Toate componentele tortului viitor sunt, de preferință, înainte de gătit pentru a ajunge din frigider, ulei din congelator. Pentru gătit avem nevoie de inspirație, de o stare bună și de produsele necesare. Și așa, să începem.
Vom avea nevoie de:
- Făină - 500 g
- Unt - 700 g
- Apă - 500 mg
- Lapte - 1 litru
- Vanilină - 1 pachet
- Nisip de zahăr - 1-1, 3 linguri.
- 2 ouă mari
- 1 linguriță sare
- 2 linguri 5% oțet
- Ciocolată - 1-2 plăci
- piston
- Wide Board
Etapele pregătirii unui tort "Napoleon"
Etapa 1. Aluat
Etapa 2. Crema pentru tort Napoleon
Se toarnă într-o cratiță mare de lapte (1 litru) și se adaugă zahăr (1 pahar sau puțin mai mult). Am pus focul. Acum, într-un castron separat amestecați amestecătorul 4 ouă și 4 linguri de făină. În amestecul de ouă-făină, adăugați 2 gogoși de lapte încălzit și amestecați bine. Amestecul rezultat este turnat în lapte fiert. Se fierbe toate acestea nu este necesar, opriți focul când apar primele bule de bule. Crema va fi complet gata după răcire.
Etapa 3. Coaceți biscuiții
Din nou, continuați să lucrați cu testul. Facem o parte din test. Bordul pe care vom lucra, un pic de făină. Răsuciți aluatul cu grosimea de 3-4 mm, iar zona să se potrivească cu urâtul tău.
Lubrifiați marginile și mijlocul tăvii de coacere cu o cârpă ușor umezită. Așezați aluatul laminat pe o foaie de copt, tăiat cu un cuțit exact pe marginea excesului. Apăsați ușor pe foaia de copt și furculiță pe toată suprafața cu o furculiță. În cele din urmă, am pus coace într-un cuptor preîncălzit (220 °) undeva pentru aproximativ 20 de minute. Am pus tortul pe o placă de lemn. În același mod se coace și al doilea tort.
Apoi colectăm bucăți de aluat pe care le tăiem. Punerea lor într-o bucată și slab laminate, nu este egal, se coace - tort va merge la noi, de rupere, le-a stropit tort.
Etapa 3. Crema uleioasă
În crema noastră pregătită adăugați 1 pachet de zahăr de vanilie. Și într-un castron dintr-un mixer am pus 300 g de unt topit. Bate. Uleiul bătătorit ar trebui să fie magnific. În acest unt bătut, adăugăm porții mici de cremă gătită și tot mai repetăm.
Pasul 4: Formați tortul
Am pus un tort peste celălalt. Le-am tăiat în jumătate - se pare doar 4 prăjituri. Puneți primul tort pe bord, acoperiți-l cu un strat uniform de cremă. Am pus peste crema al doilea tort. Faceți același lucru - acoperiți cu cremă. Apoi, prăjiturile 3 și 4. Partea de sus a tort (a 4-tort) acoperit crema stropitul firimituri suplimentare tort subțire și ciocolată răzuită. Nimic complicat, acum știi cum să faci un tort Napoleon. Dacă se dorește, puteți decora chiar și feliile de tort de portocale, căpșuni, kiwi, nuci ... Se serveste cu ciocolata incalzit ... tot ce ai. Bucurați-vă de un apetit și o bucurie plăcută dintr-un dulce dulce!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: