Pregătiți cârnații de casă "Seelz" în conformitate cu această rețetă - toată lumea va place această delicateză de carne!
Cumpărați în magazin este într-adevăr cârnați de calitate în timpul nostru, din păcate, nu atât de ușor. Nu vom numi motivele, ci mai degrabă dăm argumente în favoarea cârnaților de gătit de casă. În primul rând, alegeți materii prime - produsele din care veți fi pregătite cârnații și, în al doilea rând, nici o gazdă nu va adăuga la acest produs ceea ce mulți producători adaugă astăzi pe durata depozitării și din alte motive. Da, bineînțeles, cârnații de gătit acasă vor lua ceva timp - fiți pregătiți să dați procesul până la câteva ore. Dar merită!
Vom vorbi în această rețetă despre fabricarea cârnaților de casă "Seelz".
Brawn este un cârnați, preparat din carne și organe comestibile. Numele primit de la cuvântul german "Sulz", care denotă una dintre soiurile holodtsa germană. Cârnații de carnați arată într-adevăr ca o carne rece pentru că se taie bucăți foarte mari, în plus, există, de asemenea, o masă gelatinoasă, caracteristică pentru Hollanda. Dar forma acestui cârnați trebuie neapărat să fie rotundă - acest lucru îl face sănătos și nu un răcit.
Cârnații de gătit Seelz pot fi făcuți din orice produs din carne și subproduse. Vom spune despre prepararea sa din picioare de porc și coadă.
ingrediente:
- carne de porc, 1,5-2 kg
- piper, 6 mazăre
- carne de porc, 4 picioare
- usturoi, 4 denticule
- frunze de dafin, 2 buc.
- bec, 1 buc.
- morcovi, 1 buc.
- sare
Cum se prepară cârnați de casă Seelz:
Tăiați picioarele de porc la jumătate.
Puneți bordul într-o oală mare, puneți picioarele în el, toarnă-i în apă - ar trebui să acopere complet carnea, dar nu mai mult.
Aduceti apa la fiert cu carne, se îndepărtează spuma, făcând foc slab, pune ceapa decojite întregi și morcov, frunze de dafin, piper, se fierbe 5-6ch, sare timp de 1 oră înainte de sfârșitul de gătit.
Îndepărtați carnea din bulion, drenați-o, separați-o de piele de carne și tăiați bine.
Se toaca marunt morcovii, care se prepara cu carne, se toaca usturoiul, se adauga la carnea tocata, se amesteca bine.
Ia adecvat pentru formarea formei cârnat (aceasta poate fi o sticlă de plastic acoperit), se umple cu amestecul preparat, pentru a insera în băț centru cârnați, stick pe uscat sau pe un alt dispozitiv lung și nu prea largi spițe cum ar fi, scoate și se toarnă imediat în bulion gaura încordate .
Folie pentru a închide sticla cu cârnați viitoare, pune-l în frigider timp de 8-10 ore.
Îndepărtați cu grijă cârnații congelați din sticlă, tăiați în bucăți, puneți-l pe o farfurie și serviți-l la masă, decorați-vă cu verdele.
Pentru a da cârnaților diferite gusturi de aromă, puteți folosi orice mirodenii la gustul dumneavoastră.
Prieteni, și ce fel de cârnați de casă ați încercat să gătiți? Împărtășiți rețetele dvs. cu un rezultat bun!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: