Caviarul din roșii verzi pentru iarnă într-un ritm accelerat este recoltat în mijlocul toamnei, când ultima recoltă de roșii este luată din paturi. Acest aperitiv delicios și aromatic este pregătit destul de simplu, mai ales dacă bucătăria dumneavoastră este echipată cu un multibar. Adăugați la roșii ardei gras, ceapă și obțineți caviar de legume incredibil de gustos. Puteți adăuga alte legume, de exemplu, dovlecel, vinete, morcovi, sfecla, usturoi.
- 1 kg de roșii verzi
- 4-5 buc. piper ardei
- 1 ceapa mare
- 1,5 lingurițe sare
- 1 linguriță zahăr
- 50 ml de ulei vegetal
- 2 linguri oțet de masă 9%
- 0,5 linguriță ardei roșu măcinat (opțional)
preparare
1. Pregătiți toate legumele necesare. Roșiile trebuie spălate cu grijă, scoateți locul în care a fost atașat tulpina. Tăiați ardeiul dulce în două părți și scoateți semințele, pedunculul. Cu bulbii bulb eliminați cojile și le tăiați în 2-3 părți.
2. Legumele preparate pot fi răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne sau se pot folosi un procesor de bucătărie. Magnitudinea de măcinare se adapteze la voință, în cazul în care macina legumele se combină, puteți obține textura cea mai delicată și netedă de caviar.
3. Transferați legumele tocate în bolul multivarchetului, adăugați uleiurile vegetale (orice).
4. Adăugați sare, zahăr și piper roșu măcinat - pentru piquancy. Acesta nu poate fi pus sau înlocuit cu boia de ardei, dacă nu vă place gustări ascuțite. Se amestecă legumele și se închide capacul multistrat, se fixează modul de stingere la 40 de minute. După semnalul sonor, adăugați otetul de oțet, amestecați și apoi închideți capacul timp de 10 minute.
5. Băncile pentru conservare trebuie sterilizate în prealabil - deasupra aburului sau în cuptor. Apoi răspândiți caviarul fierbinte din roșiile verzi în borcane.
6. capace-rulare trebuie să fie, de asemenea, sterilizate, pentru aceasta au nevoie să fie fierte timp de 2-3 minute, apoi se ruleaza containerul. Băncile cu caviar de legume se răstoarnă și se înfășoară pentru o zi, apoi se mută într-un loc întunecos. Caviarul din roșii verzi pentru iarnă este perfect păstrat dacă temperatura este menținută până în următorul sezon sau chiar mai mult. Plecare de degustare!
Articole similare
-
Marinate roșii verzi cu muștar - rețete delicioase pentru recoltarea iernii - decapare,
-
Salată de roșii cu ceapă pentru compoziția drăguță și drăguță de iarnă
Trimiteți-le prietenilor: