Pâine de pâine fără făină


Rețelele celebrului pahar de "nor" de anul trecut au fost adăugate pe site-urile occidentale mai des decât altele. În viața de zi cu zi, acest fel de mâncare este de asemenea numit oopsie rolls, care se traduce aproximativ ca "ambele pe bun". În exterior, această pâine seamănă cu mini-scones.







Așadar a fost o pâine "tulbure", care a devenit o adevărată lovitură în gătit. Descoperim principalele secrete ale popularității sale.

Principalul motiv pentru succesul acestui fel de mâncare este utilitatea sa. Este potrivit în special pentru hrănirea diabetică și pentru cei care urmăresc figura și preferă alimente cu conținut scăzut de calorii. Principalul ingredient al tuturor produselor de făină - făină - în pâinea "tulbure" lipsește. În loc de ea, o brânză moale fără grăsime este folosită ca agent de îngroșare. Prin urmare, această pâine este o variantă excelentă de hrană fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați.

Dieticienii occidentali au atribuit-o cu îndrăzneală categoriei de alimente sănătoase și au recomandat includerea în dietă. În ciuda lipsei făinii și a zahărului în compoziție, felul de mâncare nu satisface rău nevoia organismului de carbohidrați.

estetică

versatilitate

Acest fel de mancare este foarte convenabil să mănânce ca o gustare sau o masă, să-l facă un mini-sandwich-uri cu diferite umpluturi. Cele mai populare topping pentru el: plante aromatice (rozmarin, menta, busuioc), brânză rasă, ierburi (macris, patrunjel) și condimente (chimen, susan). Astfel de snacks-uri este bine să utilizați la micul dejun sau între mese, și ca o cină ușoară. Ei fac sandwich-uri delicioase cu gem, miere, carne de pui fiert sau branza de vaci. Apropo, puteți face un excelent, pizza cu conținut caloric scăzut, pe baza acestei pâine.






Minimul de ingrediente

Un alt bonus remarcabil de pâine "tulbure" este simplitatea compoziției sale. Versiunea clasica a acestui fel de mâncare nu conține mai mult de 3-4 ingrediente. De obicei, acesta este preparat din ouă, cu conținut caloric scăzut cremă de brânză (uneori, înlocuind cu brânză de vaci conținut scăzut de grăsime), dezintegrant comestibile (ca variante: sodă, oțet sau crema de tartru stins) și îndulcitor (miere sau înlocuitor de zahăr).

Ușor de gătit

Desigur, clătite vor fi coapte mult mai ușor și mai rapid. Cu toate acestea, după un antrenament puțin, pregătirea pâinii "tulburi" nu va fi dificilă nici. Principalul lucru este să înveți cum să îndepărtezi cu desăvârșire proteinele din gălbenușuri, apoi să le bateți cu atenție și să le amestecați ușor fără a încălca structura aerului.

Ingrediente pentru 10 portii mici:

- 1/4 ceasca de brânză moale (temperatura camerei);
- 1/4 linguriță pulbere de copt (puteți folosi sifon, ars în oțet);
- 3 ouă;
- 1 lingură de miere sau înlocuitor de zahăr.

1. Încălziți cuptorul la 150 de grade și acoperiți tava pentru copt cu hârtie pergament.

2. Se separă cu grijă proteinele de gălbenușuri.

3. Se amestecă gălbenușurile de ou și brânza moale până se înmoaie.

4. Într-un alt recipient, bateți albușurile de ou cu pulbere de copt și cu miere până când se formează o spumă groasă și groasă.

5. Combinați ușor ambele amestecuri de ou, amestecând ușor pentru a evita deteriorarea structurii aerului.

6. Folosind o lingură, puneți amestecul pe o tavă de copt, păstrând aceeași dimensiune a prăjiturilor.

7. Coaceți vasul timp de aproximativ 25-30 minute sau până când stratul superior are o culoare aurie. Aveți grijă să nu supraexpuneți.

8. Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. În forma proaspăt coaptă, va fi prea subțire și se va prăbuși rapid. După ce devine suficient de ferm, plasați-l într-un recipient etanș.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: