Marea Enciclopedie Sovietică

(Krochmal polonez, de la Kraftmehl), un carbohidrat de plante de rezervă; constă din două polizaharide - amiloză și amilopectină, formate din reziduuri de glucoză. Se acumulează sub formă de boabe, în principal în celule de semințe, bulbi, tuberculi, precum și în frunze și tulpini. Amidonul este partea principală a celor mai importante produse alimentare: făină (75-80%), cartofi (25%), sago etc. 16,8 kJ / g. Amidonul și derivații săi sunt utilizați în producția de hârtie, textile, adezivi, turnătorii și alte industrii, precum și în industria farmaceutică.







Marele dicționar encyclopedic

(Polish KROCHMAL, din germană Kraftmehl), glucide rezervă plantelor, constând din 2 polizaharide - amiloză și amilopectină reziduuri de glucoză formate. Acumuleaza sub formă de granule, în principal în celulele de semințe, bulbi, tuberculi, și, de asemenea, în frunze și tulpini. Amidon - cea mai mare parte a celor mai importante alimente: făină (75-80%), cartofi (25%), amidon sago, etc., și derivatele acestora utilizate la fabricarea hârtiei, textile, adezivi, turnătorie și alte industrii, precum și un produs farmaceutic. industrie.







Contemporary Dictionary Dictionary

(botanică) - o substanță foarte comună în regnul vegetal. Cu excepția ciupercilor, unele alge și foarte puține plante cu flori, (K. lipsă: în roșu, maro, tsianovyx, diatomee alge (Rhodophyceae, Phaeophyceae, Diatomaceae), în câteva verdeață (unele specii Vaucheria) și câteva mai mari), de preferință monocotiledonate, de ex. în ceapă comună, sulf Allium). K. apare în toate celelalte plante în cantități mai mari sau mai mici. Mai ales o mulțime de K găsite în anumite semințe, tuberculi, bulbi, rizomi, în unele țesuturi ale trunchiului și rădăcinile - chiar și în unele părți ale iernare plante. Amidonul se găsește exclusiv sub formă de boabe sau boabe caracteristice. Sub formă de amidon de plante se acumulează în magazinele de materie organică, apoi la dispoziția acestora pentru a respira, pentru a construi noi carcase de celuloză și așa mai departe. În general, formarea și transformarea ulterioară a amidonului este procese foarte importante ale vieții plantelor. K. este format exclusiv în celulele vii. Detaliile acestui proces din punct de vedere al morfologiei (anatomiei) sunt prezentate în art. Granulele de amidon, aici K. sunt considerate doar cu fiziologia.

Enciclopedia a lui Brockhaus și a lui Efron

Q & A:







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: