Lucrarea mașinilor de gătit cu inducție se bazează pe faptul că plăcile plăcii încălzesc vasele de pe metal prin intermediul unor curenți induși induși, care formează un câmp magnetic de înaltă frecvență (20-100 kHz).
Primul aragaz cu inducție a văzut lumina în 1987, dar pentru majoritatea oamenilor principiul muncii era incomprehensibil, prețul este ridicat și popularitatea nu a câștigat popularitate.
Dar, în prezent, plitele de inducție câștigă popularitate.
Placa de inducție arată elegantă, ușor de curățat și foarte economică.
Dar deja în sectorul de restaurante, aceste plăci au devenit foarte populare foarte repede, deoarece viteza gătitului și componenta economică sunt una dintre cele mai importante condiții în activitatea oricărei astfel de instituții a industriei alimentare.
Cuptoarele cu inducție sunt pluse și minusuri
Cuptoarele cu inducție au multe avantaje. Iată doar câteva dintre ele:
- Puterea de funcționare nu depinde de tensiunea rețelei,
- imposibilitatea de a porni pe plita, daca vasele nu sunt pe ea,
- și vice-versa - aragazul de inducție este oprit automat când scoateți vasele din acesta,
- Eficiența este de aproximativ 90%, deoarece partea inferioară a vasului în sine este încălzită,
- lipsa mirosurilor neplăcute și ușurința de îngrijire (curățare,
- design fără cusur,
- compactitate, capacitatea de a mișca.
Însă mașinile de gătit cu inducție au un număr redus de dezavantaje, dintre care una este alegerea ustensilelor potrivite.
Icon etichete feluri de mâncare pentru inducție aragazuri:
Ce fel de ustensile pentru aragazuri de inducție sunt necesare?
Observați doar un punct important:
sticlă, cupru, vase ceramice și alte materiale nemagnetice - necorespunzătoare; nici nu se va încălzi.
Pentru aragazul de inducție sunt folosite vase, materialul căruia absoarbe efectiv energia câmpului magnetic (capacitatea de a magnetiza chiar și în câmpuri magnetice slabe - ferromagnetism): același lucru este și oțelul obișnuit.
Tacamuri cu proprietati feromagnetice -
- Produsele emailate din oțel (fier) sunt potrivite pentru utilizare în cazul în care fundul (al aceleiași tăvi) este plat, și nu cu un ascensor în partea sa centrală. În caz contrar, lucrarea va fi însoțită de zgomot. În general, cu cât este mai groasă partea inferioară a tăvii - cu atât este mai silențioasă lucrarea.
- Vesela din fier și ustensile din oțel inoxidabil - este potrivită cu condiția să existe un feromagnet în partea inferioară, separată de suprafața de gătit, de exemplu, cu smalț. Și grosimea și tipul de materiale care sunt deasupra stratului ferimagnetic - nu joacă un rol.
Ceea ce este de remarcat: ustensile care sunt potrivite pentru aragazuri de inducție pot fi, de asemenea, utilizate pentru utilizarea sa pe orice alte tipuri de sobe de gătit.
În vânzare puteți găsi o gamă largă de feluri de mâncare de inducție, la baza cărora este construit un disc magnetic:
Până în prezent, vasele Tefal pentru mașinile de gătit cu inducție au devenit foarte populare.
Produsul marca Zepter pentru mașinile de gătit cu inducție este solicitat datorită prețului accesibil, precum și a puterii sale considerabile și a posibilității de funcționare pe termen lung.
Alegerea corectă a vesela cu proprietăți feromagnetice:
- Atunci când cumpărați vasele, asigurați-vă că există un marcaj special pe ambalaj, ceea ce indică în mod direct faptul că acest vas este destinat utilizării acestuia pe un aragaz de inducție (inducție cu model: spirală, zig-zag).
- Nu folosiți magnetul pentru a verifica vasele: magnetul trebuie atras de fund.
În principiu, dacă vasele nu sunt potrivite pentru utilizarea lor pe o aragaz inducție, atunci arzătorul pur și simplu nu va funcționa.
Acordați atenție dimensiunilor mașinilor de gătit cu inducție ale aragazului.
Adevărul este că aragazul nu va funcționa dacă:
- partea inferioară a vesela va fi mai mică de 70% din suprafața arzătorului;
- diametrul fundului vaselor va fi mai mic de 12 cm.
Toate acestea sunt furnizate de producători din motive de securitate.
Deci, dacă un cuțit atinge accidental suprafața unui arzător, de exemplu, nu se va porni.
Cum sa preparati cafea intr-un turcesc?
Dar se pare că și tu nu poți să faci cafea într-un turc, din păcate. Dar - există o cale de ieșire. Utilizați o tigaie din fontă: turnați nisip în ea și plasați un turc pe el.
Și în cele din urmă, excludeți orice posibilitate de a cădea pe suprafața de gătit, chiar dacă elementele mici.
Este posibil ca și o picătură de pahar să spargă suprafața și să o înlocuiască!
Pregătire rapidă și de calitate pentru dvs.!
Articole similare
-
Aphrodisiac ceea ce este și ce sunt - ceea ce este un afrodisiac și de ce are nevoie de altfel
-
Ce fel de echipament este necesar pentru a repara geamul auto
Trimiteți-le prietenilor: