Castraveți puțin sărate într-o marinadă picantă cu cuișoare
Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei de bloguri culinare! Îmi plac castraveții puțin sărate. Dar cine nu le iubește! Picante, crocante, răcoritoare într-o zi fierbinte, apetit interesant. Castravetele ușor sărate stimulează perfect digestia. Ceea ce este foarte important în vara, când din cauza căldurii nu prea mă simt ca mâncarea.
Castravete cu sare ușoară, într-un borcan
Astăzi vreau să vă prezint un castravete într-o marinată picant cu cuișoare. Carnation este un oaspete destul de frecvent în gătit. Are o aromă și un gust specific și dur. muguri de cuisoare uscate sunt bogate in vitamine B, beta-caroten, acid ascorbic, tocoferol și filochinona. Un fapt interesant - în Grecia, o garoafă este considerată o floare divină. Se folosește în mod activ nu numai în gătit, ci și în medicină. cuișoare uscate pot fi cumpărate atât sub formă de pudră sau sub formă de muguri mici sau stele, așa cum o numesc eu.
Vă propun să încercați o gustare interesantă de castravete cu adăugarea acestui condiment. Castraveți proaspeți (pot fi salate) tăiate în cercuri frumoase. Pentru ei, adăugați usturoi și mărar tocate. Sare rochie de salată la gust și arunca o mâncare de cuișoare zdrobite. Într-o salată de castraveți, puteți adăuga, de asemenea, un vârf de zahăr - va scădea puțin gustul unui castravete ușor sărat. Containerul cu ingredientele este acoperit cu un capac și se agită viguros de mai multe ori sau pur și simplu amestecați salata cu o lingură. Puneți salata timp de 20 de minute în frigider pentru răcire. Și înainte de a servi, adăugați două linguri de ulei de măsline la tăiat castravete. O gustare de castravete parfumata este gata!
Și acum ne întoarcem la principala rețetă - castraveți puțin sărate într-o marinadă picantă cu cuișoare.
Gătit castraveți ușor sărate într-o marinată picantă cu cuișoare
Avem nevoie de:
- 2 kg de castravete elastice proaspete
- 1 oră lingură de semințe de mărar
- 5-8 muguri
- 5-8 frunze de coacăze negre
- 2-3 frunze de dafin
- 1 cap de usturoi
- 3 linguri de sare de masă
- 2 litri de apă
Mod de preparare:
Pasul 1. Spălați ușor castraveții cu apă rece și lăsați-le să se usuce puțin. Usturoiul curat, se împarte în denticule și se toacă mărunt.
Pasul 2. În recipientul pregătit pentru muraturi puneți frunzele spălate de coacăz și laurushki.
Pasul 3. Spice castravete într-un strat dens, se presara cu usturoi tocat.
Pasul 4. Se prepară saramura: în două litri de apă clocotită se fierbe sare de masă diluată, se adaugă semințele de mărar și muguri de cuișoare. Se acopera saramura si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Pasul 5. Castraveți de saramură într-un recipient cu soluție salină pregătită, presați-le cu o încărcătură astfel încât să fie complet acoperite cu saramură. Se acoperă recipientul cu un capac și se pune în frigider timp de 4-5 zile pentru decapare. Gata!
Plăcut plăcut și vă mai văd din nou!
Articole similare
-
Castraveți marinați cu garoafe pentru iarnă - rețete pentru gătit
-
Fileuri de hering salate în smântână cu castraveți, mărar și ceapă "hering tarandis
Trimiteți-le prietenilor: