Anason obișnuit - descriere, proprietăți utile, aplicare și contraindicații

Anason obișnuită - plantă anuală erbacee a familiei - ombilicală (Apiaceae latină).
Numele botanic este Pimpinélla anísum.
Denumire generică - Bedrenets (Pimpinella).

Numele de farmacie: fructe anise - Anisi fructus (fost: Fructus Anisi), ulei de anason - Anisi aetheroleum (fost: Oleum Anisi).

Alte nume: anason, ganus, ganizh, chanus.

Steaua de anason este dreaptă, ramificată, de 30-50 cm înălțime, rotunjită în partea de sus, acoperită cu un fuzz scurt. Frunze: inferior - solid, cu mâner și dinți lungi la margini; mediu - triplu, cu un petiol lung; de sus-trei, cinci-parted, fără petiole.

Florile sunt mici, albe. fructe de anason sunt ovoidale - ușor turtit lateral dvusemyanniki, acoperite cu fire de păr scurt, atunci când se încadrează în două mici coapte jumătate de culoare gri-verzui.

Gustul semințelor este picant, ușor dulce, mirosul este puternic, parfumat.

Anis semințele sunt folosite pentru a face medicamente.

Colectarea și achizițiile

După uscare, semințele sunt trecute și curățate de impurități.

Semințele întregi sunt puse într-un recipient etanș și depozitate într-un loc răcoros, uscate, după fiecare utilizare, astfel încât aroma să dureze mai mult.

Proprietăți utile ale anasonului

Anisul a fost folosit din vremea vechilor romani. Proprietățile sale medicinale se datorează prezenței uleiului esențial. Anasonul are proprietăți antiinflamatoare, antispastice, dezinfectante și expectorante, îmbunătățește digestia și stimulează formarea laptelui la mamele care alăptează.

În industria farmaceutică, anisul este utilizat pe scară largă pentru producerea de siropuri, pastile, ceaiuri medicinale, precum și pentru îmbunătățirea gustului și mirosului medicamentelor.

Uleiul de anason este un bun agent phytoncid.

Anis a găsit o aplicare largă în fitochimie datorită acțiunii antiseptice pronunțate.

Aplicarea anasonului în medicina populară

în tratamentul tusei ca expectorant și emolient - (. necesar să se insiste 20 min) infuzie de semințe de anason 1 linguriță 1 cană apă clocotită, se filtrează, se răcește și se bea ¼ cană de 3-4 ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de mese sau de a folosi nashatyrno-. anason picături pe 20-30 picături de 3-4 ori pe zi;
ca fiind carminativ (cu umflarea intestinului) și coleretic - aceeași infuzie este consumată cu ¼ ceașcă de 3 ori pe zi timp de ½ oră înainte de mese;
cu dureri în stomac - picături de anason (mânca în farmacii) ia 3-6 pe bucată de zahăr de 2-3 ori pe zi.

Sămânța de anason este o parte din ceaiul din sânge № 3-6, ceaiul gastric № 2, ceaiul laxativ nr. 3 și Saint Germain. Uleiul anestezic intră în picăturile de amoniac-anason, elixirul toracic.

Anasonul este folosit ca expectorant, îmbunătățește funcția tractului digestiv, glandelor mamare și are un efect antiseptic. Cu bronsită, este util să luați 2-3 picături de ulei de anason pe 1 linguriță de apă caldă de 4-6 ori pe zi.

Pentru ca bărbații să crească potența, se recomandă ca fructele anasonului obișnuit să fie consumate în mod constant.

O infuzie de fructe de anason stimulează perfect secreția de lapte de la mamele care alăptează. Este luat pentru ¼ ceasca de 3 ori pe zi timp de 30 de minute inainte de masa. Bună infuzie de fructe în menstruație dureroasă pentru ¼ ceașcă de 3 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese.

Utilizarea anasonului ca condiment

Plantele medicinale aromatice, utile pentru digestie și eliminarea umflăturilor, sunt folosite cu succes în bucătărie. Anasonul se duce la mâncare ca un condiment care promovează o digestie mai bună, pentru aroma de pâine, varză acră, varză proaspătă albă și roșie, multe salate.

În felurile de mâncare din fructe, puteți adăuga, de asemenea, un mic fruct de anason, supe de fructe, de exemplu, de la acestea devenind mai "rafinate". Nu uitați de numeroasele vodcă de anason.

Anise Vodka (rețetă)

Luăm 400 g de semințe de anason, se toarnă 3 litri de vodcă, insistă timp de trei zile, apoi se diluează încă 4 litri de vodcă și se distilează din nou.
Luăm 400 g de anason, 10 litri de vodcă, punem o pungă de semințe de anason într-o pungă în sac, astfel încât vodca să treacă prin ea și să-l distileze. Vodka obține o culoare gălbuie și o aromă și un gust plăcut.

Contraindicații anason

Uneori poate provoca alergii pe piele, nu poate fi folosit în boli cronice ale tractului digestiv, cu atonia colonului, ulcer gastric și ulcer duodenal, sarcina.