Înregistrarea la myJulia.ru vă va oferi multe beneficii.
- veți găsi noi prieteni și veți putea să discutați cu ei cele mai interesante teme pentru dvs.;
- puteți să începeți un album foto, un jurnal sau chiar un grup de interese;
- poți să postezi articolele tale, să găsești cititori mulțumitori, să îți formezi portofoliul;
- Să participe la o varietate de competiții permanente cu premii valoroase.
Categorii de articole:
În toamnă, rafturile departamentelor de pește din magazine și piețe sunt literalmente inundate cu pește roșu. Keta, somon roz, păstrăv, somon, coho somon, somon de sockeye, se pare că poți încerca tot felul de somon. Dar cum puteți spune un fel de pește de la altul? Dacă nu, vom încerca să vă ajutăm.
FISH RED, NU FOARTE FOARTE FOARTE:
"Cumpărați ketu, cea mai bună chumă, vezi, maxilarul ei este lung și creștea cocina ei. Aceasta înseamnă peștele la acea vârstă, atunci când este cel mai delicios ", a spus vânzătorul călduros, indicând un pește mic, cu cântare uscată. Comerciantul - probabil fără să știe ea însăși - a identificat clar semnele care vă permit să stabiliți că cel mai ieftin somon, somon roz, este în fața dvs. Și pentru ketu, vânzătorul a dat deja obosit să se așeze pe un somon roz de fereastră numai pentru motivul că chumul este mai scump.
Din somonul de somon, somonul roz este destul de ușor de distins. Ea are cele mai mici scale, iar pe corp și fină caudală există pete întunecate destul de mari. Cel mai adesea, lungimea somonului roz este de 35-60 cm, uneori mai mare de 10 cm. Greutatea somonului roz depinde de sex. De obicei, femela cântărește 1 - 2,5 kg, iar masculii pot ajunge la o greutate de 4,5 kg. O altă trăsătură distinctivă a somonului roz este cea mare, care apare atunci când peștele pătrunde în râu pentru a da naștere. Din păcate, acesta este un astfel de pește hunchbacked - cel mai insipid, în unele locuri este chiar considerat că pur și simplu nu poate fi mâncat.
Keta este a doua cea mai mare specie de somon din Orientul Îndepărtat. Pisica are o aripă mică de grăsime situată între aripile dorsale și caudale. Corpul de pește este acoperit cu cântărițe de mică adâncime. În mare (și anume, somonul de mare ar trebui să fie recoltat pentru vânzare), chum are o culoare deschisă: verde sau albastru spate și laturi argintii. La adult masculi spate întuneric verde-oliv și benzi longitudinale pe părțile laterale, în fața roșu, coada de întuneric și a continuat la spate în formă de pete. Dimensiunea peștilor în lungime variază de la 45 la 90 cm, greutatea - 3-4 kg.
Chinook este unul dintre cele mai mari somonuri din Pacific, cu o lungime uneori ajungând aproape la un metru și jumătate și poate cântări aproximativ 60 kg. Desigur, în totalitate de vânzare astfel de giganți nu vin, dar merită să ne amintim că Chinook corpul deasupra liniei laterale, la partea de sus a capului, în jurul dorsale și caudale aripioarele sunt împrăștiate pete întunecate și pete mici. Spatele este întunecat, abdomenul este gri deschis.
Coho somon este ușor să se distingă de somon chum și sockeye pe pete mici întunecate pe spate și părți. Căsătorie uniformă monofonic, fără dungi și pete de pește dobândi o culoare roșu-maro sau întuneric-crimson. La bărbați, în momentul producerii icrelor, un "nas" mare se blochează deasupra capătului maxilarului inferior. Coho somon ajunge la o lungime de până la 90 cm, greutatea - 6-7 kg. Carnea coho roz luminos.
La prima vedere, sockeye arata ca un chum, dar totusi poti distinge. Colorarea capetelor fine ale somonului de sockeye este similară cu cea a corpului. Carnea nu este roz, ca și în cazul altor salmonide, dar intens roșu. Există o modalitate simplă de a distinge între aceste tipuri, care, cu toate acestea, este potrivit doar pentru pește proaspăt: Chum poate ridica cu o singură mână de coadă, și sockeye de somon fin mai moale, și ea este sigur de a aluneca. Și în sezonul de împerechere sockeye coquettishly este pictat într-o culoare roșu aprins.
Somonul și păstrăvul sunt cele mai scumpe din peștele de somon. Păstrăvul este uneori mai ieftin, deoarece are mai puțină grăsime decât somonul, carnea. Probabil, din acest motiv, păstrăvul este dat uneori pentru somon. În păstrăvi, grăsimea este concentrată în cavitatea abdominală, iar în somon este distribuită pe toată carcasa. În ciuda asemănării externe a acestor pești, este posibil să le distingem unul de celălalt - în somon coada este triunghiulară și în păstrăv este pătrată. Dacă cumpărați un fileu, atunci rețineți că carnea de păstrăv este mai densă și mai luminoasă decât somonul.
Când cumpărați, este important să nu cumpărați somon sau păstrăvi, care deja "au văzut" în râuri, deoarece de obicei sunt prinși numai de braconieri. Somonul proaspăt, prins la momentul potrivit, se poate lăuda cu o burtă strălucitoare de argint și cu părțile laterale, iar partea din spate a ei negru, irizantă. Carnea din somon este roz moale.
Ce să vă amintiți
Pescarii fără scrupule reușesc să prindă peștele înmulțit înainte de a muri. Îl îngheață și, astfel, se maschează sub pești sănătoși. Un astfel de somon este vândut în formă conservată și congelată și adesea pe etichetele de preț și scrie: "Peștii cu schimbări de reproducere". Prețul unor astfel de pești ar trebui să fie mai mic, dar este adesea vândut ca un pește normal, benign.
Articole similare
-
Rite jurnal eloiya user diaries - rețeaua socială a femeilor
-
Despre doctorul tyrsa utter cuvântul) diary user tanistaya diaries - rețeaua socială a femeilor
Trimiteți-le prietenilor: