Aromamarketingul este înșelător de simplu. Se pare că este mai ușor: pulverizați parfumul, lucrați la subcortexul publicului țintă și bucurați-vă de creșterea cecului mediu. Și acesta este motivul pentru care mulți oameni "ard". Rezolvăm problema și căutăm soluții împreună cu Natalia Belyakova, director de marketing al lanțului italian de hoteluri Domina din Rusia.
Inițial, rezervarea că, în continuare hotel de Aromamarketing ne referim la orice arome în zone publice, care îndeplinește obiectivele de marketing. Acesta nu este un produs de alte activități - cum ar fi mirosul de produse de curățare în cameră sau lângă pâine aroma stație cu un prăjitor de pâine la micul dejun tip bufet. Aromamarketing este o activitate gestionată în scopul creării unui habitat confortabil pentru oaspeți. Și în ceea ce privește hotelul nu este o creștere directă în bilet mediu notorii din cauza consumului impulsiv (motive pentru a utiliza parfum de marketing pentru hipermarketuri, magazine de îmbrăcăminte, etc.). Ideea este de a crea un mediu care va garanta un răspuns pozitiv din partea clientului și pentru a obține un punct de sprijin în memoria difuzat la imaginea (statusul / confortabil / boem / rustic natural si # 8201 ;. D.). Astfel, avem de-a face cu o sarcină importantă de consolidare, menținere și - indirectă - construire a unei reputații.
Ce altceva distinge aromamarketingul în hotel? Nimeni nu vrea să fie obiectul marketingului într-un hotel care ar trebui să se străduiască să devină oa doua casă (altfel va dori să se întoarcă acolo?). În plus, este dificil să ne imaginăm o persoană care ar rămâne indiferentă față de obsesie. De la o imagine urâtă se poate întoarce, dar mirosul ... Cel mai mic supradozaj al aromei cele mai fermecătoare - și există riscul de a deveni obositor. Sau, în general, provoacă o reacție alergică. Și de la hotel este imposibil să plecați și, prin urmare, să vă opriți contactul cu mirosul - puteți doar să vă deplasați urgent ...
Nu trebuie să uităm că hotelul este un loc de concentrare a oamenilor cu medii culturale diferite, experiență de viață și sistem de valori. Să nu mai vorbim de sex și vârstă și de caracteristicile naționale. Cum să vă mulțumim tuturor? Există în principiu mirosuri pe care toată lumea le place?
Restaurant și bar la hotel
Restaurant la hotel, ar fi cea mai ușoară din punct de vedere al marketingului miros - mirosul de pâine proaspătă aproape nimeni antipatic. Dar, în conformitate cu legile Fine și Deining (și de obicei sunt mese cu hoteluri premium, inclusiv St. Petersburg Arcobaleno) într-o instituție care nu ar trebui să miros nimic, cu excepția parfumul proaspăt livrat cu alimente. Este păcătoasă blocarea receptorilor. Prin urmare, în majoritatea restaurantelor din hotelurile Domina din întreaga lume (lucrează și în oraș) nu folosiți aromamarketingul. Din aceleași motive, suntem extrem de precaut cu privire la decorațiile florale. Dupa multe experimente, ne-am oprit pentru a schimba de la sezon la sezon, dar este o anumită listă de flori proaspete, care sunt eligibile pentru a participa la compozițiile în restaurant. Crini și alți agenți de aromă-agresori sunt interzise.
În baruri - domenii care presupun o democrație mai mare în ceea ce privește gastronomia (băuturile rămân șefi) - utilizarea aromamarketingului este, în principiu, permisă. La urma urmei, barul este o poveste despre muzica de fundal excelentă și o atmosferă elegantă. Cu toate acestea, de exemplu, în barurile din hotelurile noastre din Novosibirsk și Sankt-Petersburg există un meniu cu drepturi depline. Cum sa fii? Ca rezultat, folosim lămpi aromatice franceze - foarte moderat, schimbând aromele în funcție de sezon. Ele sunt aprinse strict în funcție de program, nu mai mult de două ori pe zi în timpul orelor de activitate minimă în bar. Acesta este cel mai bun compromis, permițându-vă să simțiți gustul felurilor de mâncare și să organizați în mod corespunzător un interior foarte activ. O altă linie evidentă plus - efectul purificării aerului.
În zona de relaxare și recuperare absolută, folosim difuzorul aromatic (aromă-buchet) cu parfumul Esteban Paris Parfums. Favoritul nostru este aroma cu note de ceai verde, subliniind perfect atmosfera și stilistica saunei, hamamului și dușului tropical.
Pe podele și în camere
Ce ar trebui să miroasă în coridoare? Și ar trebui ceva miros în camere? În ceea ce privește ultima întrebare, răspunsul nostru este nu. Trebuie să miroase curat. Și, așa cum știți, este și nu miroase nimic. Și este bine.
Am încercat foarte mult - de a freca uleiurile de pe suprafețele de lemn în experimente cu introducerea unor dispozitive complexe în ventilarea hotelului. Ca rezultat, am oprit pe dozatoare cartușe înlocuibile, care sunt integrate în mod special în prize, asigură o distribuție uniformă a mirosurilor de brand și consumul automat de aromă măsurat.
Cerințe speciale - pentru a mirosi în hol. Aceasta este cartea de vizită a hotelului. Nu este nevoie de un miros luminos, contrastând în mod surprinzător cu lumea exterioară, dar venind la hotel, oaspetele ar trebui să se simtă într-o zonă de confort intangibil. În hol este frumos să fie - este o compensație pentru stres după o lungă călătorie. Pentru noi, un argument convingător în favoarea faptului că se găsește parfumul dorit, a fost perioada de folosire a dispozitivului de dozare ... în secret din partea personalului de la recepție. Evident, pentru o zi plină de muncă, mirosul "gresit" nu va rămâne neobservat. Creat pentru noi, o compoziție complexă pentru sală, a fost de 100% reușită. Feedback de la colegii de la biroul de la fața locului ("Cum respiram ușor!") A fost ultimul argument. Și acum, auzind de la oaspeți încercarea de a-și exprima impresiile din hol: "Aveți o Europă solidă și fiabilă. Rusia a rămas dincolo de prag "suntem absolut mulțumiți. Aceasta este ceea ce am realizat ca o rețea italiană.
S-a raportat mesajul cheie - "Case la Domina". Prin aer.
Înregistrată de Igor Yelenin
Trimiteți-le prietenilor: