va fierbe în mod activ, nu poți să faci fără spumă. Prin urmare, nu aduceți la fierbere puternică. Tigaia pentru prepararea gemului de coacăz trebuie să aibă un fund gros. Acest lucru vă va proteja împotriva arderii și încălzirii neuniforme a blocajului.

Cum să gătești gem de coacăze negre
4 Gatiti blocajul de coacaze negre pana cand zaharul se dizolva complet. Nu uitați să-l amestecați.

Cum să gătești gem de coacăze negre
5 După dizolvarea completă a zahărului, jamul de coacăze negre are nevoie de încă 25 de minute pentru a ajunge.

Cum să gătești gem de coacăze negre
6 În timp ce gemul este gătit, sterilizați borcanele. Este foarte important ca gemul să cadă în borcane uscate! În caz contrar, se va deteriora. Vă sfătuiesc să spălați borcanele și capacele cu sifon, apoi puneți-le în cuptor timp de 15 minute, apoi cutiile vor fi uscate și sterile. Dacă utilizați capace necurățate și un cuptor cu microunde din polietilenă vă va ajuta. Puteți să le aruncați în apă clocotită. Asigurați-vă că le uscați înainte de a închide blocajele. Se toarnă gemul pregătit imediat după preparare și se închide bine cu capacele. Întoarceți-vă și acoperiți-o cu o pătură. Lăsați niște gem pentru proba, este delicios!

Cum să gătești gem de coacăze negre

Reteta ideala pentru cei care au o grămadă de coacăze negre în grădină. Nu așteptați o jumătate de oră în timp ce gemul este gătit. E suficient și cinci minute.

  • 1,5 kg de zahăr
  • Kilogram de coacăz
  • Un pahar de apă și jumătate.

Cum să gătești o gustare dulce de cinci minute de coacăze negre:

Am sortat fructele, spălat bine. La fructele de jam au fost frumoase și nu scârțâit, se toarnă cu apă clocotită și se lasă într-un ciocănitor pentru a fierbe apa. Apoi, împrăștiați pe prosoape de hârtie să se usuce. Se toarnă apa în cratiță și se presară zahărul. Gatiti pentru a face sirop de zahar. Când zahărul este complet dizolvat, se toarnă boabele și aduceți gemul la fierbere la foc mediu. După fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de cinci minute. După terminarea timpului, turnați imediat gemul peste borcane sterilizate, le rostogoliți și le întoarceți. Acoperiți cu o pătură, lăsați-o să se răcească.







Cum să gătești gem de coacăze negre

Bunicile noastre nu au bomboane așa cum suntem acum. Au avut propria lor rețetă clasică, care a fost transmisă din generație în generație.

  • Pe kilogram de boabe un kilogram de zahăr
  • Jumătate de pahar de apă.

Cum să gătești gem clasic de coacăze negre:

Boabele se spală, se îndepărtează frunzele și crenguțele. În bazinul sau vasul de smalț, turnați apă și turnați un pahar de zahăr. Aduceți la fierbere la foc mediu. De îndată ce se fierbe, umpleți un pahar de fructe de pădure. Marcăm 5 minute și adormem din nou un pahar de fructe de padure și zahăr. După 5 minute, repetați procedura până când fructele se epuizează. Atunci când gătiți gemul în acest fel, gustul, desigur, se dovedește diferit de gemul modern de coacăze negre. Singurul dezavantaj este că trebuie să amestecați în mod constant și să îndepărtați spuma. Când ultimul lot de fructe de padure este trimis în oală, se marchează cinci minute și se oprește gazul. Turnăm gemul peste borcane sterilizate, le acoperim și le întoarcem.

Cum să gătești gem de coacăze negre

Negru de coacăze negre este foarte gustos și sănătos. Dar jeleul este și mai delicios. Vă oferim o rețetă foarte simplă, pentru care nici măcar nu aveți nevoie de cântare pentru a cântări zahăr și fructe de pădure.

  • 10 pahare de zahăr
  • 10 pahare de fructe de pădure
  • 2,5 cesti de apa.

Cum să gătești gem de jar de coacăze:

Clătiți fructele de padure, îndepărtați crenguțele și frunzele, lăsați-le într-un ciocolată pentru a uda paharul. Pentru a pregăti gemul este necesar în vasele smalțate, sau ustensile dintr-un oțel inoxidabil. Se toarnă în apă, se aduce la fierbere și se adaugă zahăr. Gatiti siropul la foc mediu timp de aproximativ 7 minute. Apoi adăugați boabele și gătiți timp de 5-7 minute și puneți gemul pe maluri.

Cum să gătești gem de coacăze negre

Pentru a salva maximum de vitamine poate fi dacă gemul nu este gătit deloc. Dacă pregătiți un coacăz pentru această rețetă, fiți siguri că va rămâne în frigider până la următoarea recoltă de coacăze, dacă gospodăria dvs. nu o mănâncă înainte.

  • 1,5 kilograme de zahăr
  • Kilogram de coacăz negru
  • Portocaliu.

Cum să gătești un gem de coacăz negru fără să gătești:

Orange se spală bine, se taie în 4 părți și se îndepărtează oasele. Împreună cu coaja, mănânci blenderul portocaliu. Dacă nu există mixer, utilizați o mașină de măcinat cu carne. Cojile de berry clatiti bine, scoateti frunzele si crengile, uscate. Grind cu un blender (de preferință) sau mincers. Adăugați zahăr și amestecați bine. Acoperiți vasul cu un prosop de piure, lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de o oră. Se amestecă bine. Dacă zahărul s-a dizolvat, puteți să goliți gemul din coacăză fără a găti peste borcane sterilizate și a le trimite la frigider.

Acesta este un blocaj de coacăze negre fără adăugarea de portocale.

  • 1,7 kg de zahăr
  • 1 kilogram de coacăz negru.

Cum să gătești gem de coacăze:

Desfaceți fructele, coajați-le și puneți-le pe prosop timp de o oră, astfel încât să se usuce bine. Apoi, vezi-te, pentru că vei fi mai convenabil. Puteți parcurge fructele de padure într-o mașină de măcinat cu carne, puteți distruge pur și simplu un cricket sau o puteți măcinați cu un blender pentru a rupe cât mai mult oasele.

În piureul de coacăz, adăugați zahăr și amestecați bine. Acoperiți cu un prosop, lăsați-l să stea o jumătate de oră. Deschideți și amestecați din nou. Când zahărul este complet dizolvat în sucul de coacăz, turnați piureul rezultat cu zahăr peste borcanele sterilizate. Păstrați în frigider.

Ingredientele sunt calculate pe jumătate de kilogram de boabe.

  • Coacăz negru 500 grame
  • Un pahar de zahăr
  • 2 lingurițe de miere
  • Sticlă de apă filtrată

Cum să gătești un gem de coacăze negre pe miere:

Mai întâi vom face un sirop. Se fierbe apa într-o cratiță cu un fund gros, se adaugă zahăr și se reduce căldura. Când zahărul se dizolvă complet, adăugați miere. În timp ce siropul va fi gătit, ne vom ocupa de fructe de padure. Trebuie să fie sortate, spălate și puțin uscate. Se adaugă la siropul finit și se fierbe timp de 10 minute. Nu uitați să amestecați și să îndepărtați spuma, dacă se va forma brusc. Acoperiți gemul pregătit cu un prosop și lăsați-l să se răcească. Gemul rece este împrăștiat peste borcane sterilizate, laminate cu capace și depozitate.

Acum începem să adăugăm la gemul de coacăze negre aditivi deliciosi și folositori. Bananele sunt ieftine, deci această rețetă pentru gem de coacăze negre va fi bugetară.

  • 0,5 kg de coacăze negre
  • 0,5 kg de banane coapte
  • 0,5 kg de zahăr.

Cum să pregătiți un gem de coacăze negre cu banane:

Bananele iau coajă, galbenă, fără daune. Dacă luați bananele cu negru, blocajul se poate deteriora. Am bătut în blender spălat și decojite fructe cu zahăr până când tot zahărul este dizolvat. Apoi curățăm banana și o adăugăm la coacăză. Bateți într-o masă omogenă. Gata! Acum, puteți bloca gemul în borcane și îl puteți trimite la frigider. Din acest jam sunt obținute plăcinte deschise frumoase, îl puteți răspândi pe pâine.

Vă mulțumesc foarte mult pentru articol. Mi-a plăcut cu adevărat clasa de masterat cum să gătești gem de coacăze negre. M-am căsătorit de o lună, așa că am primele prime pentru iarnă. Jam borcanul a fost deja deschis, foarte gustos sa dovedit. Astazi am folosit si reteta clasica pentru gem de coacaze negre. Prea gustoasă.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: