Există și se aplică în diferite tipuri: curățată și nerafinată (sare de rocă), măcinare grosieră și fină, pură și iodată. etc În forma de sol este un mic cristal de culoare alb, roz sau culoare gri deschis. Se extrage din apă de mare (prin evaporare) sau din depozite (de obicei în locul mărilor uscate). Sare de masă este adesea numită "sare de masă", "sare de rocă" sau pur și simplu "sare". Componenta principală a sării este clorura de sodiu. Dar sarea de origine naturală are întotdeauna impurități ale altor săruri minerale. Aceste impurități pot da nuanțe de culori diferite (de obicei, o culoare gri).
Sarea este vitală pentru om. precum și tuturor celorlalte ființe vii. Sarea este implicată în menținerea și reglarea echilibrului apei în organism. În cazul în care organismul nu are clorură de sodiu sau alte minerale necesare (așa-numitele "oligoelemente"), poate exista o dorință pentru creșterea cantității de sare. Excesul sau pur și simplu creșterea aportului de sare crește riscul bolilor cardiovasculare, poate duce la creșterea tensiunii arteriale și a bolilor renale. încălcarea metabolismului calciului. depunerea sarii, osteoporoza. diverse afecțiuni ale articulațiilor. Împreună cu alte săruri de sodiu, sarea de masă poate provoca boli oculare.
În gătit, sarea de masă este folosită ca fiind cel mai important condiment. Sarea are un gust familiar pentru fiecare persoană. fără de care mâncarea pare proaspătă. Sarea servește și ca conservant. Concentrația mare de sare în apă este dăunătoare organismelor vii din această apă.
Sarea a afectat puternic limbile diferite. Cea mai mare influență a avut loc în limbile care interacționau cu civilizațiile romane și grecești, în timp ce sarea era în preț. Soldații romani au primit permisiunea de a cumpăra sare (în latină: sal), salariul argentum, din care a apărut cuvântul salarial în limba engleză. Romanii preferau, de asemenea, sarea sălbatică, ca urmare a cuvântului latin de sare inclus în cuvântul salată nouă (salată). În salata latină barbară însemna "sărat".
Volumul livrărilor pe piața rusă, milioane de tone pe an
- Sarea comestibilă poate servi drept cea mai puternică otravă. Pe de o parte, este imposibil să trăiești fără sare, pe de altă parte, o doză de 10 ori mai mare decât de obicei, este letală. Doza letală este de 3000 miligrame pe kilogram de greutate corporală. Cu alte cuvinte, pentru o persoană care cântărește 80 kg este necesar să se utilizeze un pachet de trimestru kilogram.
- În țările cu climat rece, cerința zilnică solicitată de organism este mult mai scăzută decât în țările cu climă caldă, motivul pentru care sunt transpirații diferite. Rata medie zilnică de admisie pentru un adult este de 3-5 grame de sare în țările reci și până la 20 de grame în alimente fierbinți.
- În magazine, sarea este de până la 97% NaCl, restul fiind reprezentat de diverse impurități. Cel mai adesea se adaugă iodați și carbonați, în ultimii ani se adaugă din ce în ce mai mult fluoruri. Pentru prevenirea bolilor dentare se utilizează sare cu fluor. De la anii 50, pentru a adăuga fluor în oțelul sărat în Elveția, și datorită rezultatelor pozitive în lupta împotriva cariilor în anii '80, fluorura a fost adăugată la sare în Franța și Germania. Până la 60% din sarea vândută în Germania și până la 80% în Elveția este sare cu fluoruri.
- Aportul sistematic de cantități excesive de sare în comparație cu norma fiziologică conduce la o creștere a tensiunii arteriale. Consumul excesiv de sare provoacă boli de inimă și rinichi.
- În Rusia, în secolul al XVII-lea a avut loc o revoltă de sare. cauzate de prețurile prohibitive pentru sare.
Sarea este clasificată în funcție de măcinare, puritate și de prezența aditivilor speciali.
Cristale de sare de masă
Pachet de sare ambalat pentru vânzare
Sare în Sicilia
Livrarea de sare măcinată pe lemn
Cap de frezat pentru extracția de sare în mine
Pentru a ridica sarea extrasă la suprafață, de obicei utilizați autotrenuri subterane trenuri electrice, elevatoare și transportoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: