Caviar de vinete, poate, este una dintre cele mai populare preparate printre iubitorii de conserve. Apetitul de coji de vinete, preparat conform rețetelor oferite în articol, își va cuceri gustul tuturor celor care o încerc.
Ouăle de ouă de la an la an pentru iarna recoltată de tinerii din țara noastră, fără îndoială, ocupă unul dintre locurile de frunte pe lista celor mai populare conserve. Este iubit chiar de cei care nu-i place foarte mult vinetele.
Caviarul de vinete poate fi realizat în funcție de cele mai variate rețete - există multe astăzi și vă vom spune despre opțiunile cele mai simple și gustoase ale unei astfel de gustări în această colecție.
Reteta pentru caviar de vinete cu diferite legume
Necesitatea (pe ouă 5l): vinete 2kg, tomate 1.5 kg, 1 kg de ceapă, morcov și ardei gras, ulei vegetal 350-400ml, ardei iute pod 2, 3st.l. sare, 1 lingura. zahăr.
Cum de a găti un caviar de vinete delicios. vinete Spală se taie în cuburi, nu de curățare, a pus într-un castron și se toarnă 5st.l. sare, se toarnă 3 litri de apă - trebuie să le acopere complet, se lasă la 40 de minute. Se taie în cuburi mici ceapa, ardei iute și dulce scot semințele și se clătește, cubulete dulce, picant - se taie. freca morcov purificată pe o răzătoare fină, se taie în cuburi roșii. scurge apa din vinete, le spală, stoarce, a pus într-o mare tigaie se prăjește în ulei, pentru a trece în tigaie. În aceeași tigaie se prăjește ceapa, adăugarea de ulei, dacă este necesar, pentru a pune vinete în tigaie, face același lucru cu morcovi si ardei gras, apoi se stinge roșiile și se adaugă la alte legume în tigaie. Se amestecă legumele, pune ardei iute, zahăr și sare, rândul său, foc lent și stinge toate 40min, amestecand ocazional. Descompune caviar gata în borcane sterilizate, capace de acoperire, sterilizat 15 min, plută, oglindită cu susul în jos, înfășurați pătură și, astfel, se lasă să se răcească. Pastreaza astfel de ouă pot fi la temperatura camerei.
Pentru sourish în caviar, puteți adăuga 3 lingurițe. oțet 9% timp de 10 minute până la sfârșitul gătitului. Dar chiar și fără oțet în borcane bine sterilizate, caviarul va fi perfect conservat. Dacă după 40 de minute caviarul de gătit este subțire, gătiți-l chiar înainte de densitatea dorită.
Reteta pentru caviarul de vinete cu usturoi
Se va lua: vinete de 1 kg, 500 g roșii, 5 cuișori usturoi, 3 cepe, 1 pahar de apă, 3 linguri. pasta de tomate, ulei vegetal, ierburi, piper, sare.
Cum de a găti vinete caviar cu usturoi. Peel sau de curățare (dacă se dorește) și se taie în cuburi vinete la rumenire prăjite în unt, apoi se toarnă în apă și capacul pe foc slab pentru a stinge 20min. Căliți ceapa tocata separat înainte de rumenire, se taie rosiile in cuburi si se adauga la ceapa, pune pasta de tomate, scos toate cele 10 de minute. Conectați vinete cu ceapă și roșii, se adaugă condimente și usturoi tocat, sare de, se amestecă blender pentru a se pisa și va servi ca un vas separat. Mănâncă ouăle pe care le poate imediat.
Pentru a pregăti un astfel de caviar pentru iarnă, trebuie să fierbeți după turnare, să adăugați oțet și să-l puneți în borcane sterile și să sterilizeze, să păstrați caviarul în frigider.
Reteta de cimbru de iarnă pentru iarna cu fasole
Nevoie de: 3,5 kg de tomate, vinete 3 kg, 2,5 kg de ardei, 1kg de ceapa, fasole 500g, ulei vegetal 250g, ardei iute 6, 1 pachet de coriandru verde, mărar, arpagic și pătrunjel, zahăr și sare după gust.
Cum de a găti caviar vinete cu fasole. ardei și vinete clare, tăiate în cuburi, se taie ceapa și se prăjește totul într-o tigaie cu unt pana cand se Browning lumina. Se prepară tomate piure de tomate, pus într-o tigaie și se aduce la fierbere, se pune legumele prăjiți și sub formă de particule piper amar însămânțate, se fierbe la foc mic pentru 15-20min, agitare. Fiert până la fasole fierte pentru a pune legumele împreună cu ierburi tocate, zahăr și sare, se fierbe timp de 15 minute încă. Descompune ouă fierbinți sterilizate băncilor, capace de acoperire, sterilizate jumătate de oră, plută și wrap pătură să se răcească.
Rețetă pentru caviarul de vinete murat
Nevoia: vinete 2kg, ardei 500g, 200 ml de ulei de floarea soarelui, 150 ml de otet 9%, 6-8 catei de usturoi, 3 morcovi mari si ceapa, 1 legatura patrunjel, 4st.l. zahăr pe 1ch.l. piper negru și sare.
Cum sa gatiti caviarul de vinete marinat. Se curata si se taie cubulete de vinete si ardei, semipreparate de ceapa tocata, morcovi de grate pe o rasina. Se fierbe vinetele în apă sărată 10 minute, se scurge apa și se răcește vinete. Se amestecă untul, zahărul, oțetul, piperul, sarea, sezonul cu usturoi zdrobit și ierburile, puneți toate legumele în marinadă și amestecați. Răspândiți ouăle pe borcane sterilizate, sterilizați-le într-un recipient cu apă (ar trebui să ajungă la mijlocul cutiilor) 10-15 minute la fierbere, plută, înveliți cu o pătură și lăsați borcanele să se răcească.
Caviar de vinete gustos, cu dragoste si grija pregatit pentru iarna - un mare aperitiv pentru fiecare ocazie de viata, care este perfect pentru o masa festiva. Semne de succes!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: