Printre vegetarieni și susținători ai unui stil de viață sănătos există tineri și chiar femei însărcinate. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că familiile vegetarienilor își învață copiii la acest tip de hrană și de la o vârstă fragedă.
Dar este vegetarianismul foarte util? Și merită să-i înveți un copil? Pentru a da răspunsuri la aceste întrebări, este în primul rând necesar să aflăm esența și motivele care contribuie la vegetarianism.
Cauzele vegetarianismului
Vegetarianismul este un sistem alimentar special, care exclude parțial sau complet produsele de origine animală.
Printre principalele motive pentru entuziasmul pentru diete vegetariene sunt:
- Etnice. Evitarea provocării suferinței animalelor.
- Medical. Este cunoscută recurgerea la vegetarianism pentru bolile cronice și acute.
- Religioasă. Acestea sunt religii precum budismul, hinduismul, rafaficismul, jainismul.
- Economică. Nu fiecare familie își poate permite să cheltuiască bani pe produse din carne.
- De mediu. Aceasta implică conservarea efectivelor de animale.
Tipuri de vegetarianism
Vegetarianismul - un concept destul de larg, implicând o varietate de sisteme alimentare. Mulți aderă la vegetarianismul strict, în care numai alimentele vegetale sunt alimente, în timp ce altele sunt mai democratice și își permit produse lactate și pești. Vegetarianismul este împărțit în următoarele specii.
Vegetarianismul, care permite utilizarea alimentelor vegetale. Și, dragă, nu se recomandă utilizarea, deoarece este un produs al muncii albinelor, pe care veganii îl urăsc.
Ovo - vegetarianism
Cu această formă de vegetarianism, nu se consumă numai alimente vegetale, mierea și ouăle dulci sunt, de asemenea, pe lista produselor permise.
Laktovegetarianstvo
Numai numele sugerează că, împreună cu alimentele vegetale, produsele lactate și mierele parfumate sunt consumate.
Laktoovovegetarianstvo
Acest tip de vegetarianism include, în plus față de plantele alimentare, chiar și produse lactate, miere și ouă pe care toată lumea le iubește.
Sprautarianstvo
Acest tip de vegetarianism salută ca și mâncare principală boabele germinate de cereale și leguminoase, precum și produsele brute de bază ale plantelor sunt binevenite.
fructarianism
Numele vorbește de la sine. Fructe și, ca derivate, sucuri - aceasta este direcția principală pentru fructarism. Pe lângă acestea, lista cuprinde boabe, boabe, fasole, nuci și legume.
Mladovegetarianstvo
Vegetarianismul este cel mai democratic. Uneori aderenții din această specie consumă chiar păsări de curte albe și pești! Și, bineînțeles, nu refuză alimentele vegetale, nucile, mierea și produsele lactate.
Raw Food
Cel mai strict tip de vegetarianism este dieta brută. Raw-eaters folosesc numai alimentele vegetale și nu-l încălziți peste 48 de grade!
Deci, odată cu unele momente de vegetarianism dat seama, să analizăm acum modul în care vegetarianismul afectează copiii.
Copii și vegetarianism
Există opinia că copiii - vegetarienii se dezvoltă mult mai repede decât colegii lor, atât din punct de vedere mental cât și fizic. Acesta este un mit. Există, desigur, copii - vegetarieni, care, în dezvoltarea lor, depășesc colegii lor. Dar, de cele mai multe ori, totul se întâmplă invers.
Absența și lipsa de vitamine, aminoacizi și proteine afectează dezvoltarea lor. Acești copii sunt slabi, iar dezvoltarea mentală nu este cea mai bună. Și toate pentru că organismul are nevoie de 20 de proteine pentru a se dezvolta pe deplin, iar 8 dintre ele provin din produse de origine animală: lapte, carne, ouă. Proteinele rămase pot fi, de fapt, obținute din fructe cu coajă lemnoasă și fasole, însă produse precum pestii, carnea, păsările de curte trebuie să fie prezente în dietă fără probleme.
Copiii vegetarieni sunt lipsiți de vitamina D, care este responsabilă de formarea sistemului osos. Mulți oameni știu că vitamina D este generată de soare, dar este, de asemenea, posibil să fie extrasă din produsele de origine animală.
Următoarea opinie comună este o concepție greșită mai degrabă populară că dacă vegetarianismul nu dăunează adulților, atunci este inofensiv pentru copii. Da, doar cu un singur amendament.
Lipsa de microelemente și vitamine, de ceva timp, poate fi tolerată de adulți, copiii au nevoie pur și simplu de aprovizionarea cu nutrienți pentru corpul lor în creștere. În plus, nu există dovezi concludente și incontestabile privind utilitatea vegetarianismului pentru un adult. Din nou, indiferent de vârstă, o reducere semnificativă a nivelului de minerale și vitamine nu va aduce beneficii organismului.
Este fundamental greșit să afirmăm că produsele de origine animală pot fi complet alimentate de produsele vegetale. În acest aspect am văzut exemplul înlocuirii nuci și proteine leguminoase de origine vegetală, iar proteina nu este singura substanță necesară pentru corpul nostru.
Luați în considerare efectul oligoelementelor asupra copiilor și ceea ce, în ceea ce privește vegetarianismul, sunt privați.
Organismul copiilor vegetarieni este lipsit de fier într-o formă ușor digerabilă, afectează hemopoieza, promovează întărirea imunității și formarea hemoglobinei. Fierul se găsește exclusiv în produsele de origine animală.
De asemenea, nu uitați de vitaminele din grupa B, pe care organismul le primește cu produse de origine animală. Anemia, o scădere a metabolismului grăsimilor și carbohidraților din organism - aceasta duce la o deficiență a vitaminei B12 de o asemenea importanță.
Deficiența vitaminei B2 duce la scăderea nivelului de metabolizare a proteinelor, a carbohidraților și a grăsimilor în organism, la afectarea vederii, precum și la tulburarea procesului de respirație a celulelor.
Vitamina A în cantitatea necesară nu va intra în corpul copiilor cu entuziasm pentru vegetarianism și se referă la substanțele solubile în grăsimi și se manifestă în produsele de origine animală. Viziunea copilului, starea plăcilor de unghii și a pielii depind direct de cantitatea sa.
Zincul este un microelement important pentru dezvoltarea unui copil și numai ficatul de carne de vită este bogat în el! Deficitul de zinc va duce la probleme cu pielea și părul, deteriorarea vederii, tulburările proceselor de hematopoieză și metabolismul carbohidraților.
Copiii și colesterolul sănătos sunt de asemenea necesare. Este un material de construcție pentru celulele corpului, inclusiv hormoni sexuali. O fascinație cu vegetarianismul îi va lipsi pe copii de colesterolul necesar, care la rândul lor le va afecta negativ corpul.
Problemele nutritive ale vegetarianismului
Rețineți că dietele vegetariene, în cazul în care există ouă și produse lactate, de regulă, nu provoacă apariția insuficienței nutriționale la copii. Deoarece în dietele vegetariene nu sunt întotdeauna reprezentate, se observă în mod natural o deficiență a anumitor substanțe necesare.
Energie. Într-o dietă vegetariană, densitatea scăzută a energiei indică un aport insuficient de calorii de către organism. De aceea, copiii mici trebuie să fie hrăniți cât mai des posibil, deoarece nu pot să mănânce în același timp, să mănânce o cantitate mare de alimente.
Proteine. Dietele vegetariene nu sunt întotdeauna capabile să furnizeze organismului un set adecvat de aminoacizi, ceea ce poate duce la o întârziere a dezvoltării fizice și a disfuncției neurologice.
Substanțe minerale. Fibrele alimentare și o serie de substanțe, care sunt abundente în alimentele din plante, interferează cu absorbția adecvată a Fe și Zn. În acest sens, primirea acestora ar trebui monitorizată și, dacă există o astfel de necesitate, să se subvenționeze.
Lipide și acizi grași. Acidul alfa-linolenic alimentează organismul cu o bază vegetală, dar îl privează de acizii grași omega-3 cu catenă lungă.
Alimentele de acid alfa-linolenic sunt nuci, semințe de in, soia, cânepă, rapiță și ulei de in.
Vitamine. În acest grup - vitamina D și vitamina B12.
Vitamina D, care este aproape absentă în alimentele din plante, este prezentă în cantități mici în ouă și produse lactate. Efectuează funcții importante în corpul uman. Sursa sa este considerată a fi ciuperci, în special cele expuse la radiații ultraviolete.
Vitamina B12 nu se găsește în alimentele de origine vegetală și se dovedește că vegetarienii trebuie să utilizeze sursele alternative. De exemplu, preparate de vitamine și suplimente nutritive, vegetarieni incompleți - ouă și, bineînțeles, produse lactate.
Carnitină. Conținute în principal în carne și produse lactate, respectiv, copiii sunt vegetarieni, sunt expuși riscului de deficit de carnitină.
Creatina. Suplimentarea creatinei în termen de cinci zile calendaristice de 20 g / zi îmbunătățește performanța de memorie a vegetarienilor.
Este puțin probabil ca un copil sănătos să renunțe la carne. Refuzul său ar indica o funcționare defectuoasă a corpului cu tractul gastro-intestinal. Dar în familia aderenților de vegetarianism nu va fi cu greu un consumator de carne. Dar, spre deosebire de tradiția din familie, nu priviți copilul de dreptul de a alege pe sine. Lasă-l să decidă asupra propriei preferințe și tipului de mâncare.
Vegetarianismul ca formă de nutriție terapeutică
Vegetarianismul este adesea recomandat ca un sistem de nutriție terapeutică pentru problemele cu metabolismul, bolile renale și sistemul cardiovascular. De asemenea, sunt binevenite zilele de descărcare, când în locul produselor de origine animală se folosesc legume. Dar, pentru a respecta principiile vegetarianismului, mai ales pentru copii, este necesar, cu mare atenție și de preferință sub supravegherea vigilentă a specialiștilor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: