Crăciunele de Crăciun sunt produse de patiserie speciale pentru Anul Nou. Simbolizează o sărbătoare.
Pregătiți cookie-urile de Crăciun de ghimbir. Este foarte gustos și parfumat. Conține condimente. Nu este greu să reușești. Trebuie doar să se concentreze asupra aplicării glazurii colorate.
Gătitul este strălucitor, plin de culoare, pentru bucuria copiilor. Copiii pot participa, de asemenea, la gătit, deoarece acesta este un proces creativ.
Pentru a face un biscuit, pentru test, veți avea nevoie de făină de grâu - 400 g, cremă de unt - 120 g, zahăr - 100 de grame, un ou, o cajă. o lingură de sifon, două ceaiuri. linguri de ghimbir, un cui. o lingura de scortisoara, un sfert de lingurita de nucsoara, la fel de mult ca un catel de cuișoare de pământ.
Pentru glazura ai nevoie de o singura proteina din oua, coloranti alimentari, faina de zahar - 250 g.
Începem să gătim. Mai întâi vom face testul. Uleiul trebuie luat în avans din frigider și înmuiat.
Se amestecă untul cu zahăr, se adaugă oul, se amestecă din nou.
Făina trebuie amestecată cu condimente. Puteți să luați ghimbir proaspăt și să-l lăsați pentru un aluat sau fierte uscat. Scorțișoara este măcinată cu ajutorul unui măcinător de cafea.
Apoi, trebuie să combinați o grămadă de zahăr cu unt și ou și făină. Ne amestecăm. Se pare că aluatul fărâmițat din bucăți. Pentru a le strânge împreună, în America folosesc melasă (melasă nesulfată) - 160 ml, melasă neagră. Vom gestiona pentru lipsa unor astfel de componente cu două linguri de miere. Am pus mierea în aluat și se formează ușor într-o bucată vâscoasă. Se devine maroniu, parfumat.
Toate aluatul este împărțit în două părți, învelite cu film de alimente, trimise la frigider timp de 30 de minute.
Apoi vom rupe aluatul și vom tăia cifrele. Este potrivit să rotiți aluatul pe hârtie pergament la dimensiunea tăvii corespunzătoare.
Puteți tăia cifre diferite, simbolice pentru Anul Nou, cum ar fi pomul de Crăciun, asteriscuri. Și poți face figuri de oameni. Pentru a face acest lucru, folosim matrițe sau șabloane gata făcute sau tăiem cu atenție imediat.
Dacă doriți, cookie-urile vor fi atârnate pe bradul de pom de Crăciun ca o jucărie comestibilă, în care ar trebui să faceți pre-găuri pentru bucle, așa că se va întări cu găurile gata.
Butașii suplimentari din aluat sunt colectați separat.
Tăiați figurinele, puneți-le pe pergament pe o tavă sau turnați-le în frigider timp de 10 - 12 minute, lăsați aluatul să se solidifice.
Apoi, se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 7 până la 12 minute (de preferință cu convecție pentru o mai mare uniformitate și netezime a biscuiții).
Output - 15 - 20 bucăți de biscuiți pentru coacere la un moment dat.
Pentru a face ca glazura, praf de zahăr prima satin.
Treptat puneți zahărul pulverizat în proteină, amestecând.
Apare o masă albă omogenă.
Am pus intr-un sac de cofetarie (punga de plastic). Extrudăm modelul glazurii de-a lungul conturului biscuitului sub forma unei linii.
Pentru a decora biscuiții colorați, luați câteva linguri de masă din pulbere și proteine, până la această masă, adăugați încet un mic colorant alimentar și puțină apă. Se transformă într-un glazură puțin mai lichidă. Se aplica pe suprafata cookie-urilor, iar contururile limiteaza culoarea glazurii.
Lasă glazura să înghețe câteva ore.
Apoi puteți aplica un alt strat de glazură. De exemplu, puneți un mazăre pe vârful unui copac verde de Crăciun în locul jucăriilor.
Lăsați-o să se usuce și vă puteți trata. Ai o vacanță plăcută!
Desigur, există mucegaiuri gata făcute și sunt mult mai convenabile să le folosească decât cele de casă, dar și cele de casă vor merge.
Pentru a pregăti un cookie de Crăciun, va trebui să faceți următoarele:
Luați unt de unt de 100 gr, lăsați-l să se înmoaie puțin și apoi frecați-l cu o furculiță, adăugând o treime din zahăr (aproximativ o treime din sticlă). Se amestecă până când zahărul este aproape complet dizolvat.
Mai departe, se adaugă ulei dezintegrantul (o linguriță de un deal) și ghimbir uscat pulverizat (lingurițe pereche de ceai) jumătate linguriță nucșoară și scorțișoară, vanilină pinch, nucșoară. Trebuie să adăugați un ou, dacă este mare sau două mici.
Tot acest amestec trebuie bătut bine pentru a obține o spumă albă.
Apoi, se toarnă 2 cesti de făină și se toarnă un amestec de unt și mirodenii. Se amestecă totul bine. Ar trebui să obții un aluat.
Apoi, rola aluatul într-o suprafață netedă și curată, astfel încât grosimea ei este pornit aproximativ 3 cm. Din testul de formare a felie figuri diferite și puneți-le pe tavă, fără a uita pentru a posta o distanță între cifrele.
Puneți tava în cuptor, preîncălzită la 180 de grade. După 10-15 minute, cookie-urile sunt gata. Dar dacă vedeți că partea de jos a cookie-ului sa întunecat deja, iar partea de sus a devenit maro, atunci o puteți îndepărta înainte, altfel cookie-ul va deveni uscat.
Și apoi trebuie să decorezi cookie-urile.
Este necesar să pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, amestecați într-o cratiță de metal 2 căni de zahăr pudră, 3 linguri de lapte, 1 lingură de unt moale și destul de puțin vanilină. Se amestecă totul bine și se pune într-un foc lent. Se amestecă în mod constant. Așteptați ca zahărul să se dizolve complet. Scoateți acest amestec de la căldură și așteptați un timp. Când începe să se răcească, se va îngroșa. Împărțiți acest amestec în mai multe părți și adăugați culoarea alimentelor la fiecare (selectați culorile conform gustului dvs.). Acest glazură și acoperi frumos pechenyushki și așteptați pentru glazura să se răcească.
Bon apetit și Crăciun bun.
Articole similare
-
Crăciun de crăciun cu glazură - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Cum să gătești brânză de casă de casă din cookie-uri, întreabă cum
Trimiteți-le prietenilor: