Carne și pește

Articole despre turism și agrement activ> Articole despre drumeții

Păstrăm proviziile alimentare

Cele mai acceptabile modalități de depozitare a cărnii sunt fumatul și uscarea.

• Fumatul pentru o noapte - aproximativ 7 zile de depozitare;
• Timp de două nopți - de la două săptămâni până la o lună.

1. Pregătiți carnea. Dacă este acoperit cu mucegai - nu uitați să curățați cu atenție toate mucegaiurile și clătiți piesa / piesele în apă curentă.
2. În pământ, săpe o groapă de aproximativ un metru adâncime și o lățime de 0,5 metri.
3. Pregătiți o grilă de crengi, crengi, plăci etc.
4. În partea de jos a groapă, construi un foc mic, foarte fumat. Pentru fum în foc, aruncați ramuri crude sau verzi. Încercați să nu utilizați lemn de foc rășinos - acestea vor strica gustul de carne.
5. Închideți groapa cu un grătar. Grila trebuie așezată la aproximativ 75 cm de fundul groapă.
6. Pe grătar puneți carnea și umpleți structura cu frunze, ramuri sau altceva.

Dacă ați făcut totul bine, carnea va arăta ca un băț întunecat curbat.

Pentru a umezi carnea. se usucă peste fum sau în vânt prin felii subțiri.

Când uscarea peste fum vine în același mod ca atunci când fumează, dar grătarul cu carne nu trebuie închis. Trebuie doar să atârnați carnea mai sus și să creați un foc mistuitor sub ea.

• Îndepărtați peștii (îndepărtați interiorul făcând o tăietură de-a lungul peritoneului).
• Ștergeți-l cu o cârpă sau o iarbă. Spălați și pește sărat nu merită.
• Pregătiți chips-uri sau distanțiere. Ele trebuie introduse peste carcasă în incizia făcută anterior. Astfel, abdomenul peștilor va fi deschis.
• Hang pește pentru aproximativ 20 de minute.
• Apoi, atunci când carcasele sunt ușor podvyavyatsya, acestea sunt deplasate cu urzica sau șarpe. Poate fi folosit în stare proaspătă, dar uscată.

Puteți să uscați peștele răspândindu-l pe pietre fierbinți.

Un alt pește se păstrează prin săpare. Pentru a face acest lucru, peștele este tăiat de pe cap și îndepărtează creasta. După aceasta, peștele este așezat pe crengi cu scoarța scoasă sau o altă scuipătoare.

Fructele si boabe pot fi stocate prin uscarea lor. Pentru uscarea fructelor tăiate în felii subțiri și se usucă la soare, pe foc sau doar vântul (atunci ei vor primi mai zvintat). Cerința principală este că stocurile au pierdut de umiditate.

În timpul iernii, precum și în zonele reci, produsele de depozitare pot fi înghețate.

Lăsați-vă rezervele de produse să fie gustoase și utile.

Articole similare

• Rețete de carne de vită carne de vită sau, cu alte cuvinte, carne uscată la bere

• Salsa samsa cu carne este foarte gustoasa suculenta

• Carne de curcan descrierea, beneficia și rău, gătit carne de curcan

Trimiteți-le prietenilor: