15 tipuri de bere despre care trebuie să știți

Berea este o lume întreagă, o puteți studia toată viața. Odată pornit pe calea cercetării de băutură îmbătătoare, puteți merge mai adânc și mai adânc, până când în cele din urmă, nu te găsesc cu o halbă de bere obișnuită, preparată în conformitate cu rețeta, găsit în podul unei case vechi undeva în North Wales. Și această pasiune nu are nimic de-a face cu dependenta - doar curiozitatea cu privire la modul în care persoana a fost capabil să inventeze și să aducă la perfecțiune setul inițial de ingrediente care producția poate fi atât de diferite în gustul și aroma de băuturi. Am reînceput din nou hărțile de bere din diferite țări și am ales 15 feluri de bere rare și ciudate, care merită să încercați sau chiar să știți despre ele.

Vin de orz

Vinul de orz este o bere cu o putere cuprinsă între 8 și 12%, care a fost preparată în Anglia încă din timpuri imemoriale. Vinul de orz poate avea o culoare bogată, de la chihlimbare până la roșu închis, aproape maro. Varietatea de bere a primit un astfel de nume datorită faptului că cetatea nu este inferioară defecțiunii. Principala diferență este că componenta principală nu este struguri, ci cereale.

Portar imperial

Cel mai probabil, acest soi a fost păstrat în butoaie de vin port. Forarea în astfel de butoaie a dat un gust de vin la bere, care a devenit în cele din urmă caracterul său inalienabil. În prezent, în Marea Britanie există un număr mare de minipivriuri care utilizează butoaie de stejar din vin sherry și port pentru fermentație.

Acar

Acar este o bere complet sau parțial fermentată de culturi de drojdie și de bacterii. Pentru alte tipuri de bere, aceste bacterii sunt dăunătoare, dar în producția de acid acru fără ele nu se poate face.

Belgian Dubbel

Modelul dubbel belgian are o culoare maro închis, gust malț dulce și aromă de caramel de ciocolată. Dubbel - înseamnă "dublu", din cauza a ceea ce este o continuare logică a cvadruplei - o bere bună, de asemenea din Belgia.

Fructe Lambic

Lambik - un fel de fermentație spontană de bere belgiană. Berea de fermentație spontană începe să se fermenteze sub influența drojdii sălbatice. Are un gust foarte acru, cauzat de calea fermentării. Lambicul obișnuit aproape nu conține dioxid de carbon. Gustul este situat între sherry și cidrul tradițional, cu un gust puternic de fructe.

Kvadrupel

Quadruple este un tip belgian de tip ale care se caracterizează prin aromă intensă (în comparație cu varietățile Dubbel și Tripel), culoare închisă și aromă bogată de malț, cu nuanțe de fructe. El cade câțiva ani în butoaie de stejar în pivnițe speciale. O bere tradițională monahală, cu o istorie de peste 800 de ani.

Cafea bere

Pentru fabricarea berii de cafea, fabricile de bere britanice folosesc robusta prăjită și boabele de orz produse local. Cetatea lui este mai mare decât cea a berei obișnuite, dar nu provoacă intoxicarea obișnuită datorită conținutului ridicat de cafeină.

Bere de ciocolată

Berea de ciocolată nu este chiar făcută din ciocolată adevărată sau boabe de cacao. Acest portar este gătit dintr-un amestec de malț de ciocolată prăjit la temperaturi ridicate și malț obișnuit, ceea ce conferă băuturii un gust bogat bogat și o culoare ciocolată neagră.

Kelsh este o bere de fermentație a cailor, tradițională pentru Germania. Patria sa este orașul Köln, care este consacrat în numele său. Are o nuanță ușoară, un gust ușor de malț, care diferă în nuanțe de fructe cu note dominante de citrice.

Lapte Stout

După cum vedem, nu se observă culoarea laptelui în bere. Ideea este că laptele face parte din acest soi tradițional britanic. Lactoza ajută fermentarea corectă și cu ajutorul ei se obține un gust deosebit al soiului, care are o amărăciune fermă și un gust puternic de malț.

Engleză Beatter

Cele mai bune exemple ale acestei bere au un miros ușor de malț, adesea cu nuanțe de caramel. Inițial a fost butoaie de butoaie, care a fost servită foarte proaspătă, nu cu butoaie, numai cu pompe de mână sau prin gravitate. Bitter a fost o alternativă la tradiție, așa-numita "bere de bere", care a fost servită în toate tavernele din Marea Britanie, de la Țara Galilor la Scoția.

Berlin Weiss

Altbir este o bere întunecată, realizată prin metoda tradițională de fermentare a cailor, obișnuită în Düsseldorf și în văile inferioare ale Rinului. Un tip vechi și tradițional de bere, care a fost gătit până la apariția unor dispozitive tehnologice cum ar fi frigiderele.

Amber

Cream al

Această bere ușoară și ușoară, care se prepară cu ajutorul unui soi special de drojdie ușoară și apoi se cochetează în cisterne mari. Drojdia de drojdie este utilizată pentru prepararea aluatului de cremă, dar în timpul gătitului se menține la o temperatură caracteristică ale alesului. Gătiți crema de la orz american cu adaos de porumb. Printre caracteristicile acestei beri se poate numi gustul ușor de malț și de aromă de porumb dulce.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare