Sub paprika, de regulă, toată lumea înseamnă celebrul piper bulgar, care conține păstăi colorate cu pereți groși și saturați. De fapt, această viziune include majoritatea tipurilor existente de ardei vegetali, care nu au un gust specific pentru această plantă.
În natură, piperul de legume este o plantă erbacee mică, care aparține familiei Paslin. Peppersul sălbatic a apărut pentru prima dată în America Centrală. Despre aceasta, chiar și astăzi seamănă cu exactitatea plantelor cu clima. Vizitatorul din sud are nevoie de fertilitate completă pentru dezvoltarea completă, udarea caldă și o temperatură stabilă a aerului.
Pe teritoriul european boia a fost importată, chiar și la începutul erei mari descoperiri geografice. În primul rând, ardeii dulci au fost crescuți în sud și doar decenii mai târziu ei au stăpânit tehnologia care a făcut posibilă dezvoltarea acestei plante în alte latitudini. Paprika proaspătă și uscată a fost utilizată pe larg în gătit. A devenit baza multor feluri de mâncare cunoscute până astăzi, de exemplu, feluri de mâncare ca lecho și ardei umpluți.
Proprietăți utile
Ardeiul dulce contine o compozitie chimica de vitamine si minerale. Multe dintre aceste elemente sunt foarte necesare pentru o persoană și lipsa lor în organism poate provoca tulburări diferite.
În paprika, procentul de fier, fosfor, potasiu și calciu este destul de ridicat. Lipsa unor astfel de minerale conduce la o descreștere a funcțiilor de protecție a întregului sistem imunitar și, în consecință, la un risc crescut de formare a diferitelor boli. Utilizarea continuă a boia de ardei în produsele alimentare poate contribui la umplerea deficitului de substanțe esențiale existente.
Majoritatea experților spun cu încredere că piperul dulce este lider în conținutul de acid ascorbic, lăsând în urmă citricele.
Vitaminele A și B au un efect benefic asupra stării pielii feței și corpului. În plus, acestea sunt necesare pentru persoanele implicate în muncă mentală intensă, deoarece această combinație de elemente reduce oboseala ochilor.
Piperul de orice fel este foarte util și, de fapt, păstăii conțin un pigment care îmbunătățește caracteristicile sângelui și accelerează, de asemenea, reacțiile metabolismului azotului și pe lângă sinteza țesuturilor conjunctive.
Ardei iute în medicină
În medicina clasică, este foarte dificil să găsiți substanțe medicinale create pe bază de ardei dulce. Ardeiul amar sau ars, care face parte din diferite unguente și aditivi biologic activi la alimente, este foarte renumit. În general, extractul de boia de ardei se găsește printre alte ingrediente din balsamurile și tincturile pe bază de plante și, în plus, unele suplimente alimentare. Semințe de piper dulce sunt folosite pentru a face ulei esențial.
Ardeii dulci sunt utilizați în industria farmaceutică populară. Sucul proaspăt, în combinație cu sucuri de diferite legume și ierburi, este consumat în proprietatea unui remediu fortificant care ajută la prevenirea diferitelor răceli. Același cocktail crește digestia, ajută la eliminarea depozitelor nedorite din rinichi și elimină colicul gastric.
Fructele proaspete care nu au fost tratate termic sunt recomandate pacienților cu boli cardiovasculare. În primul rând, datorită faptului că acestea includ un număr mare de potasiu și chiar faptul că piperul dulce scade nivelul de colesterol din sânge.
Paprika în cosmetologie
Sucul proaspăt din fructele paprika este un adevărat depozit de elemente minerale și vitamine. Datorită propriei sale compoziții, păstăile acestei legume au devenit un ingredient cunoscut în așa numitele măști "dacha" - un minut.
Pentru a obține un efect curativ, puteți utiliza doar boia de porumb pentru o mască fără a adăuga alte componente. Astfel de măști sunt bune pentru pielea uscată, deteriorată și îmbătrânită. Dar proprietarul unei boabe de piele bine hrănit combină mai bine cu sucul de lamaie.
La domiciliu, folosiți și boia de ardei uscată, care pare destul de cunoscută condiment. În paprika uscat există mai mult decât elementele necesare, decât în materii prime proaspete. Pulberea măcinării mari poate fi adăugată în măști în proprietatea furnizorului de diferite minerale și vitamine și, în plus, ca un element de măcinare delicat. Preparatele cu boia uscată au calități intensificatoare și exfoliere.
Ardei dulce pentru pierderea în greutate
Ardeii dulci sunt utile pentru că atunci când întreaga suculență lor, ei au o valoare nutritiva incredibil de mic - aproximativ 24 kcal la 100 g Prin urmare, nutritionistii nu au acordat o atenție la un astfel de produs de mare, și astăzi boia de ardei găsite în aproape toate programele alimentare concentrându-se pe corecție de greutate.
Paprika crește apetitul, activează diverse procese digestive, activează peristaltismul intestinal. În cea mai recentă versiune a păstăile luminoase crea orice fel de mâncare mai de dorit, iar în uscate - îi conferă un gust unic de culoare, distrugând complet stereotipul format din preparate dietetice, ca o combinație plictisitoare a trei lame și două lame de iarbă.
Exemple de rețete bazate pe paprika:
- Cocktail de vitamine. Două boabe mari și 2 roșii sunt curățate și introduse într-un vas de blender. Pentru gust, adăugați felii de țelină rădăcină, busuioc și patrunjel și sare. Totul este bine zdrobit, turnat într-un pahar și servit cu o felie de lămâie, dacă se dorește, îl puteți decora cu ierburi.
- Dulciuri dietetice. Carnea de vitel trebuie să fie tăiată în fâșii mici și să se toacă într-o cantitate mică de apă și unt împreună cu ierburi aromatice. Adăugați boia tăiată în cuburi mari, felii de porumb, un morcov întreg, mazăre verde și mirodenii. Blanate și albă de la cereale rosii coapte zdrobite în piure și pus într-o tocană. Se toacă până se pregătește să se mănânce legume.
Trimiteți-le prietenilor: