În orice moment, oamenii sunt foarte atenți la produsele alimentare, încercând să nu arunce, și amantă isteț inventa retete noi si noi feluri de mâncare interesante, crearea care au venit împotriva necesitatea de a utiliza anumite produse rămase într-o cantitate mică. Cu pâine a existat o altă problemă - uneori era uscată, iar pentru acest caz au fost inventate prea multe rețete, de exemplu, supe de pâine.
Supa de paine este o ruda a okroshka, a fost facuta initial din ceea ce era aproape de mana. Desigur, de-a lungul timpului, au existat rețete pentru supe "bogate" de pâine, în care s-au adăugat carne și alte produse alimentare scumpe. Ca rezultat, astăzi avem o mulțime de rețete pentru aceste supe, dar ele nu sunt populare cu gospodinele moderne, motivul principal fiind faptul că puțini oameni știu despre astfel de supe.
Știți că, având pâine de secară, făină, unt, smântână și verdeață, puteți găti o supă gustoasă, gustoasă și hrănitoare? Nu? Apoi spunem.
Rețeta pentru supă de cereale-piure
Se va lua: 200g de pâine de secară, 40g de unt, 25g de făină, 1l de apă, verdeață de mărar sau patrunjel, smântână, sare.
Cum să gătești supă de pâine. Pâine se taie marunt, se prajeste în afară până când untul de rumenire și apoi pus într-o tigaie, se adaugă 1 litru de apă clocotită, se fierbe până se înmoaie și se scurge excesul de lichid, blender pâine pyurirovat sau freca. În unt, făcând puțin brun făina, adăugați la piureul de pâine prăjită, fierbeți amestecul. Se condimentează supa cu untul rămas și smântână, se adaugă sare, caldă, dar nu fierbe. Înainte de a servi presărați supa cu verde tăiată.
Sucurile de pâine au fost preparate cu diferite tipuri de pâine - secară, grâu, cereale etc. pe apă și pe supă - carne, legume, pui, în funcție de ceea ce gazda avea la îndemână. Următoarea versiune a supă este pe un bulion de carne cu pâine de grâu.
Rețetă pentru supă de pâine cu brânză și ou pe bulion de carne
Se vor lua: 1 litru de bulion, 200 g de pâine de grâu, 60 g de unt, 50 g de brânză rasă, 2 ouă de ceapă verde crud.
Cum să faci supă de pâine cu brânză și ouă. Se taie pâinea, se prăjește în unt pe ambele fețe până se înfulește. Puneți pâinea într-o cratiță, toarnă în bulion, lăsând 100 ml, aduceți la fiert, se toarnă în brânză rasă, se amestecă. 100 ml de bulion amestecat cu ouă crud, bătut cu o furculiță, pune amestecul în supa cu agitare activă. Aduceți supa la fiert, îndepărtați imediat de la căldură și presărați cu ceapă verde tăiată înainte de servire.
Dacă nu ați încercat niciodată astfel de supe, ar trebui să o faceți cu siguranță - sunt foarte gustoase, groase, bogate și delicioase. Pregătirea durează foarte puțin timp, ceea ce face astfel de supe foarte relevante pentru gospodinele moderne.
Rețeta pentru pâine cu pâine cu legume
Veți avea nevoie de: 300g de roșii proaspete, 250g de cartofi, 200g de paine alba, 100 ml smântână / lapte, unt 60g, 2L de apă, 1 ou, sare.
Cum să gătești supă de pâine cu legume. Coaceți și tăiați cartofii cu cubulețe, tăiați roșiile în cuburi, puneți aceste legume într-o cratiță, turnați-le în apă fierbinte, fierbeți până la moale. Puneți pâinea pe legume, fierbeți până când se înmoaie, apoi răciți supa cu un blender sau frecați-o. Supă de supă pentru a aduce la fierbere, scoateți din căldură, introduceți gălbenuș, amestecat cu smântână. Înainte de a servi, sezonul supa cu unt.
După cum am arătat deja, supele de pâine ar putea fi, de asemenea, "bogate" - cu carne, mai multe ingrediente. Exemplu - următoarea supă.
Rețetă pentru supă de pâine cu piept și fasole
Nevoia: apa 2,5L, 600g de paine de secara stale sau crackers din aceasta, fasole albă 300g, 200g carne de porc uscată / slănină afumată, 4 rosii, ceapa si 2 catei de usturoi, coriandru, pătrunjel, piper negru, ulei vegetal, sare.
Cum să gătești supă de pâine cu slănină și fasole. Se toarnă fasolea cu apă rece și se lasă pe timp de noapte, apoi se toarnă apă nouă și se fierbe la foc mic timp de o oră. Pe uleiul intr-o tigaie se prăjește ceapa tocata si sunca si rosiile tocate, se taie în cuburi, se adaugă usturoiul tocat, apoi se pune în bulion la zazharku fasole, sare mix. Se toarnă supa portioneaza ghivece puse în fiecare dintr-o bucată mare de pâine uscată, condimente și mirodenii se fierbe la 150 de grade 15-20min. Serviți supa în ghivece, stropiți cu ierburi.
Sucurile de pâine ar putea fi chiar dulci - ele făceau parte din dieta zilnică a strămoșilor noștri și, desigur, de îndată ce au fost gătite, chiar și în variante dulci.
Rețetă pentru pâine dulce și supă de cremă
Se vor lua: 45g de pâine de secară, 30ml de cremă, 20g de afine și stafide / fructe uscate, 1 măr, 1,5-2 linguri. zahăr, 1 lingură. pulbere de zahăr, un vârf de pământ de scorțișoară.
Cum sa faci o supa dulce cu crema. Prăji biscuiti de secară, se toarnă apă clocotită, să insiste ca pâinea înmuiată și umflat, blender pyurirovat sau freca. stafide prespălate și înmuiate adăugați la greutatea de pâine cu mere felii, scorțișoară, zahăr și afine piure, se fierbe supa la foc mic 5-10 min, se lasă să se răcească. Serviți cu frișcă, răcită.
Rețetă pentru supă de pâine dulce cu miere
Se vor lua: 1,5 l de apă, 150 g de pesmet de grâu, 250 g de mere, 30 g de miere, 20 g de unt, scorțișoară, coajă de lămâie, zahăr, sare.
Cum sa faci supa dulce cu miere. Puneți pâinea pe grătar, turnați-o în apă clocotită, fierbeți până se freacă, puneți coaja de lămâie, miere, scorțișoară. Stafide, care trebuie să fie înmuiate în avans, pune în supă, fierbe 5min, apoi pune mere, cubulete. Mai departe, supa este adusă la fiert, alimentată cu ulei, sărată și îndulcită cu zahăr.
Desigur, astăzi multe supe de pâine propuse în acest articol par un pic ciudat și neobișnuit. Cu toate acestea, merită încercat - este rapid, gustos, foarte simplu, interesant și satisfăcător!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: