Aluat aliat pentru modelarea unei rețete

Principalele componente ale rețetei pentru aluaturi sărate, pentru modelarea figurinelor:

Făina - ar trebui să fie cea mai obișnuită. Nu există pulbere de copt, coloranți și alte arome! De obicei se utilizează cea mai ieftină făină de grâu. În schimb, în ​​secară există mai mult gluten. Artizanele obținute din această făină sunt mai grosiere, dar ele sunt mai puțin deformate și crăpate în timpul uscării. Puteți amesteca făină de grâu și secară în proporții egale.







Aluat aliat pentru modelarea unei rețete

Sare - "Extra". Sarea trebuie să fie superficială și uniformă. Sarea excesivă poate provoca teste fragile și fragile

Apa este apă rece obișnuită.

  • 1. Principala rețetă pentru aluatul sărat

- 2 cesti (aproximativ 200 g) de faina
- 1 cană (aproximativ 200 g) de sare
- 3/4 cești (aproximativ 125 g) de apă (cantitatea de apă depinde de tipul de făină)

  • 2. Aluaturi solide solide pentru cifre grosiere

- 2 cesti - 200 g faina
- 2 cesti - 400 g sare
- 125 ml de apă

  • 3. Aluat blând aluat pentru prelucrarea filigranului

- 2 cesti - 200 g faina
- 1 cană - 200 g de sare
- 100 g de amidon din cartofi
- 150 ml de apă

De fapt, există o mulțime de rețete de aluat sărat. Am subliniat cele mai comune. Nu vă fie frică să experimentați și, posibil, pe parcursul timpului vă veți dezvolta rețeta proprie, exclusivă de aluat sărat!

  1. Măsurați într-un pahar de măsurare și turnați făina și sarea în castron (făina de volum va fi mai mare decât sarea, deoarece este mai ușoară).
  2. Se amestecă bine, se toarnă apă rece. Puteți folosi tot felul de mixere și procesoare de alimente, dar numai în stadiul inițial.
  3. Gradul de pregătire a aluatului sărat poate fi determinat numai de mâini. Dacă aluatul se frânge, adăugați apă. Dacă, dimpotrivă, este prea bine să vă întindeți și să vă lipiți de mâini, atunci este multă apă și trebuie să turnați puțină făină. Rotiți mingea, faceți un deget în ea câteva depresiuni. În cazul în care aluatul nu se întinde și păstrează forma, atunci este gata.
  4. În procesul de amestecare, recomand să adăugați ulei vegetal (sau cremă de mâini sau adeziv).
  5. Acum, aluatul nu se va lipi de mâini, se usucă repede și se scarpină în timpul muncii.
  6. Cu toate acestea, ar trebui să fie amintit - dacă există mult ulei, aluatul se murdărește și uscarea finală poate dura foarte mult timp (doar câteva linguri). În aceleași scopuri, unele utilizează glicerină și, chiar, o cremă pentru copii.
  7. Gata de aluat trebuie să fie laminată într-o minge, înfășurată într-un film și lăsată timp de câteva ore în frigider. Mai bine, aluatul trebuie făcut în avans și lăsat în frigider toată noaptea. Aluatul va deveni mai elastic.






Ce este mai bine să faci un aluat pentru modelarea florilor

Aluat aliat pentru modelarea unei rețete

Întotdeauna folosesc această rețetă: amestec 2 cesti de făină, 1 pahar de sare, 2 linguri. ulei vegetal și aproximativ 3/4 cești de apă. Dacă aluatul se frânge, adăugați apă. Dacă, dimpotrivă, este prea bine să vă întindeți și să vă lipiți de mâini, atunci este multă apă și trebuie să turnați puțină făină. Rotiți mingea, faceți un deget în ea câteva depresiuni. Dacă aluatul nu se întinde și păstrează forma, atunci este gata.

Aluat aliat pentru modelarea unei rețete

După ce produsul este confecționat, îl las pe masă noaptea, iar în după-amiaza se pune într-un cuptor ușor deschis la temperatura minimă. Aproximativ 2-3 ore pentru uscare. Bate ceva pe produs și dacă sunetul este sonor, și nu surd, produsul este gata pentru pictura.

Numărul de rețetă 2 Aluat din plastic de sare pentru modelare cu copii

Aluza se dovedește a fi foarte plastică, potrivită în special pentru lucrul cu copiii.

2 st.muki, 1 pahar de sare suplimentar, 1 lingura. lingura de acid citric (amestec).
Apoi se toarnă 2 linguri. apa fierbinte + 1 lingura. ulei vegetal.
Se amestecă bine, aluatul la început va părea lichid, dar în procesul de "berii" va obține consistența necesară.
Apoi puteți să-l vopsiți imediat în diferite culori sau după.

Aluat aliat pentru modelarea unei rețete

Aluat aliat pentru modelarea unei rețete

Cum de a lega bratari din gumă cu o clasă de master cu o fotografie

Aluat sărat din făină de secară

Făina din făină dă produselor o nuanță caldă de maro de pâine rustică.

Pentru a usca produsele din făină de secară este necesar mai întâi în aer (o săptămână pentru fiecare 0,5 cm grosime), și apoi în cuptor pe un foc foarte lent.

  • 3 cesti (aproximativ 300 g) de făină de grâu
  • 1 cană (aproximativ 100 g) de făină de secară
  • 2 cani (aproximativ 400 g) de sare
  • 1,5 cesti (aproximativ 250 ml) de apa.

Greutatea unui aluat de secară poate să nu corespundă volumului necesar pentru acest produs, prin urmare, pentru același produs este necesar să se pregătească din făină de secară un aluat puțin mai mult decât din grâu.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: