sapa moose dacă doriți să păstrați pielea pentru umplutură umplut. Odată ce ați ucis elanul, trebuie să ajungeți să lucrați imediat pentru a conserva carnea, dar nu doar să vă plimbați, ci să începeți tăierea. Pentru mulți vânători, cel mai important lucru - trofeu pe care o puteți obține umplutura umplute, ceea ce înseamnă că va trebui să lucreze cu atenție pentru a menține pielea intactă, oferindu-vă posibilitatea de a obține trofeul. Dacă nu sunteți interesat să economisiți coarne sau piele în scopuri de trofeu, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la tăiere. Puteți să vă deplasați direct la tăierea moose dacă doriți să luați un cadru întreg sau să utilizați o metodă simplă dacă sunteți interesat doar de carne. Razdelovanie sau eviscerating moose nu este știința rachetelor, este arta. Procesul exact poate fi diferit pentru vânători, trucurile ar trebui să funcționeze cel mai bine pentru dvs., în funcție de situație, și animalul pe care l-ați marcat. Niciodată nu încercați să vă tăiați gâtul la un animal pentru ao "ciocni". Această practică este inutilă și este o concepție greșită comună atunci când vânătorii neexperimentați sacrificate elani, iar riscul de a irosi carcasei. Trebuie să lucrați repede și nu este nevoie să sângerați moașul.
Dacă ai ucis un elan, lucrarea este doar începutul. Pentru a obține carne, în funcție de animal și situație, și de ceea ce doriți să obțineți, există o serie de moduri diferite de abordare a moosei. Păstrarea pieilor și a coarnelor de reni necesită un proces atent de îmbrăcare în jurul capului, vânătorii din țara îndepărtată ar trebui să aibă suficient spațiu pentru a elibera intestinele și un loc pentru înmormântarea intestinelor și a oaselor. Indiferent de situație, puteți să vă tăiați repede moosele pentru ao răci sau pentru a economisi cât mai multă carne.
Utilizați instrumentele potrivite pentru muncă. Cu cuțitul potrivit de vânătoare, poți să scrii lozul întregului relativ repede, dar vei avea nevoie, de asemenea, de o unealtă auxiliară pentru a penetra coastele și alte piese grele. Deși puteți lua cea mai mare parte a cărnii de la moose fără a utiliza un ferăstrău pentru coaste, va fi mult mai ușor pentru tine. Pentru a fi bine pregătit pentru toate scenariile, atunci când vânezi un elk, trebuie să ai: Un cuțit de vânătoare foarte ascuțit, cu un ascuțitor. Cuțitele de vânătoare, de regulă, au o lamă fixă, dar sunt disponibile și alte tipuri. Cuțitele trebuie să fie ascuțite pentru a separa cu atenție pielea de carne, eficient și fără probleme. Din acest motiv, este bine să aveți în apropiere un sculptor, acesta poate fi stocat pe un cablu accesibil. Gerber, Spyderco și Kershaw reprezintă toate brandurile populare. Un ferăstrăr pliabil pentru oase, este de asemenea important pentru tăierea unui animal mare, cum ar fi un elk. Cea mai bună opțiune este să cumpărați ceva de genul Flip 'n Zip saws de la Gerber, cu o lamă de vânătoare, dar puteți merge la cumpărături în jur pentru a găsi ceva mai bun pentru tine.
Lucrați în jurul fiecărui corn. Mutați între umeri și continuați spre un corn, nu cu mișcări ascuțite. Cu o mână, trageți și utilizați lama pentru a curăța cât mai aproape de os, posibil trăgând ușor pielea din craniu. Când ajungeți la corn, trageți foarte ușor. Aceasta ar trebui să creeze o clapetă care să poată fi utilizată pentru a separa ascunzătorul de craniu, păstrându-l într-o singură bucată.
Faceți o incizie în jurul mijlocului fiecărui trimestru din față. Pentru butchering buna, face o incizie în jurul valorii de la umăr la mijlocul sferturilor din față, și înapoi la mijlocul sternului (pieptul animalului, imediat în spatele). Notă, în cazul în care se termină pielea, ceea ce face o mică incizie în jurul valorii de punctul de mijloc al sferturilor din față ale animalului, desena linii de referință, apoi se taie din partea din spate a fiecărui picior din față la trunchiul animalului trăgând pielea până la craniu, precum și trăgând de pe pulover tine. Totul ar trebui să înceapă să coboare într-o bucată mare. Începeți prin tragerea pielii, folosind un cutit pentru a slăbi pielea în jurul valorii de fiecare picior, și începe să lucreze pe zona pieptului fata animalului.
Utilizați cuțitul la gât între lamele. În primul rând, trebuie să lucrați cu o lamă de cuțit între lamele de umăr, chiar în spatele gâtului animalului. Cu o mână, colectați pielea și trageți înapoi pentru a evita tăierea carnii, slăbiți lama în partea de sus a spatelui gâtului până ajungeți la coarne. Utilizați cuțitul pentru a tăia pielea animalului, perpendicular pe incizia umărului, în jurul trunchiului. Apoi, începeți să rupeți pielea de pe umerii dvs., trăgând-o înapoi și trăgând-o ca o jachetă. Utilizați cuțitul pentru a curăța de țesutul gras alb sub piele, încercând să nu trageți și să nu rupeți carnea. Continuați să lucrați în sus, trecând la craniul animalului.
Lucrați în partea de sus a ochiului. Una dintre cele mai delicate părți ale postului este îndepărtarea pielii de pe fața animalului, deci este foarte important să acționați încet și cu atenție. Când începeți să trageți pielea fixată pe față, țineți pleoapa în jos cu degetul pentru al menține. Aceasta este cea mai dificilă parte a lucrării, deci acționați încet și cu atenție. Ripați pielea, întorcând fața blanii spre dumneavoastră. Mișcați cuțitul în crevase și îndoiți pentru a separa pielea cât mai bine posibil. Continuați să vă rupeți pielea de pe față. Lucrați cu pielea blândă și trageți partea de sus cât mai mult posibil. Lucrați cuțitul cu fața.
Deschideți gura animalului și faceți incizii gingiilor. Pentru a îndepărta pielea de pe fața animalului, deschideți buzele și lucrați cuțitul în jurul gingiei, tăind până când simțiți că cuțitul a lovit osul. Du-te în jurul gurii. Continuați să lucrați cu pielea, sub maxilar și în partea inferioară a feței, trebuie să ajungeți în cele din urmă.
Împachetați coarnele, pielea. După ce ați tras pielea liberă, împăturiți-vă partea din piele, astfel încât blana să nu se încurce și să ascundeți ascunsele cât mai curând posibil. Este mai bine să vă împachetați într-o pungă de plastic sau într-o pungă. Circulația aerului este importantă pentru lucrurile uscate și pentru păstrarea pielii de umiditate. Când vă întoarceți în tabără, păstrați prada într-un loc răcoros și uscat. Cel mai rau lucru care se poate intampla cu pielea este sa devii umed. Dacă nu acordați atenție condensării, puteți strica prada.
Utilizați un ferăstrău pentru a separa placa de craniu. Pentru a ușura sarcina, de obicei, separați placa de craniu de coarnele de cerb și permiteți persoanei umplute să folosească craniul pentru trofeu. Lucrați cu un fierăstrău în jurul craniului, sub coarne, chiar sub prizele de ochi. Opriți-vă când vă aflați sub punctul în care coarnele sunt atașate la craniu. Scoateți ferăstrăul cu ferăstrău, faceți o altă tăietură direct deasupra prizelor de ochi, chiar sub coarne și ajungeți în punctul unde ați rămas. Dacă vă aflați într-o zonă îndepărtată, rotiți coarnele pe spate. Deci, dacă trebuie să vă poticniți și să cădeți înapoi, punctele ascuțite pe coarne mari vor intra în pământ, nu pe piele.
Utilizați această metodă atunci când vă aflați în apropierea taberei. Când sapi un sant, trebuie sa te decizi daca vrei sa iei oasele cu tine. Dacă vă decideți să lăsați oasele, vă va ajuta să mergeți la tabără mult mai repede. Pentru a începe procesul, trebuie să obțineți carne răcită cât mai repede posibil, deschizând cavitatea și eliminând organele interne. Moose este un animal extrem de greu, împiedică să tragă întreaga carcasă înapoi în tabără, dacă ești în pustie. Din acest motiv, principala pradă este carnea, lăsând oasele și curajul pe câmp. Această metodă este discutată în secțiunea următoare.
Faceți prima incizie chiar sub stern. Începeți imediat sub stern, unde stratul de piele și mușchi are cea mai mare suprafață deasupra intestinelor. Cu o mână, luați pielea și trageți-o spre coaste, folosind cealaltă mână pentru a face o mică incizie cu un cuțit chiar sub stern. Faceți incizia fină, dar asigurați-vă că este destul de adâncă pentru a trece prin piele până la fundul membranei, care este atașată la țesătură. Ascultați fluieratul aerului sau suieratul, acesta este un semn că ați străpuns stomacul. Dacă sa întâmplat. înseamnă că trebuie să lucrați foarte repede, lăsați cavitatea deschisă și trageți stomacul de acolo, pentru a evita contaminarea cărnii. Totul va fi în regulă, atâta timp cât lucrați rapid și temeinic și spălați-l când ați terminat.
Continuați tăierea tot drumul chiar deasupra anusului. Când aveți degetele între membrană și mușchi, puteți trage pielea în sus și în lateral, introduceți cuțitul și lucrați ușor, fără a deteriora intestinul. Fiți foarte atent cu degetele, funcționează încet și fără probleme. Continuați să vă faceți incizia direct în abdomen până când sunteți puțin peste anus. Ar trebui să vă opriți când simțiți cum vă atingeți cuțitul în pelvis, oasele de lângă coapsele animalului. Dacă aveți o podea de sex masculin, tăiați penisul, suficient de adânc pentru al separa de piele. Nu distrugeți uretra, care duce la vezică, trageți-l liber. Vezica urinară va fi împreună cu restul intestinelor.
Utilizați ferăstrăul pentru a separa pieptul. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la perforarea jumății superioare a animalului. Cel mai bun instrument pentru această lucrare este combinația de ferăstraie pentru vânătoare și un cuțit ca Gerber E-Z. Este mic, portabil și ușor, ceea ce îl face ideal în teren îndepărtat. Utilizați marginea crestată în lucrul dintre cusături, unde coastele acoperă cavitatea toracică, apoi trageți toracele în părți pentru a deschide interiorul. Când ajungi la vârf, trebuie să separi gâtul. Când sunteți sigur că toată lumea este în interior, puteți trage toate piesele în mod liber și le puteți arunca (sau salvați ceea ce doriți).
Faceți mici incizii pentru a îndepărta organele prin pereții cavității. În eviscerarea animalului nu există nici un secret mare, ci doar trageți organele prin incizii făcute în cavitate. Totul, în cea mai mare parte, ar trebui să iasă într-o singură bucată mare pe care să poți începe să pliază între picioarele din spate ale animalului, încercând să nu străpungi nimic. Nu tăiați nimic peste intestine pentru ao extrage. Tractul intestinal al animalului conține probabil fecale care vă vor strica carnea. Îndoiți interiorul dintre picioarele posterioare ale animalului și treceți la pasul următor.
Împărțiți oasele pelvine pentru a îndepărta vezica din rect. Acordați o atenție deosebită evitării puncării accidentale a intestinului sau a vezicii urinare, care poate strica carnea. Pentru a face acest lucru, trebuie să împărțiți frumos oasele pelvine. Folosind un ferăstrău sau un topor, scoateți o bucată din partea superioară a osului șoldului și trageți intestinul în siguranță. Introduceți degetul în anus și utilizați un cuțit pentru a tăia degetul. Trebuie să țineți și să controlați tot ce iese din anus, scoateți intestinul, puteți folosi un dop de plastic dacă nu doriți să fiți un proctologist cot. Dacă ați lăsat penisul neatins, vezica urinară ar trebui să se rotească acum, împreună cu orice altceva. Fii foarte atent. Manipulați-l cu atenție și totul va fi bine.
Separați carcasa și împachetați-o. Cavitatea este probabil să fie destul de umedă și sângeroasă. Unii vânători l-au lăsat să se scurgă. unii fac uscare si mai racoroasa. Dacă este posibil, puteți agăța carcasa și clătiți-o cu apă curată, dacă sunteți destul de aproape de tabără și aveți o astfel de oportunitate. Moose este foarte greu. Chiar dacă sunteți foarte aproape de tabără, este de obicei mai bine să o despărțiți, separând spatele de trunchi, chiar sub coaste, ceea ce face mult mai ușor. În plus, puteți separa carnea și lăsa oasele pe pământ. Nu va dura mult.
Utilizați această metodă pentru vânătoarea la distanță. Dacă ați separat imediat carnea, nu există niciun motiv pentru a lua o grămadă de oase grele înapoi. O mulțime de carne pe moose, adică ai multă greutate, o împachetezi fără agitație cu oase. Aveți un drum lung de parcurs, cu carne de calitate, obținută de uneltele potrivite. [2] Cu un cuțit de vânătoare ascuțit puteti sparge toate cerbul, pur și simplu coaja de pe carnea timp de o oră sau două, cât mai curând posibil, pentru a evita stricarea. Țineți o pereche de pungi de plastic mari de gunoi la îndemână pentru a împacheta rapid carnea până când este rece.
Așezați carcasa pe o parte. Separați carnea separat de fiecare parte, trecând din spate în față. După ce ați lucrat într-o parte, puteți transforma animalul spre cealaltă parte. Chiar dacă partea se murdărește, deja ai scos carnea de pe ea și nu contează pentru tine. Lucrați rapid și curat.
Du-te înapoi și ia carnea între coaste. Deoarece elanul este atât de mare încât este surprinzător de ușor să se separe carnea de coaste fără a fi nevoită să se încurce cu îndepărtarea coastelor. Lucrați cuțitul de-a lungul osului, folosindu-vă fiecare nervură ca oprire și separați carnea prin conectarea. Du-te încet și cu atenție, asigurându-vă că nu vă împingeți cuțitul în cadru prea adânc. Amintiți-vă, curajul este încă acolo, deci este foarte important să lucrați cu atenție și cu atenție.
Căutați carne de-a lungul cartierului din spate. Este posibil să nu fiți anatomiști sau să nu aveți permis de măcelar pentru a vedea unde există o carne bună. Tăiați orice strat de grăsime de-a lungul exteriorului cărnii pentru a vedea o bucată bună. Ar trebui să existe o cusătură în care mușchiul principal al coapsei să fie separat de ceilalți mușchi ai picioarelor, separându-vă bucata mare de carne de carcasă. Lucrați cu atenție cu ajutorul cuțitului dvs. de vânătoare pentru a face bucăți mici, curate la cusătură, trageți carnea în vrac într-o bucată mare. Lucrați mai adânc cât mai aproape de os, pentru a putea lua cât mai mult posibil. Pe lună, una dintre cele mai bune carne pentru prăjirea sau tăierea în fripturi. Totul e bine. Majoritatea contracțiilor trec prin membrană, ceea ce face lucrul relativ ușor și rapid. În jurul bazinului, țineți cuțitul în așa fel încât să se sprijine pe os să lucreze liber și bine. Ar trebui să petreceți mai mult timp înlăturarea cărnii din spate. Cea mai mare parte a cărnii de pe animalul pe care îl ajungeți acolo. Continuați să căutați suturi care separă mușchii, până când sunteți aproape de osul piciorului, trageți carnea liber. Împachetați-o direct în saci de plastic. Continuați să rupeți pielea de deasupra cadrului. Faceți un animal, continuați să rupeți pielea, căutați cusături pentru a separa carnea cu cuțitul.
Aruncați pielea în jurul fiecărei articulații a piciorului. Începeți să lucrați cu pielea piciorului posterior pe partea cu fața în sus, făcând o mică incizie în jurul articulației inferioare sub șold. Trageți pielea din carne, lucrați cu cuțitul de mai jos pentru a ajuta la îndepărtarea pielii și trageți-o liber, așa cum este indicat în prima secțiune. Continuați să lucrați până când ați terminat carnea în întregul trimestru al spatelui.
173555 173556 173557 173558 173559 173560 173561 173562 173563 173564 173565 173566 173567 173568 173569 173570 173571 173572 173573 173574
-
Când tăiați oasele pelvine, aveți grijă ca vezica să nu tragă și să nu strică carnea. Nu vă tăiați cu un cuțit. Observați marginea ascuțită a ferăstrăului atunci când tăiați cavitatea toracică.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: