Formatul afacerii
Diferitele opțiuni pentru întreprinderile mici de a vinde shaurma permit antreprenorilor, în funcție de capacitățile lor financiare, să aleagă cea mai potrivită opțiune pentru a începe.
- achiziționarea unei afaceri gata făcute, cu baza de clienți deja necunoscută. De regulă, astfel de propuneri cad mai rar, dar totuși se întâmplă, este logic să privim. Dar va trebui să investiți foarte mult în acest domeniu, deoarece cumpărarea unei soluții gata presupune plăți excedentare pentru schema de vânzări deja funcțională, dar veți primi imediat și profitul.
- deschiderea unui stand, a unui chioșc sau a unui cort cu un shawarma. Aici principalul lucru este să alegeți un loc pentru tranzacționare. De obicei, antreprenorii testa spațiul de închiriere, în cazul în care nu merge, apoi schimba locația magazinului.
- comerțul cu șofer pe roți. Cumpărați echipament special pentru transport în formă de cărucior, care, de regulă, este așezat în formă de șurmă și băuturi calde sau reci. Această opțiune de afacere necesită investiții minime, dar în același timp este și mai puțin confortabilă, deoarece vânzările se desfășoară în locuri de adunare în masă a oamenilor, de exemplu în bazaruri sau vacanțe în oraș sau în apropierea instituțiilor.
Care dintre aceste opțiuni alegeți să decideți pentru dvs. Apoi, vom lua în considerare opțiunea de a deschide un chioșc cu shawarma.
Selectarea spațiilor și achiziționarea echipamentului necesar
Dimensiunea unui chioșc de cumpărături constă de obicei în mai multe metri pătrați în medie între 4 și 7 mp. La început, va fi bine să găsiți o opțiune de leasing, mai degrabă decât să cumpărați un stand, deoarece aceasta va economisi bani la început și dacă afacerea nu merge, va fi mai ușor să schimbați locul de tranzacționare.
Acum hai să vorbim despre ceea ce este nevoie pentru a începe o afacere în pregătirea și vânzarea shawarma. În primul rând, acesta este echipamentul comercial:
- gratar de prindere;
- aparate pentru shawarma;
- organizarea ventilației în chioșc;
- o lavoar;
- tabelul de producție;
- frigider cu congelator;
- cuțite și panouri;
- containere pentru depozitarea umpluturilor;
- coșuri de gunoi;
- echipamente pentru îmbuteliere de ceai și cafea;
- Echipamente frigorifice, care sunt de obicei plasate pe stradă.
De asemenea, vor fi necesare consumabile:
- servetele, tacamuri de unica folosinta, saci si asa mai departe.
- detergenți.
Ce este inclus în sortimentul acestui magazin?
Din principalele poziții de mărfuri pot fi identificate:
- shawarma;
- ceai, cafea și alte băuturi calde;
- apă minerală și dulce;
- gumele de mestecat;
- batoane de ciocolată.
În același timp, alegerea shawarma poate fi diferită, puteți veni cu o porție dublă sau puteți face diferite umpluturi la alegere. Serviciul pentru clienți mai atent, cu atât mai mare este volumul de produse pe care le puteți implementa.
Ce documente sunt necesare?
Pentru shawarma cu amănuntul, va trebui să obțineți toate autorizațiile necesare pentru comerț.
Iată lista principală de documente:
- trebuie să fiți înregistrat ca un IP;
- specificat OKVED. Pentru Rusia aceasta este de 55.30. Pentru Ucraina este de 51.36.0.
- contract de închiriere pentru LFA.
- permisiunea de a tranzacționa MAE de la SES și pompier.
- un certificat pentru produse, este de obicei emis de către furnizor.
- certificat pentru echipamentul pe care îl veți pregăti Shawarma.
- vânzătorul trebuie să aibă o carte medicală.
În general, cu privire la toate aspectele legate de impozitare și obținerea tuturor permiselor de încredere, cel mai bine este să solicitați ajutorul unui avocat și să consultați în mod sensibil toate problemele de interes.
Care sunt costurile principale ale demarării unei afaceri?
Pentru a începe să tranzacționați shaurma va trebui să cheltuiți o anumită sumă de bani. Desigur, în fiecare caz în parte, suma va fi diferită, din moment ce locuiește în orașe diferite se simte. Alegerea echipamentului, cumpărarea sau închirierea unui stand și alți factori vor afecta nivelul investițiilor în afaceri. Oferim principalele cheltuieli pentru organizarea afacerilor pe Shawarma:
- chioșc de închiriere - 150 $ - 200 $
- achiziționarea de echipamente - 5000 $
- plata utilităților
- taxe - 150 USD
- Salariu pentru vânzător - 180 $
- achiziționarea de produse - 900 $
- achiziționarea de consumabile - 100 $
- costuri de transport - 60 USD
- un semn cu numele - $ 50
În fiecare caz vor exista costuri suplimentare. Toate acestea veți putea calcula mai detaliat în planul dvs. de afaceri.
Iată principalele ingrediente din care se fabrică shaurma. După aflarea prețurilor reale pentru toate aceste produse, puteți obține costul unei porții și, pe baza acestora, ați stabilit deja o marjă pentru shawarma.
- carne (aproximativ 100 de grame)
- lavash (1 buc.)
- brânză (30 grame)
- sos (30-40 grame)
- legume (50 grame)
- serviete, pachete
De asemenea, includeți în preț umpluturi suplimentare, de exemplu ciuperci sau sosuri ascuțite.
Ce profit te poți aștepta?
În funcție de permeabilitatea oamenilor și în prima etapă dacă shawarma este delicios, va depinde de ce nivel de profit veți primi.
Nivelul mediu de marcare pe Shawarma este de 70% - 80%.
Ceaiul și cafeaua au o taxă suplimentară, în medie, până la 150% - 180%.
Apă minerală și gumă de mestecat în zonă - 30% - 40%
De exemplu, la un magazin de vânzare cu amănuntul, lângă o universitate mare, puteți vinde 200 - 250 de bucăți pe zi. shawarma. Pe strada care trece, această cifră poate fi mai mică. Orientarea spre publicul țintă este foarte importantă în această afacere.
Concluzii. Ideea de afaceri de a deschide un chioșc cu shawarma este un început excelent pentru un antreprenor începător. O atenție deosebită ar trebui acordată alegerii locului de tranzacționare și executării documentelor, inclusiv a unui stand de închiriat. Cu un început bun, puteți scala această afacere și puteți obține un venit lunar ridicat.
Lucrați în acest domeniu? Așteptăm cu nerăbdare sfaturile și comentariile dvs. de mai jos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: