Cranberry are multe substanțe utile și are proprietăți medicinale. Pentru a-și păstra calitățile utile cât mai mult timp posibil, cranberries, ca și alte produse, ar trebui să fie păstrate în stare proaspătă. Acest lucru este facilitat de prezența unui conservant natural - acid benzoic, care în mare măsură împiedică creșterea bacteriilor și asigură stocarea produsului în bună calitate pe tot parcursul iernii, sub rezerva anumitor reguli.
Există mai multe modalități de a stoca într-o formă proaspătă, contribuind la conservarea pe termen lung a fructelor de pădure. Luați în considerare patru metode principale pentru depozitarea afinelor:
- Boabele sunt păstrate timp de mai multe luni în formă proaspătă, fără tratament, în timp ce se aplică anumite reguli.
- Cranberries pot fi stocate în apă folosind așa-numita rețetă pentru o boabe umede.
- Cea mai simplă cale este de a îngheța produsul cu o temperatură scăzută, care este foarte convenabil într-un apartament cu congelator.
- În frigider puteți păstra afine, frecat cu zahăr, care este un tratament dorit pentru dinte dulce și în același timp are proprietăți utile.
Cel mai bun mod de a stoca afine în formă proaspătă
Pentru depozitarea pe termen lung, fructele de pădure trebuie să fie pregătite în prealabil, să le sortați cu grijă, să le alegeți fără coajă și zdrobită, precum și frunze și ramuri. Pentru depozitarea fructelor de mere potrivite întregi și coapte, deteriorate, utilizate pentru a pregăti Morse, și verde doar aruncat departe. Cranberries nu trebuie să fie spălate, suficient pentru a rezolva, iar acidul benzoic va ajuta la conservarea fructelor de pădure și a proprietăților lor medicinale.
Păstrați boabele preparate într-o cameră rece și întunecată, cu o bună ventilație. Cu un exces de dioxid de carbon, afinele încep să se deterioreze. Ca recipiente de depozitare puteți folosi cutii de lemn de dimensiuni mici sau pungi de polietilenă foarte groasă.
Cum să păstrăm cranberries cu apă
Pentru această metodă de stocare a afine la domiciliu, folosim borcane de sticlă, sticle de plastic sau cu un număr mare de fructe de pădure, vase smălțuite.
Toate ambalajele trebuie pregătite. Ghivecele sunt folosite cu smalț, trebuie să fie fără defecte, să aibă un întreg smalt pe întreaga suprafață.
Apa se fierbe timp de două minute, apoi se răcește până la temperatura camerei.
Bomboane întregi intacte sunt spălate și plasate în recipiente fierte, apoi umplute cu apă preparată și răcită.
Capacitățile cu afine pline cu apă sunt acoperite cu capace și așezate într-un loc răcoros. Poate fi un frigider, o pivniță sau doar un balcon, pe care temperatura este mai mică decât în cameră.
În această formă, cranberries pot fi stocate pe parcursul iernii, păstrând calitățile lor utile.
Singura amenințare va fi o ușoară pierdere a gustului ca rezultat al absorbției unei anumite cantități de apă de fructe de pădure.
Utilizați merișoare umede, cu excepția consumului direct în alimente, puteți, de asemenea, pentru prepararea de mors, jeleu, și ca o umplutură pentru plăcinte. Foarte gustos este combinația de merișor cu dovleac, care dă plăcinte un gust neobișnuit și foarte plăcut.
Depozitare înghețată
Am luat deja în considerare două modalități de păstrare a afinelor. Următoarea metodă de depozitare la domiciliu prin îngheț este cea mai accesibilă și mai simplă. Este suficient să aveți un frigider cu congelator sau congelator separat pentru acest lucru.
Fructe de fructe proaspete, ca înainte, ar trebui să fie pregătite pentru depozitare pentru iarna, și anume, curat, se spală și uscat. Apoi, afinele sunt așezate în pungi de polietilenă cu calculul unei utilizări unice a produsului, deoarece înghețarea repetată a fructelor de fructe este inacceptabilă. În același timp, ei pierd gust și proprietăți utile.
Puteți folosi fructe de padure congelate ca proaspete, decongelați-le și pentru a face jeleu, mors și alte băuturi. În acest caz, boabele nu fierb, ci doar puțin încălzite, ceea ce contribuie la conservarea proprietăților medicinale. Astfel de fructe de padure pot fi savurate tot timpul iernii, deoarece sunt mereu la indemana.
Cranberries, șterse cu zahăr
Cranberries, șterse cu zahăr, are avantajele și dezavantajele sale. Are calități bune de gust, care se vor bucura de dinte dulce. Această metodă a fost cunoscută de foarte mult timp, este adesea folosită pentru diferite fructe de pădure, care nu posedă astfel de proprietăți care contribuie la conservarea aspectului și a proprietăților, cum ar fi afinele. În cazul cranberries, principalul dezavantaj este pierderea majorității vitaminelor.
Boabe gătite în acest fel acasă, dar mult mai utile decât cele cumpărate în magazin. Nu există aditivi nocivi și coloranți alimentari, iar gustul nu este inferior achiziției.
Înainte de a măcinat afinele, trebuie pregătită. Răsadurile de fructe de padure fără putregai se spală, se usucă și se amestecă cu zahăr. Zaharul este folosit la fel de mult ca fructele de padure.
Amestecul rezultat trebuie recuperat folosind unul dintre dispozitivele:
Apoi, marmuretele gata preparate într-o formă destul de atractivă se descompun în recipiente sterilizate preparate, acoperite cu capace din plastic și depozitate în frig peste tot în timpul iernii. Un astfel de produs nu este numai gustos, ci și util, ajută bine la răceală, vindecă gâtul, este un desert bun și umplutură delicioasă pentru plăcinte.
Există încă un număr mare de moduri de a stoca afine, astfel încât să se bucure de proprietarii ei pe parcursul iernii. Iată câteva exemple de rețete delicioase:
- Cranberries nu poate fi macinat, ci pur și simplu acoperite cu zahăr, agitând bine borcanele și depozitarea lor în frigider.
- Bomboanele cu zahăr încolțite pot fi ușor încălzite pe foc, ceea ce va promova dizolvarea zahărului și un gust mai delicat. În aceste scopuri, boabele ușor congelate, dulci și gustoase, vor funcționa bine.
- În timpul iernii, merișoarele gătite în sucul lor vor vă rugăm. Pentru aceasta, boabele sunt sortate, cele mari sunt lăsate întregi, iar cele mai mici sunt șlefuite și primesc suc de la ei. Toate acestea se pun într-o tigaie și se încălzesc, apoi se distribuie la bănci și se sterilizează. Băncile sunt rulate cu capace folosind o mașină.
- Din fructe de padure puteți face gem, care este folosit ca un desert și ca o umplutură pentru plăcinte. În același timp, luați numai boabe coapte, gătiți-le cu o cantitate mică de apă, până când pielea se sparge, apoi adăugați zahăr și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Dacă nu răspândiți o picătură de sirop pe o farfurie, gemul poate fi considerat gata, puneți-l în borcane și înșurubați-l.
- Pentru a pregăti gemul pentru un kilogram de boabe, luați jumătate de kilogram de zahăr și două pahare de apă. Boabele sunt gătite în sirop de zahăr până când sunt gata, sunt așezate în recipiente.
Cranberries sunt foarte utile pentru organismul uman, ajuta la imbunatatirea imunitatii, ajuta la vindecarea diferitelor boli, este o sursa de vitamine, are calitati bune de gust si provoaca dorinta de al manca pe tot parcursul anului.
S-ar putea să te intereseze
Articole similare
-
Cum să depozitați ceapa înainte de plantare - căi, condiții de depozitare
-
10 modalități cele mai bune de a păstra plantele picante - portalul femeilor
Trimiteți-le prietenilor: