Musk lime
Kalamansi sau var moscat (kalamansi = kalamansi var = calamansi = calamansi var = mosc var = musklime), - citrice foarte acru, ca o formă de var mică, rotundă, iar gustul - ceva între o lamaie si un mandarin. Foarte popular în Filipine. Înlocuit cu calamondin (calamondin), lămâie sau mandarină.
Kumquat (kumquat) seamănă cu o portocală de dimensiunea strugurilor de struguri. Spre deosebire de cele mai multe fructe citrice, kumquats sunt consumate întregi - împreună cu pielea. Gustul este un pic cam acru, dar foarte aromat. Originar din China, unde sunt considerate un simbol al norocului și al prosperității. Înlocuit Limequat, Calamondin și Sevilla portocaliu (pentru prepararea marmeladelor).
Buddha Fingers
degete Buddha, sau Citron degetul (Citron mâna lui Buddha = degetele lui Buddha Citron = Citron degete), - foarte fructe parfumat de forma originală, amintind de degete, nu are practic nici un trup, și constă numai din piele, utilizate pentru a prepara fructe confiate. În gătit, este adesea înlocuită cu citron sau lamaie.
Rangpurlaym
Rangpurlime (rangpur lime) este similar cu mandarina, dar mai acră. Înlocuit cu mandarină.
Toate fructele citrice sunt o sursă valoroasă de vitamina C si alte oligoelemente benefice și nutrienți. utilizarea culinare de citrice este foarte diversă: suc, coaja, carne - totul merge la cauza. Din coaja fructului sunt ulei parfumat, coaja si sucul asezonate cu o varietate de feluri de mâncare, și carnea unor fructe citrice este mâncată ca un desert independent.
Trimiteți-le prietenilor: