- Fructul jeleu: o rețetă leneșă pentru un desert ușor
- Pansamente pentru vinaigrette. Cu ea, vinaigretul tău va gusta mai bine!
- Meniul de toamnă: bogăția recoltei pe masă
- Tortul pentru iaurt fără coacere pentru începători
- Pizza din dovlecei: dovlecei cu adevărat gustoase!
- Meniu de vară pentru familie
- Cum să gătești ciuperci înghețate? Rețeta pentru o amantă proastă
- Ce să gătesc din ouă fierte? După salată de Paște
- Brânză brută la domiciliu: această rețetă vă va surprinde!
- Te iubesc!
Fried vinete sunt o gustare mare rece. Îți împărtășesc rețeta, ca și în cazul utilizării unui "ingredient magic", este neobișnuit și simplu să gătești vinete prăjite.
Rețeta pentru această gustare a fost inventată de mama mea. Sinenky naroslo foarte mult, am fost deja realizate în acest an, în spațiile libere pentru iarnă, dar încă în familia noastră literalmente a fost sarcina lor să mănânce, și sa născut această rețetă simplă.
Ingrediente pentru vinete prăjite cu un gust neobișnuit de ciuperci:
- vinete aproximativ 1 kg,
- 1 ceapă de dimensiuni medii,
- sare 1 lingura (pentru a elimina vinetele amare),
- ulei de floarea soarelui rafinat pentru prăjire,
- sos de soia 3-4 linguri.
Prepararea vinetelor prăjite cu gust neobișnuit de ciuperci:
Vinetele necesită aproximativ un kilogram. Dacă doriți să gătiți mai mult, atunci vă sfătuiesc pur și simplu să vă imaginați volumul tăvii, astfel încât legumele din ea se potrivesc bine. Am fost cumva lacomă cu suma și era foarte inconfortabil să prăjești, vinetele erau atât de dornici să sară.
Legumele se spală, se taie în cercuri cu o grosime de o jumătate de centimetru.
Apoi am tăiat în blocuri mici, plierea canițelor 3-4 într-o grămadă.
Vinete poate gust amar, și pentru a scăpa de prost gust, le-a pus într-un castron, se presara cu o lingura de sare, se amestecă și se lasă timp de o jumătate de oră. În acest timp, vinetele vor da suc, iar împreună cu sucul va dispărea amărăciunea.
Între timp, prăjiți ceapa. Curățăm și mășcăm ceapa. Poți tăia cu un cuțit și folosesc o moară - face totul instant și fără lacrimi.
Se toarnă uleiul de pe tigaie, se reîncălzește. Cantitatea de ulei nu ar trebui să fie la fel ca atunci când se prăjește ceapa pentru umplerea supă. dar mai mult pentru a prăji și vinete pe ea. Ceapa este prăjită la foc mediu, amestecând, până se aprinde auriu. Opriți focul și lăsați-l pe o parte.
Atunci când vinetele sunt lăsate să succize (să stea o jumătate de oră, stropite cu sare), acestea trebuie clătite bine cu apă rece și aruncate înapoi într-o sondă pentru a permite apariția apei în sticlă.
După aceea propun să se usuce piesele pe prosoape de hârtie (deși soțul meu a sugerat să sufle un suflantă :-)). Dacă acest lucru nu este făcut, atunci când puneți legumele umede în uleiul preîncălzit, acesta va începe să "tragă", să stropească în toate direcțiile și nu avem nevoie de el. Deci, cele albastre se usucă și este timpul să încălzim tigaia cu ceapă și unt, care s-au răcit deja.
Vinetele se introduc într-o tigaie și se prăjește, se amestecă, la foc mediu, timp de aproximativ 20 de minute. În acest timp, pulpa lor va deveni maro auriu.
Și aici vine "ingredientul magic"! Aceasta, desigur, este sos de soia. El dă farfuriei un gust bogat, diferit de cel obișnuit, similar cu ciupercile. Adăugați 3-4 linguri, amestecați, opriți. Totul, farfuria e gata. Acum, trebuie să dați vinete prăjite pentru a se răci, pentru a le răci.
Nu vă grăbiți să mâncați imediat! Eu, de exemplu, nu-mi place acest fel de farfurie fierbinte, dar rece, de la frigider - mmm. delicioasa!
Vinetele licitație, cu aromă de ciuperci și nu gras, așa cum se întâmplă de obicei, atunci când se prăjește cercuri sau plăci separat, cu toate acestea, desigur, are propriul farmec.
Savurați sănătatea și apetitul plăcut!
Cu dragoste, Elena Nazarenko
P.S. Articole mai interesante pentru dvs.:
Bine ati venit pe blog Despre delicious.ru!
Aici veți găsi doar rețete simple, de multe ori testate și iubite.
Articole similare
-
Vinete cu gust de ciuperci, fotoreceptor cu descriere detaliată din
-
Vânătăile prajite în sos de soia - o rețetă simplă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: