Cum să păstrați corect produsele alimentare în frigider

Jurnal Live
Facebook
stare de nervozitate

Temperatura din frigider este diferită. Firește, cel mai rece lucru în congelator. În consecință, pe rafturile care se învecinează, va fi și cel mai rece. Aici trebuie să depozitați produse perisabile, cum ar fi preparate din carne și pește, cârnați, produse de cofetărie cu smântână și ouă. Și toate acestea ar trebui să stea mai aproape de spatele frigiderului, deoarece temperatura se apropie de ușă.

Astăzi, în multe frigidere există o așa numită cameră zero. Se mai numește zona de prospețime și camera de temperatură zero. Produsele perisabile sunt depozitate mai mult timp decât într-o cameră obișnuită de refrigerare. De exemplu, verdeața, care se estompează rapid, rămâne într-o astfel de cameră proaspătă timp de o săptămână.

Cu marginea de pe rafturi trebuie să păstrați ceva care nu ar trebui să fie foarte rece. Poate fi unt sau brânză.

Deseori, producătorii plasează cutii închise pentru fructe și legume deasupra congelatorului. Cu toate acestea, acest loc ar trebui utilizat selectiv. Este mai bine să pună aici produse rezistente la căldură: mere, pere, prune, varză, telina.

Tot restul, că, atunci când este înghețat, își pierde gustul, în special pentru fructe de padure, trebuie să-l puneți pe cel mai cald raft. Iar boabele trebuie transferate în container, astfel încât să nu se blocheze.

Pe rafturile medii trebuie să depozitați produse lactate (lapte, brânză de vaci, smântână, kefir).

Cel mai cald loc din frigider este ușa. Aici, de regulă, există o tavă pentru ouă. Dar acest lucru nu este complet corect, cu excepția cazului în care veți folosi ouă timp de 7 zile. Faptul este că, datorită scăderii constante a temperaturii la deschiderea și închiderea ușilor, se formează microcrackuri pe ouă. Aceasta reduce perioada de depozitare. În plus, prin aceste fisuri din ou pot obține Salmonella.

Pe ușă puteți stoca unt, sosuri gata preparate, precum și băuturi carbogazoase. În acest caz, ele vor fi bine refrigerate, dar nu și gheață. După îngheț, aceste băuturi își pierd gustul.

Ciocolata este cel mai bine să nu fie păstrată în frigider - acesta formează imediat o acoperire albă de condens.

În congelator, frigul este, de asemenea, distribuit conform principiului, cu cât este mai mare raftul, cu atât este mai mare temperatura. Prin urmare, în compartimentele superioare (de la -14 la -10), puteți stoca unt, fructe de mare, pește, fructe și legume.

Pe raftul mediu al congelatorului (de la -14 la -16 grade), cel mai bine este să depozitați produse semifinite. La temperaturi mai scăzute, găluște la găluște, vareniki, khinkali va sfărâma și se va rupe în cele din urmă. În plus, le va strica gustul.

Dar carnea și înghețata nu sunt amenințate: ele sunt ținute cel mai bine la o temperatură de -24 până la -17 grade. Acesta este cel mai mic compartiment al congelatorului.

Încercați să păstrați produsele în pachet. Acest lucru nu numai că va împiedica uscarea, ci și protecția împotriva absorbției mirosurilor străine. De asemenea, ambalajul împiedică accesul la oxigen, atunci când este expus la care produsele se strică mult mai repede.

Pentru ulei, brânză, salate, recipiente din plastic se potrivesc. Dar cârnații sau cârnații trebuie să fie înveliți în hârtie, astfel încât să nu alunece.

Mâncărurile pregătite trebuie păstrate în folii sau în recipiente emailate, cu un capac bine închis. Produsele pe bază de grăsime (untură, pește prăjit) trebuie să fie ambalate în folie sau folie de alimente, astfel încât mirosul lor să nu se răspândească în interiorul camerei.

Asigurați-vă că transferați cutiile deschise în recipiente de sticlă. Atunci când recipientul poate intra în contact cu oxigenul, începe o reacție, în urma căreia bacteriile se dezvoltă rapid.

Scandalul piquant: Anastasia Volochkova a hartuit hackerii care i-au furat fotografiile intime

Irina Dubtsova a admirat figura subțire în costum de baie: cântăreața a pierdut multă greutate (PHOTO)

Andrei Malakhov a devenit pentru prima dată tată: Natalia Shkuleva a dat naștere primului-născut!