Să zâmbim!
O regulă de cinci secunde
Regula de cinci secunde (regula de cinci secunde în engleză) este:
Una dintre convingerile predominante din America de Nord, Marea Britanie, Australia, Africa de Sud și Japonia despre posibilitatea consumului de alimente în condiții de siguranță care au căzut pe podea. În versiunea rusă - "Ridicarea rapidă nu este considerată că a căzut."
Regula se aplică în cazul alimentelor, în special al unui solid, ca o prăjitură care a căzut la pământ sau la podea; Aceasta susține că orice germeni care pot trece pe produsele alimentare scăzut în mai puțin de cinci secunde pentru a fi într-o astfel de cantitate mică, care este ușor de distrus de acidul din stomac, și nu poate dăuna organismului.
Această regulă este folosită ca justificare adecvată pentru capacitatea de a mânca o masă luată de pe podea și este de obicei utilizată numai în prezența a mai multor persoane. De exemplu, o persoană poate lăsa o bomboană pe podea, dar apoi ridică-o repede, spunând prietenilor: "Regula de cinci secunde!" - și mâncați.
Cinci-a doua regulă este rar aplicată în cazul unei căderi de produse lipicioase, cum ar fi inghetata, carne, bomboane de mestecat umezite „fasole jeleu“, mai ales în cazul în care poluarea este în mod clar vizibil. De asemenea, regula este rar utilizată în cazul în care un sandwich cade cu ulei. Rar, regula se aplică alimentelor căzute ale altor persoane, dar există și numeroase excepții. Originea regulii de cinci secunde rămâne necunoscută.
Nu există date oficiale privind aplicarea regulii de cinci secunde în bucătăriile restaurantelor. Cu toate acestea, având în vedere graba cunoscută de bucătari, putem presupune că este folosită destul de des. Deși ideea introducerii unei reguli de cinci secunde ca normă oficială în unitățile de catering de ultimă generație este absurdă, aplicarea acesteia nu pare să se limiteze la restaurante cu standarde scăzute
Uneori, regula de cinci secunde apare în variații ca regulă de trei secunde, o regulă de șapte secunde, o regulă de 10 sau 15 secunde, de obicei, în funcție de teren sau de valoarea alimentelor căzute. De exemplu, în dormitoarele colegiilor americane, regula de zece secunde este adesea menționată ca o regulă de cinci secunde într-o versiune "beată". În taberele publice printre băieți, există o variantă a regulii: "ridicați-vă până când bug-urile sunt plecate" (engleza obțineți-o înainte de bug-uri).
În unele cazuri, dacă primele 5 secunde expiră, se adaugă următoarele și așa mai departe, până când bucata de mâncare căzută este încă crescută și mâncată.
În întreaga lume, există multe expresii idiomatice asociate cu riscul de a mânca alimente contaminate. Iată câteva exemple:
Clark și Meredith Uglies (Meredith Agle), studii controlate, au fost luate probe de tampoane de la podea în campus: în laborator, cămin, precum și în cantină. Ca urmare a studierii probelor obținute sub microscop, sa constatat că acestea nu conțin cantități semnificative de bacterii.
Când experimentul a fost repetat, s-au obținut aceleași rezultate; acest lucru a dus la concluzia că, în cele mai multe cazuri, podelele uscate pot fi suficient de sigure pentru a mânca alimentele luate de la ei.
Cu toate acestea, planurile lui Clarke includea și verificarea ipotezei de cinci secunde în cazul unei contaminări bacteriene cunoscute anterior a podelei. În laboratorul pentru plăci dăunătoare și dură pentru podele, cultura de E. coli a fost aplicată într-o anumită cantitate. Pentru aceste dale pentru diferite perioade de timp, au fost plasate mostre de produse alimentare: bucăți de biscuiți și bomboane "urși gelatinoși", care au fost apoi supuși examenului microscopic. Pe toate probele, bacteriile au fost detectate în cantități semnificative după mai puțin de cinci secunde. Astfel, regula de cinci secunde a fost respinsă științific.
In timpul studiilor sale Gillian a fost, de asemenea, a realizat un sondaj de opinie publică cu privire la regula de cinci secunde, ceea ce a arătat că 70% dintre femei și 56% dintre bărbați sunt familiarizați cu regula de cinci secunde, iar majoritatea au fost ghidate de această regulă atunci când decide să mănânce căzut pe alimente podea. În plus, a fost dezvăluit faptul că femeile folosite, de obicei, mai des decât bărbații, și faptul că biscuiți și dulciuri căzute fac obiectul aplicării sale mai frecvent decât broccoli sau conopida.
De asemenea, cinci-a doua regulă apare într-unul dintre episoadele seriei „Mythbusters» (Mythbusters), canalul „Discovery» (Discovery Channel). Rezultatele experimentelor lor au confirmat concluziile lui Clark: timpul de expunere nu este un factor determinant pentru contaminarea bacteriană a alimentelor; chiar și două secunde este mai mult decât suficient timp pentru ao infecta.
bazat pe Wikipedia
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: