Utilizarea în industria alimentară, în special în produsele de cofetărie, în fabricarea gumei de mestecat, pentru imbunatatirea calitatii guma de mestecat prin îmbunătățirea consistenței sale, permițând guma de laminat mecanic precum și reduce costul de guma de mestecat si salvarea materiei prime rare. Într-un recipient cu un agitator la temperatura de 80 ° C, se încarcă 95 părți Formularea cantitate de cauciuc butii, fiecare parte a fost agitat timp de 6 15 min, și după adăugarea ultimului lot a fost agitat până la topirea completă de cauciuc butilic. Apoi adăugați cantitate părți Formularea de parafină, amestecul se agită timp de 6 80 15 minute la 95 ° C, și după adăugarea ultimei porțiuni - pentru a obține un amestec omogen. Apoi s-a adăugat în porțiuni și se agită pentru fiecare parte, timp de 6 timp de 15 minute la 80 ° C 95 un număr balsamul rețetă moale cantitate de formulare administrată modificat de ulei vegetal și se agită pentru a obține o bază omogenă. S-a adăugat baza de sirop rezultat, un absorbant sau alcool alimentar concentrat de fosfatide și șoc, și apoi agitat și încărcat în părți egale de zahăr și amestecul se agită bine. Masa de gingie este răcită și turnată sub forma unei fire sau a unui strat, urmată de separarea lor în produse separate.
Invenția se referă la industria de cofetărie și poate fi utilizată în producerea gumei de mestecat.
O metodă de fabricare a unei baze de gumă de mestecat, care constă dintr-un oligomer de acetat de vinil, moale balsamurilor modificat și parafină butii.
Cu toate acestea, metoda cunoscută de amestecare a cauciucului butilic cu parafină într-o singură etapă nu produce o guma de mestecat cu caracteristici optime structurale și mecanice: plasticitate suficientă, elasticitate, extensibilitate, pentru că nu a ajuns la distrugerea și îndepărtarea structurii din cauciuc butil elastic de deformare elastică. Mai mult, utilizarea de rare oligomer materiei prime de acetat de vinil și temperaturi ridicate de prelucrare de 120 ° C, crește costul guma de mestecat.
Cea mai apropiată soluție tehnică la metoda propusă de combinația dintre o metodă de preparare a guma de mestecat, care a fost compus din butil-cauciuc, balsam de pin modificat, ceara și / sau ceara de albine, precum și ulei comestibil.
Cu toate acestea, amestecarea cauciuc butil cu parafină la un moment dat, de asemenea, face posibilă obținerea unei gume de mestecat cu proprietăți optime structurale și mecanice: plasticitate, elasticitate, extensibilitate, și pentru a îmbunătăți calitatea acestuia trebuie să introducă, de asemenea, o ceară și / sau Vaselină medicale, este o materii prime rare, care crește costul guma de mestecat.
Rezultatul tehnic al metodei propuse constă în îmbunătățirea calității guma de mestecat prin îmbunătățirea consistenței sale, permițând guma de laminat mecanic, precum și reducerea costurilor de guma de mestecat și economisirea de materii prime rare.
Pentru a obține spus rezultat tehnic, metoda cunoscută de gumă de fabricare de mestecat cuprinde prepararea unui substrat prin amestecarea cauciuc butilic, parafină, balsamurilor moale modificată și ulei comestibil, in continuare administrarea de baze de aromatizare și aditivi aromatici, amestecarea masei și diferența de turnare este aceea că, înainte de amestecarea componentelor baze, butil-cauciuc este alimentat la piesele de amestecare, prin care, după fiecare porție, amestecul a fost agitat timp de 6-15 minute la 80-95 ° C, și după o Referință ultima parte a amestecului este efectuată până când este complet topit, ceara este introdus în cauciuc butil ca părți, în care fiecare parte, după administrarea se realizează prin agitare, timp de 6-15 minute la 80-95 ° C, și după administrarea ultimei părți a amestecului de parafină se realizează până la un amestec omogen balsamurilor modificate moale porțiuni administrate, astfel încât după administrarea fiecărei porțiuni este realizată prin agitare timp de 6-15 minute, iar după ultima porțiune injectată a uleiului comestibil și amestecul este agitat până când un odnor o bază. Metoda este următoarea: într-un vas încălzit cu un agitator, la 80-95 ° C, s-a încărcat părți cantitate Formularea din cauciuc butil, fiecare parte a fost agitat timp de 6-15 minute, după adăugarea ultimului lot a fost agitat până butil complet de topire, se adaugă apoi cantitatea părți Formularea de parafină, amestecul se agită după fiecare piesă de 6-15 minute la 80-95 ° C, iar după ultima porțiune pentru a obține un amestec omogen, apoi se adaugă în cantitate porțiuni Formulare balsamului modificate moale și amestecul a fost agitat pos e fiecare parte 6-15 min după adăugarea ultimei porțiuni se adaugă cantitatea de ulei vegetal formularea și se agită pentru a obține o bază omogenă. Cantitatea produsă de bază adăugată melasa de formulare, agitată, injectată o anumită cantitate de alcool sau concentrat de fosfatide comestibil și aromă. După amestecarea tuturor componentelor încărcate în părți egale de zahăr și se amestecă cu grijă, după fiecare porție. Masa de mestecat rezultată este răcită și turnată. cauciuc butil folosit in guma de mestecat, are rezinistuyu structura și are o viscozitate ridicată și elasticitate. Pentru guma de mestecat în masă mai maleabil cu consistență îmbunătățită necesară distrugerea proprietăților elastice ale elastic-butil-cauciuc, rezinistost sale. Prin urmare, în prezentul procedeu furnizat anterior înainte de amestecarea bazelor de cauciuc butilic componente intră piesele mixer și se amestecă după adăugarea fiecărei porțiuni în timpul 6-15 minute la 80-95 ° C, iar după porțiunea finală a procesului de cauciuc butilic, înainte de topirea completă, m. F. înainte de distrugerea completă a structurii sale. Parametrii selectați agitare la prelucrarea cauciucului butilic sunt optime pentru cauciuc butilic traducere în stare fluidă și distrugerea completă ulterioară a structurii sale. Adăugarea de parafină structurii distruse a pieselor din cauciuc butil și parametrii de procesare sunt optime pentru obținerea unui cauciuc butilic cu structura din plastic dorită. Această introducere stagewise a componentelor permite obținerea unei structuri uniforme în toată masa amestecului pentru a exclude introducerea materiilor prime suplimentare, cum ar fi ceara de albine, ulei de parafină, medicale, reducând astfel guma de cost. Introducere în amestecul de cauciuc butilic și balsamul ceară modificată părți moi fiecare parte, cu agitare, timp de 6-15 minute la 80-95 ° C și adăugarea la amestec după ultima adăugare de ulei balsamului va oferi o greutate mai uniformă bază cu o uniform distribuite de greutate ulei vegetal, plastifiant fiind balsam, care în cele din urmă va oferi guma cu aroma imbunatatita si mai maleabil. In plus, uleiul vegetal contribuie la o conservare pe termen lung a aromei în guma de mestecat și pentru a îmbunătăți astfel guma palatabilitate.
EXEMPLE EXEMPLUL 1 Într-un vas încălzit cu un agitator la temperatura de 80 ° C, a fost încărcat cu 8,25 părți de părți egale butil de cauciuc, se amestecă fiecare parte în 1 minut, după adăugarea ultimei părți, se amestecă până când cauciucul butilic se topeste complet. Apoi, se adaugă 15,19 părți în greutate. amestec de parafină se agită după fiecare porțiune de 6 minute, iar după ultima porțiune a fost agitată pentru a se obține un amestec omogen. Balsam modificat conifer în cantitate de 7,38% h sunt adăugate de asemenea în porțiuni și amestecul este agitat după adăugarea fiecărei părți timp de 6 minute. După ultima adăugare, 0,3% h de ulei vegetal și amestecul este agitat până când se obține o bază omogenă. 14,96 părți în greutate au fost adăugate la baza rezultată. melasă, agitate și apoi s-au adăugat 1,4 părți în greutate. alcool și 0,56 părți în greutate. mentă, se amestecă și se încarcă în părți egale cu zahărul sub formă de pulbere, într-o cantitate de 37,29 părți în greutate. și după introducerea fiecărei părți a zahărului sub formă de pulbere amestecată până la obținerea unei mase masticante. Masa gingiei este răcită și formată într-un fascicul, urmată de tăierea acesteia în produse individuale. In aceasta guma de mestecat se obține cu gust bun, fără a adera la dinți în timpul de mestecat se întind cu caracteristici structurale și mecanice îmbunătățite, rezistență radiera plastic este de 25 kPa, moliciunea 0,05. In prototip, cifrele sunt: puterea de plastic de 50 kPa, moliciunea de 0,02, ceea ce corespunde la o consistență mai solidă. În plus, excluderea costisitoare formulare limitate de materii prime: ceara și uleiul vaselina reduce costul de gumă rezultat medical.
EXEMPLUL 2 4,82 părți în greutate sunt încărcate într-un recipient încălzit cu un agitator la 95 ° C. piese din cauciuc butil, fiecare parte a fost agitat timp de 15 min, și după adăugarea ultimei porțiuni sub agitare până la topirea completă din cauciuc butil. Apoi se adaugă 19,42 părți în greutate. amestec de parafină se agită după fiecare adăugare timp de 15 minute după ultima până când un amestec uniform. Apoi, se adaugă 4,38 părți în greutate. balsamurilor moale modificat, amestecul a fost agitat timp de 15 minute după adăugarea fiecărei părți, iar după ultima porțiune a fost adăugat 0,58 părți în greutate din uleiul vegetal și amestecul este agitat până când se obține o bază omogenă. 12,3 părți în greutate au fost adăugate la baza obținută. melasă, amestecată și apoi 0,6% în greutate. concentrat de fosfat și 0,35% în greutate. h. ulei de aromă de menta. După amestecarea tuturor componentelor încărcat la 1/3 din numărul de zahăr pudră Rx 19,77 părți în greutate După o amestecare temeinică, se adaugă o altă parte din pulbere de zahăr în proporție de 1/3, 19,77 părți în greutate. se amestecă bine și se adaugă restul de pulbere de zahăr la 19,77 părți în greutate. După amestecare completă, masa de mestecat se răcește și se formează într-un strat cu tăiere ulterioară în produse individuale. Guma de mestecat rezultată are un gust bun, nu se lipește de dinți în timpul mestecare întins, a îmbunătățit proprietățile structurale și mecanice: rezistență din plastic 20 kPa, moliciune 0.05. Excluderea materiilor prime rare: ceara, uleiul vaselină medicală reduce costul gumei.
METODA DE GUM FABRICARE de mestecat care conține cauciuc butil plastifiere și ceară, amestecarea celulozei obținută cu balsamul modificată conifere și ulei comestibil, in continuare administrarea de baze de aromatizare și aditivi aromatici, agitarea amestecului obținut și turnare, caracterizat prin aceea că plastifierea cauciuc butilic și ceară și amestecarea masei cu balsamurilor de pin modificat efectuat la 80 - 95 o C prin amestecarea pieselor după ce face fiecare parte a acesteia în 6 15 min, cauciucul butilic este supus n redvaritelnoy de plasticizare și piese după ce au făcut ultima parte a acesteia separat este adus la o defalcare completă a structurii, masa, amestecarea cauciucului butilic cu parafină se realizează până la un amestec omogen ca ulei uzat ulei comestibil vegetal comestibil, care este introdusă după ultima porțiune de balsam modificate esență moale, și agitarea amestecului conduce până la obținerea unei baze omogene.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: