Alune - conținut caloric, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere

Alunele este unul dintre cei mai populari, mai populari și mai preferați reprezentanți ai braturilor de nuci. Alunele de pește sunt denumite în mod corect o piuliță. spre deosebire de arahide sau nuci de pin. Alune - fructul unui arbust în formă de copac al familiei Birch. așa-numita alunecă cultivată. Castrul, așa cum se numește uneori alune, a fost folosit pentru alimente din cele mai vechi timpuri, a crescut în Balcani, în țările din Asia Mică, în Caucaz. Fructele de alune sunt aproape picături sferice cu vârf ascuțit și o bază rotundă asemănătoare unui copac. Carcasa este maro deschis, densă și uscată, protejează fiabil miezul de culoare bej deschis, acoperit cu o coajă maro subțire. Miezul de alune este practic rotund, constă din două jumătăți identice, uneori se formează o mică cavitate goală în interiorul piuliței. Miezul nucului are o consistență densă și elastică, o aromă strălucitoare de nuci și un gust ușor dulce.

Soiurile comune de alune:

Badem - o varietate de alune cu fructe lungi, ușor aplatizate.
Crimean alunecă - o varietate de alune cu un kernel rotund și o coajă subțire.
Kerasund este o alunecă de formă conică cu o coajă foarte subțire.

Conținutul caloric al alune

Conținutul caloric al alunei este de 704 kcal la 100 g de produs.

Compoziția și proprietățile utile ale alunei

Alun este un furnizor de înaltă calitate proteine vegetale ușor de digerat, care în proprietățile sale aproape la fel de bun ca și carnea. Produsul conține vitaminele BE precum și potasiul necesar organismului. fier și alte macro- și microelemente (calorizator). Alun conține antioxidanți întârzie procesul de îmbătrânire și de a crește de apărare al organismului, o piuliță capabilă să prevină dezvoltarea proceselor de putrefactie în tractul gastrointestinal. Acidul folic. necesare pentru creșterea celulelor din organism, găsit în alune împreună cu acizi grași polinesaturați, care sunt benefice pentru sistemul cardiovascular. Alune conține o substanță unică numită paclitaxel. care este un prevenitor puternic împotriva apariției tumorilor canceroase.

Alune - conținut caloric, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere

Alunecos Harm

Având în vedere conținutul ridicat de calorii al produsului, alunele ar trebui să fie utilizate cu prudență pentru persoanele cu exces de greutate, având tendința de a avea reacții alergice, care suferă de tulburări ale sistemului digestiv. Utilizarea excesivă a alunei poate duce la apariția unei dureri de cap și poate provoca un vasospasm.

Alune în pierderea în greutate

Valoarea calorică ridicată a alunei și capacitatea de saturare rapidă și permanentă a corpului pot fi utilizate în diferite diete, de exemplu, nuci sau mono-dietă pe nuci. Există o zi specială de descărcare pe nuci. în meniul care conține alune.

Selectarea și depozitarea alunelor

Atunci când alegeți nuci, ar trebui să acordați prioritate la alune în coajă, reducând riscul de a beneficia de avantajele multor bacterii. Capacul de alune trebuie să fie luminos și neted, fără deteriorări, umiditate și mucegai. Dacă nucile sunt prea ușoare, încercați să scuturați unul - în interior se vor mișca clar și se aude un sunet surd? Acestea sunt semne de alune uscate, trebuie să renunțe la cumpărare. Miezurile complete proaspete nu se mișcă în cochilie, ocupând aproape întregul volum.

Păstrați cel mai bine alunele în frigider, ambalate în saci de hârtie sau pungi de panza. În acest caz, alunețele își păstrează proprietățile organoleptice de mai mulți ani.

Miezurile purificate de alune trebuie să aibă o formă rotundă, este mai bine să nu se deterioreze și nucile uscate. Înainte de utilizare timp de câteva minute, se recomandă așezarea alunei într-un cuptor preîncălzit pentru a distruge agenții patogeni. Păstrați alunetele curățate în frigider într-un recipient din sticlă, închizând bine capacul timp de cel mult 2 luni.

Alune în gătit

Alune - o gustare excelentă și utilă, un plus excelent pentru deserturile din amestecul de fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate sau de dumneavoastră. Producătorii de ciocolată au folosit mult timp alunele în produsele lor, în întregime sau sub formă de pământ. Din alunele se prepară mâncăruri de desert, nuci de zahăr, se amestecă cu sare și condimente condimentate, se utilizează ca o gustare ușoară.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare