Mousse de ficat de pui

Aceasta mousse arata ca o pateu obisnuita de la un ficat de pui, dar inca are cateva diferente. Principalul lucru este o structură delicată, obținută din cauza adăugării de frișcă. Dacă doriți să îmbunătățiți în continuare această senzație de cremă blândă - ștergeți mousse printr-o sită. Deși fără ea totul se dovedește excelent.

O altă caracteristică este ierburile picante. Sunt destul de specifice, așa că am notat în rețetă că nu pot fi adăugate dacă nu sunteți sigur că sunteți atât de îndrăgostiți de gusturi neobișnuite.

Ingrediente din prima etapă:

Ceapa (100 g)

Ceapa tocată mărunt și prăjită într-o lingură de unt până când este moale.
Ficatul de pui spalat, curatat de filme (care inseamna astfel de funii "albicioase"), se prajesc la foc mare timp de 2 minute (in interiorul acestuia trebuie sa ramana roz si suculent) impreuna cu ceapa.

Ingredientele etapei a 2-a:

Reduceți ușor căldura, adăugați ierburi uscate, sare, amestecați totul.
Încă o dată, repet că dacă nu sunteți sigur de dragostea dvs. pentru anumite plante, este mai bine să puneți feniculul uscat, patrunjelul și piperul negru.
Înghețați ficatul cu coniacul și ardeți imediat focul.
Scoateți din căldură, adăugați untul rămas.

Ficatul răcit trebuie tăiat într-un amestecător până când este păstrat.

Ingredientele celei de-a patra etape:

Luați puțin crema și adăugați-le la ficat.

Se amestecă până la omogenitate.

Recenzii de utilizatori

Super! Ești un vrăjitor, mereu admir retetele tale și le copiezi într-o bancă! Este posibil să se facă mousse din pește afumat fierbinte, ciuperci, somon, creveți sau șuncă? Poate ai retete? Și ce este mai bine să decorezi și să suplimentezi? Aș dori să fac ceva neobișnuit din delicatesele disponibile și chiar mai interesant pentru sărbătorile.

Știați că:

Untul de arahide este utilizat pentru producerea de lacuri, vopsele, săpunuri și chiar nitroglicerină, unul dintre constituenții dinamitului.