Biscuitele de Crăciun cu glazură nu pot fi cumpărate în magazin și se pot coace. În multe familii europene, aceasta a devenit deja o bună tradiție în vanitatea festivă. Încercați și sunteți un astfel de cookie.
INGREDIENTE
- Zahăr brun 85 de grame
- Miere 200 de grame
- Ginger uscate 1,5 lingurițe
- Scorțișoară 1,5 lingurițe
- Carnați praf 1/2 lingurițe
- Sare 1/4 lingurițe
- Soda 2 lingurițe
- Unt 115 grame
- Ou de pui 1 bucată
- Făină de grâu 440 grame
- Ou alb 1 bucată
- Acid citric 1/4 lingurițe
- Pulbere de zahăr 165 grame
Într-o mică cratiță combinați zahăr brun, miere, sare și alte mirodenii. Așezați recipientul pe sobă, porniți focul. Aduceți ingredientele la fierbere, amestecând constant.
Odată ce amestecul din cratiță se fierbe, scoateți-l din foc. Puneți în sifon, amestecând rapid totul. Apoi adăugați o bucată de unt, amestecați până când se dizolvă complet. La sfârșit, adăugați un ou bătut ușor. Când masa din cratiță se răcește puțin (deoarece oul poate coagula la o temperatură ridicată), se amestecă din nou.
Făina curăță prin sită de mai multe ori și se adaugă în porții într-o cratiță, amestecând ușor aluatul. Așezați-l pe suprafața de lucru, rotiți-l într-un strat cu o grosime de jumătate de centimetru.
Luați special cookie-urile de Crăciun pentru cookie-uri sub formă de copaci de Crăciun, oameni de zăpadă, caprioare și altele. Cu ajutorul lor strânge figurinele din test. Puneți-le pe o foaie de copt. Preîncălzi cuptorul la o sută optzeci de grade, coaceți cookie-urile timp de aproximativ douăsprezece minute. Cookie-urile pregătite se răcesc.
În timp ce biscuiții sunt coapte în cuptor, preparați gheața. Pentru a face acest lucru, amestecați albusurile de ou crud răcit într-o spumă puternică cu adăugarea unui vârf de acid citric. Apoi adaugati praf de proteine la proteine, in timp ce inca biciuiti proteinele.
Transferați glazura rezultată într-o pungă sau seringă de patiserie. Apoi decorați-l cu cookie-urile pe care le-ați luat de la cuptor. Așteptați până când glazura se întărește și serviți biscuiții la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: