Gâscă în sos de miere-muștar cu mere, zână culinară

Pregătiți acest fel de mâncare pentru orice vacanță și nu o veți pierde niciodată!

Gâscă în sos de miere-muștar cu mere, zână culinară

Pentru a pregăti o gâscă într-un sos de muștar de muștar cu mere, veți avea nevoie de:

  • gâscă de mărime medie,
  • 5-6 mere de soiuri acide sau acru dulce,
  • 3 linguri. l. cu un deal de miere de hrișcă (sau orice altă miere),
  • 2 linguri muștar,
  • 1 lingura. semințe de muștar alb,
  • sarea este mare - pentru a gusta,
  • condimente "4 ardei" - la gust.

Cum să gătești gâscă în sosul de muștar cu mere

Spălați gâsca cu apă caldă și uscați cu un prosop. Apoi frecați carcasele de gâscă cu un amestec de sare și piper. Și în interior trebuie să fie frecat. Pregătiți capacul carcasei cu film de alimente și puneți-l în frigider timp de 8-12 ore. Timpul este dat aproximativ. Puteți să sare în seara, și a doua zi să coaceți.













Când gâsca a dispărut, spălați excesul de sare cu apă rece și o uscați cu un prosop.

Apoi, într-un castron separat se amestecă miere - 2 linguri. mustar - 2 linguri, mustar - 1 lingura. Acoperiți gâsca cu sosul rezultat.

Merele se clătesc, scoateți miezul de la ele și tăiați în lobule mari. Adăugați la mere 1 lingură. I dulce și umplu gâsca, cuscă abdomenul și pune carcasa de gâscă într-un manșon pentru coacere.

Puneți gâsca umplute în cuptor și coaceți la o temperatură de 240 de grade timp de 30 de minute. După o jumătate de oră, reduceți temperatura la 200 de grade și în jumătate de oră - până la 180 de grade. În acest mod, coaceți încă o oră - unu și jumătate.

După coacere, eliberați gâsca din manșon, acoperiți amestecul rămas de miere și muștar de pe toate părțile și puneți-l din nou în cuptor. La o temperatură de 200 de grade, aduceți la apariția unei crustă roșie.

Pregătirea unei gâște poate fi verificată prin efectuarea unei perforări. Dacă sucul transparent este extras din puncție, gâsca este gata.

Asta e tot! Îndepărtați firul și serviți o gâscă de udare cu o crustă de muștar de muștar pe masa festivă.

Fotografie și rețetă oferită de Ekaterina Kuchumova.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: