Oricare ar fi producătorii de feluri de mâncare ultra-moderne, cei mai buni bucătari rămân admirații neschimbați ai produselor din fontă. Opinia populară că cazanul din fontă este un dispozitiv pentru pregătirea pilafului a dispărut de mult. Dar proprietatile sale unice sunt apreciate de cei mai buni specialisti culinari din intreaga lume!
Proprietăți din fontă
Castronul din fontă are o serie de avantaje incontestabile, în comparație cu orice alte ustensile.
- Pereții cazanului clasic sunt foarte groși. Acest lucru vă permite să păstrați perfect căldura în timpul gătitului. Fonta în sine are proprietatea de a nu se răci mult timp. Această conductă de căldură îi conferă o proprietate unică: mâncarea din cazan nu este preparată sau prăjită, este dispărută. În același timp, puteți mânca pentru o lungă perioadă de timp, fără teama că felul de mâncare va arde.
- Structura poroasă a fontei conferă produsului proprietăți non-stick fără utilizarea tehnologiilor moderne. Porii sunt înfundați treptat cu ulei, creând un film anti-stick, deci cu cât este mai mare cazanul, cu atât protecția devine mai groasă.
- Produsele din fontă pot servi pentru totdeauna, trecând de la o generație la alta. Mai mult decât atât, dacă panza smalțată se folosește în timp, fonta devine mai puternică decât utilizarea frecventă.
- Forma sferică asigură o încălzire uniformă din toate părțile, prin urmare, nu este nevoie de agitare constantă a alimentelor în timpul gătitului.
- Vasele din fontă sunt considerate în siguranță. Și mâncarea gătită în ea își păstrează toate proprietățile utile.
Cum să aveți grijă de feluri de mâncare din fontă
Imediat după cumpărare, cazanul din fontă trebuie să fie pregătit pentru funcționare.
- La fabricarea uleiului de mașini care face obiectul unei îndepărtări obligatorii se utilizează. După spălarea profundă a produsului, acesta trebuie încălzit corespunzător cu sare. Felurile noi vor fuma foarte mult.
- După ce fumul încetă să meargă, se toarnă uleiul în fontă și se coboară căldura. Suprafața întărită va avea o nuanță roșiatică.
- Întoarceți cazanul și împrăștiați uleiul deasupra suprafeței.
- Scoateți vasele de la căldură și lăsați-le să se răcească. Răciți clătirea cazanului cu apă curată.
Este important să înțelegeți că detergenții moderni de spălare vasei descompun grăsimile. Prin urmare, este extrem de nedorit să le aplicăm în grija unei cusaturi. Stratul natural de lipici, care este foarte necesar în acest fel de mâncare, își va pierde proprietățile. De asemenea, nu este de dorit să recurgeți la utilizarea de materiale abrazive în grijă. De asemenea, acestea vor deteriora stratul protector.
Cum sa alegi fonta potrivita
- Cazanul real din fontă va fi neapărat greu. Țineți-l în mână atunci când cumpărați pentru a vă asigura de ea. Amintiți-vă, în conductivitatea termică a fontei nu este egală, cu feluri de mâncare din alte materiale, nu veți putea obține gătitul ideal. Nu cădeți pentru trucurile celor care încearcă să vă convingă că articolele smalțate din fontă sunt la fel de bune, dar arată plăcut din punct de vedere estetic. Trucul este că pe pereții smalțați nu se formează un strat protector neadecvat.
- Un produs bun trebuie vândut cu un capac. Acest lucru este foarte important pentru pierderea efectivă a produselor.
- Atunci când cumpărați o oală pentru uz casnic, alegeți un produs cu fund plat pentru a putea fi așezat pe aragaz.
- Se crede că cele mai bune proprietăți au un castron mare. Cu toate acestea, nu alegeți un produs prea mare dacă doriți să gătiți pentru o familie mică. În primul rând, vasele mari vor fi mult mai scumpe. Și în al doilea rând, este foarte greu, este mult mai dificil de a avea grijă de astfel de ustensile. Produsul optim va fi un volum de 6-8 litri.
Ce pot găti într-o oală de fontă
De fapt, pilaf nu este singurul lucru care poate fi gătit în feluri de mâncare din fontă. Proprietățile unice de conducere a căldurii vă permit să gătiți ceva în el. De exemplu, cartofii sunt prăjiți într-un fontă pentru câteva minute. În acest caz, puteți fi siguri că crusta va fi rosie.
Kazan este doar un dispozitiv ideal pentru prepararea oricăror feluri de mâncare din carne. Indiferent de felul în care vă gândiți, asigurați-vă că carnea va avea succes! Acesta va fi moale și suculent.
- Auto
- sarcină
- Afaceri și economie
- Acasă și familie
- animale de companie
- Câștiguri pe Internet
- Sănătate și Medicină
- joc
- Computerele și Internetul
- gastronomie
- Modă și frumusețe
- motivaţional
- Știri despre site
- formare
- Jocuri online
- agrement
- relații
- vânătoare
- concediu
- Vkontakte Aplicații
- psihologie
- divertisment
- miscelaneu
- reparații
- pescuit
- Grădină și grădină
- nuntă
- Sfaturi
- Sfaturi pentru femei
- sportiv
- construcție
- Filme
Sfaturi proaspete:
- Cum sa alegi hainele potrivite pentru femei
- Cum de a crește nivelul de testosteron
- Sfaturi pentru alegerea unui hotel
- Cum se face ceaiul monastic: compoziția ierburilor, unde să cumpărați
- Natdac cu daklatasvir pentru tratamentul hepatitei C
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: