Clasicul okroshka cu rețetă de cârnați cu fotografie pe bază de toc

Toate felurile de mâncare preferate sunt okroshka clasic cu cârnați - deosebit de popular în perioada de primăvară-vară, atunci când o mulțime de legume proaspete. Deși de multe ori conține numai castraveți proaspeți, ridiche, verdeață și cartofi fierți. Reteta pentru acest fel de mancare este simpla: carnea fiarta si ouale se adauga la amestecul de legume, care se sfarama la fel de fin ca si legumele. Proaspăt, ușoară și excelentă

Rețetă informații

gust - acestea sunt principalele avantaje ale supa de vară potrivită, mai ales că este ușor de pregătit.
Vă oferim să pregătiți o supă nutritivă pentru zilele de vară - clasicul okroshka cu cârnați. Alegeți și scrieți rețeta!

Rețetă clasică: okroshka cu cârnați pe kvass

Aceasta este cea mai iubită gazdă și rețetă populară pentru un fel de vară. Kvass stinge perfect setea în căldură. Și produsele care alcătuiesc acest tip de okroshka fac alimentele nutritive și nutritive.

Pentru 4 porții aveți nevoie de următoarele ingrediente:

kvass - 1,5 litri;
proaspăt castravete - 3-4 bucăți;
cârnați fierți - 300 g;
oua de pui - 4 bucati;
cartofi - 4 bucati;
mărar - 15 g;
ceapa verde - o gramada (aproximativ 10-15 grame);
patrunjel - 10 g;
smântână - 2 cești;
zahăr - 1/4 linguriță;
sare - 1/2 linguriță;
mustar (sau sos) - 0,5 tsp.

Rețeta pentru gătit:
Principalele ingrediente pentru clasicul okroshki - cârnați, ouă, castraveți, quass, smântână și cartofi.
Cartofii și ouăle se fierb (se poate într-o cratiță). Peel și tăiat în cuburi. Sudați cartofii pentru o perioadă scurtă de timp în apă rece, apoi curățați și tăiați și în cuburi.

Dați cârnați. Se taie mararul și patrunjelul. Castraveții trebuie tăiați în cuburi mici.
Tăiați bine și ceapa. Apoi, se macină cu sare până când apare sucul.
Toate produsele preparate, cu excepția mărariei și a verdeaței, se combină într-un castron mare, se adaugă smântână și se amestecă.
Rămâne să se toarnă și să se adune verdeață, muștar și zahăr. Dacă doriți, puteți adăuga ridiche la okroshka și o felie de lamaie.

Okroshka cu cârnați pe apă minerală

cârnați - 300-400 g;
ouă - 3 buc. ;
cartofi - 3-4 bucăți;
ridiche - 4-5 bucăți;
castraveți - 2 buc. ;
apă minerală spumante - 2 l;
verde și ceapă verde - 1 fascicul;
piper negru - conform preferințelor;
sare - la gust;
smântână pentru servire.

Mod de preparare:
Se curăță și se fierbe cartofii în apă sărată. Se fierbe ouăle "fierte", se răcește și se curăță din coajă și se taie. Deformați cârnații nu este prea mic, gustul de carne ar trebui să fie simțit clar în supă. Și cartofii se mănâncă, încercând să facă bucăți la fel cu cârnații.

Câteva jumătăți de ouă (după numărul de porții) pot fi lăsate pentru a fi decorate când se servesc.

Castraveți și ridiche să se spele și să taie grosier. Pentru a face okroshka mai fragedă, cu un castravete puteți pre-tăiat pielea, dar legume tinere sunt bune și cu o piele.
Toate ingredientele preparate sunt amestecate într-o mărime potrivită, sezon cu sare și piper la gust.
Spălați și tăiați verdele. În rețeta clasică pentru okroshki, cu excepția cepei verzi, folosiți mărar și patrunjel în proporții egale.

Răspândiți plăcile pe plăci, adăugați verdele și turnați apă minerală rece. Serviți pe masă o supă de vară rece cu smântână.

Rețetă pentru clasicul okroshki cu cârnați pe iaurt

Okroshka pe kefir se stinge într-o căldură de sete, promovează accelerarea unui metabolism și crește subțire, deoarece conține puține calorii.

rechinul tânăr - 5-6 bucăți;
oua - 1-2 bucati;
cartofi - 2-3 buc.;
cârnați - 100 g;
castraveți - 1 bucată;
kefir - 1 pahar;
sare la gust;
verdeață de mărar sau oricare altul la voință.

Mod de preparare:
Spălați cartofii și fierbeți "în uniformă" timp de aproximativ 25 de minute. Apoi se răcește în apă și se coacă. Tăiați în cuburi medii.
Se fierbe, se răcește și se curăță ouăle. Grind-o. Tăiați cârnații în cuburi.

Este cel mai bine pentru un clasic okroshka adecvat de tip gros de carnati "Doctor". Unele gospodine folosesc în rețete cârnați de casă, afumați și chiar cârnați.

Castraveți proaspeți spălați în apă și tăiați în plăci și după cuburi. Dacă doriți să obțineți o okroshka blând, apoi în prealabil, despicati-le de pe coaja, cu un peeling de legume.
Radish spălare și scoateți cozile de la ambele părți. Se taie felii subțiri.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă verdele tăiați. Sare la gust, se presara cu piper si se toarna kefir.

O minunată mâncare răcoritoare și nutritivă, minunată pentru prânz în miezul cald.

Okroshka cu cârnați pe zer

Zerul din lapte este un produs util și dietetic. Este separat în timpul gătitului de brânză de vaci și are o aromă plăcută.
Rețeta pentru clasicul okroshki a inclus inițial serul ca un bulion, și numai mai târziu acest ingredient a fost înlocuit cu alții.

un buchet mic de mărar;
litru de zer;
aproximativ 350 de grame de cârnați sau șuncă;
aproximativ 10 ridichi medii;
cinci - șase cartofi mediu fierți (cel mai bine este să gătiți într - o uniformă, astfel încât gustul să fie mai saturat);
cinci castravezi (luați o crăpătură mai bună);
șase ouă fierte;
aproximativ 300 de grame de smântână din casă sau grasă;
sare și piper.

Cum să gătești o delicioasă okroshka cu cârnați pe zer:
Pe cubulețe mici, tăiați toate ingredientele, cu excepția ridiche și verdeață. Reteza de rinichi pe o crema mare. Se amestecă produsele zdrobite cu smântână și ridiche. Sare și se toarnă ser. Tăiați mararul cât mai mic posibil și după ce turnați okroska pe plăci, presărați fiecare porție cu marar.

Dacă aveți nevoie de o rețetă pentru clasicul okroshka cu cârnați, în care supa este groasă, atunci nu puteți găsi o variantă cu ser. Se caracterizează printr-o aromă moale și un gust delicat.
Această rețetă de gătit este bună, deoarece dacă doriți să puteți înlocui cârnații cu carne de vită fiartă, nu va fi mai puțin delicioasă.

Secretele de gătit

Mai bine toate ingredientele pentru okroshki tăiat cât mai mică posibil, așa că este mai convenabil să mănânce. Înainte de a servi, asigurați-vă că încercați și, dacă este necesar, apoi dosoliți.
Uneori, roșiile sunt puse în okroshka cu cârnați. Spălați roșiile, turnați apă fiartă. După 2 minute, îndepărtați-o. Tăiați roșiile în cuburi. Se amestecă cu restul de legume.
Apă minerală foarte strălucitoare va da claritatea okroshka.
În cazul în care apa minerală este suficient de sărat de la sine, atunci baza pentru sare clasică okroshki nevoie pentru a adăuga un pic.
În okroshka puteți adăuga morcovi. Pentru a face acest lucru, mai întâi, fierbe până când este gata, apoi clătiți cu apă rece și se răcește în frigider. Tăiați în cuburi.
Dacă doriți să adăugați sorrel la okroshka, mai întâi tăiați-l, apoi lăsați-l în puțină apă. Răcește-te. Conectați-vă cu restul ingredientelor. Deoarece este foarte acru, nu este necesar să se aciduleze cârnații cu cârnați.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare