Varietatea dulciurilor din magazin nu este o scuză pentru refuzul experimentelor de gătit. Încercați să preparați singur bomboanele. Aceasta este o idee excelentă pentru petrecerea timpului liber de familie - în procesul de fabricare a copiilor bomboane de bună voie să ia parte. Mai ales le place irisul de gătit - bine, desigur, degustarea ulterioară a delicateselor proaspăt preparate.
Luați-vă rețeta
A suge irisul este foarte simplu. Pentru a face bomboanele delicioase, alegeți alimentele potrivite. Cumpara crema grele - atunci amestecul nu va avea nevoie să fiarbă bine la foc mare, iar Iris va deveni licitație. ci un gust bogat.
Pune unt și zahăr în cratiță. grosime de smântână, miere și vanilină. Simmer amestecul la căldură scăzută, amestecând ocazional. Ștergeți pereții cratiței cu o perie umedă pentru a îndepărta resturile de zahăr din acestea.
Se aduce amestecul la fiert și se adaugă vinul sau acidul citric. Se amestecă, gătește până la picatura de amestec, a scăzut în apă rece, nu se va transforma într-o minge. Scoateți tigaia din foc și înmuiați-o în apă rece pentru a opri fierberea.
Se toarnă amestecul într-o foaie de coacere profundă acoperită cu hârtie de pergament și se lasă până la întărire. Se taie irisul tăiat cu pătrate sau diamante. Pentru a obține irisul în glazură. Îndepărtați fiecare felie în ciocolata topită și plasați-o pe o placă unsă pentru a se solidifica.
O altă varietate de iris - fudge are un gust interesant. Pentru prepararea ei aveți nevoie de lapte proaspăt și condensat. Într-o tavă cu fundul gros, puneți zahăr și ulei, turnați ambele tipuri de lapte și gătiți la foc mic până când zahărul se dizolvă complet.
Adăugați focul, aduceți masa la fierbere și reduceți din nou focul - amestecul trebuie să continue să fiarbă în liniște. Executați testul pe o minge moale - o picătură de amestec, coborâtă în apă rece, ar trebui să formeze o minge, care este ușor zdrobită de degete.
Scoateți tava de pe foc, se adaugă amestecul de vanilie, stafide și rom. Bateți masa cu o lopată de lemn până devine groasă și nu obține o consistență granulară. In schimb, rom și stafide pot fi adăugate ciocolată și fructe cu coajă sau cireșe, tăiate în felii, și lichior de cireșe tocat.
Se toarnă masa într-o foaie de copt, lubrifiată cu ulei. Așteptați până când amestecul este complet înghețat, apoi tăiați-l în pătrate sau romburi. Pentru ca pomul să nu se usuce, depozitați-l într-un recipient etanș sau pliați-l într-o pungă de plastic.
Articole similare
-
Cum să gătești gâscă cu miere - gătiri pas cu pas, o rețetă reală, foto - culinară
-
Cum să gătești ardei în 2019 - gătiri pas cu pas, o rețetă reală, foto - culinară
Trimiteți-le prietenilor: