Artichoke - aplicație, proprietăți utile, cultivare, îngrijire

Artichoke este o planta perena erbacee a familiei Astro cu inflorescențe mari. În mâncare se folosește coșul nedescoperit al viitoarei flori. În forma matură, floarea seamănă cu un ciulin. Infloreste in purpuriu sau albastru. Aceasta este o plantă exotică destul de mare, ajungând la o înălțime de 2 metri. Prin urmare, pentru cultivare, este necesar să deviați o zonă luminată mare.

Astăzi anghinarea este considerată o legumă rară. Dar înainte de Rusia, sa bucurat de o mare popularitate. Chiar a existat o tradiție că Peter 1 nu a început să mănânce masa de prânz dacă nu era legume pe masă.

Locul de naștere al anghinarei este Marea Mediterană, unde se află încă în sălbăticie. Mai târziu sa răspândit în toată Europa de Nord și a ajuns și în Rusia. El se bucură de popularitate în Australia, în Africa și în țările din America de Sud. Ca o cultură termofilă, este cultivată în principal în țările mediteraneene.

Artichoke - aplicație

Anghinarea este o legumă alimentară. Acesta cuprinde proteine, glucide, vitaminele A, B, P, tsinarin, inulină, celuloză, amărăciune și alte elemente necesare pentru corpul uman. Utilizarea de anghinare în gătit este foarte diversă: este servită atât ca un curs principal cât și ca o farfurie. Pizza și salate sunt făcute din acesta, adăugate la plăcinte și pâine. În unele restaurante se fac deserturi.

Această legume este recoltată în mai multe etape de maturare. Legumele foarte tinere pot fi consumate crude sau semi-sărate. Anghinarele sunt potrivite pentru decapare. Inflorescențele mari (dimensiunea unei portocale) sunt folosite într-o formă fiartă. Complet anghinare deschise pentru mâncare nu sunt potrivite.

Anghinarea are un gust destul de plăcut asemănător cu un nuc.

Proprietăți utile de anghinare

În vremurile vechi, toți vindecătorii știau proprietățile utile ale anghinarei și recomandă să-l folosească pentru gută și icter. În medicina modernă, el a găsit de asemenea o aplicație largă. Substanțele sale active au un efect diuretic și coleretic. Extractul de arțar este utilizat pentru bolile hepatice și renale. Efectul său antitoxic este cunoscut.

Pentru aplicarea infuziilor și decocturilor medicinale se utilizează frunzele și rădăcinile anghinarei. Broții ajută la reducerea acidului uric și a colesterolului în sângele unei persoane. Medicina tradițională recomandă luarea sucului de anghinare proaspăt pentru intoxicații cu alcool și ca diuretic. În vremurile vechi au băut decocții pentru a reduce mirosul de transpirație și, de asemenea, au frecvent în scalpul din alopecie. Ceaiurile din anghinare au efect antiinflamator și afectează favorabil tractul gastro-intestinal.

Astăzi, proprietățile utile de anghinare sunt utilizate în preparatele farmaceutice. În scopuri medicale este folosit pentru tratamentul uroliticii și colelitiazei, precum și pentru tratamentul anumitor forme de alergie. Extractul său reduce efectul toxic asupra corpului de la utilizarea anumitor medicamente.

Studiile efectuate în zilele noastre au evidențiat următoarele proprietăți utile de anghinare:

Curățarea ficatului și a rinichilor
Îmbunătățiți digestia
Excreția toxinelor din intestin
Scăderea glicemiei
Îmbunătățirea circulației cerebrale
Ameliorarea simptomelor alergiei
Efect pozitiv asupra aspectului pielii, părului și unghiilor

Pentru a maximiza beneficiile preparatelor din anghinare este mai bine să mănânci în ziua gătitului.

Anghinarea nu este stocată pentru mult timp, se întunecă rapid în aer. Când se gătește, legumele decojite se pot pune scurt în apă cu adăugarea de suc de lămâie sau de oțet. Datorită compoziției minerale bogate (în principal datorită conținutului de potasiu și sodiu), mâncărurile de anghinare sunt foarte potrivite pentru persoanele cu aciditate ridicată. Din același motiv, cu aciditate redusă, aceste feluri de mâncare trebuie folosite cu prudență.

Anghinare - proprietăți periculoase

Polifenolul, care face parte din anghinare, provoacă o creștere a producției de bilă. Prin urmare, persoanele cu colecistită ar trebui să consulte un medic în prealabil. De asemenea, cu atenție ar trebui să fie utilizate oameni de anghinare cu aciditate scăzută și tensiune arterială scăzută, deoarece este cunoscut pentru a reduce tensiunea arterială.

Trebuie sa spun ca cu cat este mai tanara leguma, cu atat este mai usor de digerat. Anghinarele mici pot fi consumate crude. Trebuie să fierbeți mai întâi legume mari. Cu cât legumele sunt mai vechi, cu atât devin mai groase fibrele alimentare. Acest lucru poate cauza probleme cu digestia alimentelor in stomac.

Cultivarea anghinarelor

Anghinarea se referă la culturile de legume perene, caracteristică a cărora sunt cele care dau cele mai vechi produse. Există mai multe moduri de a crește un anghinare. Ca o cultură pe termen lung, ea poate fi cultivată în regiunile sudice ale țării noastre.

Această legumă perene este foarte solicitantă pentru condițiile de creștere, în special pentru căldură. Când se plantează, ei iau un loc luminos, protejat de vânturi reci, care înainte de alții este eliberat de zăpadă și are timp să se încălzească bine. Înainte de plantare, situl ar trebui să fie bine săpat, mult mai adânc decât de obicei - aproximativ două baionete dintr-o lopată. Apoi, îngrășămintele organice trebuie introduse în sol - anghinarea are nevoie foarte mult de organice. Dacă solul este slab, se recomandă efectuarea unei fertilizări suplimentare în jurul valorii de mijloc a sezonului.

Metode de creștere a anghinarelor

Din semințe. Această metodă este potrivită numai pentru regiunile sudice ale țării noastre. Metoda de creștere din semințe nu este atât de populară, deoarece această plantă este foarte exigentă și nu tolerează îngheț. Cea mai fiabilă metodă este metoda răsadurilor.

Metoda vegetativă. Anghinarea poate fi propagată prin metoda separării rădăcinilor. Pentru a face acest lucru, într-o plantă adultă, este necesar să înlăturați ramurile într-o primăvară devreme cu un cuțit ascuțit. Separarea procesului de la planta mamă ar trebui să fie posibilă numai după formarea a 3 frunze întregi. Fiecare astfel de ramură ar trebui să fie plantate unul de celălalt la o distanță de aproximativ 1-1,5 m.

Unii plantează un anghinar cu ajutorul copiilor. Pentru aceasta, un tufiș cu inflorescențe mari este luat ca plantă mamă. Lăstarile laterale sunt tăiate și plantate unul câte unul într-o oală de nisip. Apoi transferați-l într-un loc cald. Anghinare înrădăcinate plantate în pământ la începutul lunii mai. La plantare, acestea ar trebui să fie puțin adâncite, iar solul ar trebui compactat.

Grijă de anghinare

Îngrijirea anghinarei constă în irigare, slăbire, îndepărtarea buruienilor și hrănirea.

Anghinarea este o planta iubitoare de umiditate. Sarcina grădinarului este să crească o legume cu o textura delicată. Prin urmare, gustul acestei legume este foarte influențat de apă. Pentru a obține muguri mari și suculente în vara aridă, anghinarea ar trebui să fie udată de cel puțin 3 ori pe săptămână. Mai ales în timpul înfloririi. Poate că nu este necesar să spunem că rinichii înroșiți pot fi afectați distructiv de înghețuri de noapte.

Pentru a menține umezeala, solul după irigare trebuie mulchizat. În ciuda faptului că planta este iubitoare de umiditate, rădăcinile nu trebuie să putrezească. Prin urmare, atunci când se plantează, este necesar să se asigure un drenaj bun.

Altfel, îngrijirea pentru o anghinare nu este atât de complicată. Pansament eficient foliar (stropirea frunzelor). Planta reacționează bine la o compoziție nutritivă care conține cenușă de lemn, clorură de potasiu și superfosfat. La vânzare se găsesc soluții nutritive care promovează vegetația și înflorirea.

În primul an, anghinarea infloreste rareori. Înflorirea apare de obicei în al doilea an la sfârșitul verii. Tăierea se face în diferite stadii de înflorire a plantei. Deoarece maturarea bobului are loc neuniform, este necesar să se urmeze procesul de înflorire și recoltare. Semnal la faptul că timpul de anghinare pentru a tăiat - fulgii superioare au început să se aplece puțin. Dacă petalele albastre au apărut în partea de sus a floarei, înseamnă că fructele sunt suprarezervate. Astfel de anghinare nu pot fi luate pentru alimente.

Bunicuțele deschise nevăzute sunt surprinzător de decorative. Se deschid cu flori albastre delicate, asemănătoare unui ciulin. În regiunile sudice ale țării noastre recolta de la un tufiș poate ajunge la 30 de anghinare. Pentru a crește randamentele pentru anul următor, este necesar să se prevină transformarea rinichilor în flori.

Fotografie de anghinare

Надежда Егорова Acum 1 an

Kostik Utkin acum un an

Artichoke nu a cultivat niciodată, și niciodată nu a încercat, dar judecând după articol, legumele este foarte util, grija de un mare nu are nevoie, udarea principală, puteți planta, de asemenea, mai multe moduri. Este necesar să încercați să faceți acest lucru. Ar fi frumos să aveți metodele de preparare a acestei legume tipărite.

Marina Abramova acum un an

Cât de interesant este totul. citiți într-o singură mers! Site-ul este super. Am păstrat-o în marcajele mele, voi urma știrile! Mulțumesc!

Tatyana Kovalyova acum un an

Shamil Magomedov Acum 1 an

Anzhelika Romanenko Acum 1 an

Vladimir Romanov acum un an

Sincer, nici măcar nu știam că poate fi mâncat. Am crezut că este ca niște iarbă. Dar datorită articolului dvs. am învățat multe despre asta. acum trebuie doar să încercați.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare