furaje eficientă - este în primul rând normele de hrana pentru animale, ținând seama de echilibrul dietei cu energie, toți nutrienții și veschestvam.Ni bioactive nici un secret faptul că creșterea în greutate, producția de lapte și, desigur, de sănătate, sistemul imunitar al animalelor depinde în primul rând de utilizarea hranei pentru animale. Și aici principalul lucru este acela de a menține un echilibru între calitatea hranei pentru animale și beneficiile economice ale producătorului.
Făina de vitamina-ierburi și furajele mixte pe baza ei reprezintă o sursă importantă de vitamine, proteine și alte substanțe biologic active (BAS), naturale pentru dieta animalelor de fermă. O proteină de înaltă calitate nu numai că umple perfect echilibrul aminoacizilor, ci și normalizează microflora gastrointestinală simbiotică naturală.
Dar tehnologia nu se oprește, iar pentru aproape 55 de ani de istorie s-au înregistrat mai multe descoperiri tehnologice în producerea făinii din plante.
Astăzi, în funcție de calitate, făina din plante este împărțită în trei clase. Conform evaluării senzoriale a culorii de masă ierboasă pentru toate clasele trebuie să fie de culoare verde sau verde închis, făină - au un miros ciudat, caracteristică a produsului, nu miros de mucegai. Carotena în 1 kg de făină trebuie să fie conținută: în făină din clasa I - 180 mg, II - 150 și III - 120 mg; proteine crude pentru toate clasele - 14%, fibre crude - nu mai mult de 26, umiditate - 12%.
Prezentare generală a tehnologiilor de uscare din complexul agroindustrial rus de astăzi
Pentru a asigura siguranța produsului, reducerea costurilor de logistică și depozitare, se utilizează uscarea - procesul de deshidratare a materiilor prime.
Datorită lipsei de apă, materiile prime nu sunt supuse proceselor de fermentare și putrezire până la 8-15%. Și cel mai important obiectiv al oricărei tehnologii de uscare aplicabile pentru sarcini agricole, este nu numai pentru a îndepărta umiditatea din materiile prime, și de a face acest lucru într-un mod de a păstra maximum substanțe biologic active de materii prime - acizi organici, polifenoli, vitamine. De asemenea, la uscarea materiilor prime, este necesar să se păstreze energia inițială a produsului: carbohidrați, zaharuri. Și, desigur, cea mai bine conservată proteină (de preferință cu modificări minime). Uscătoare și camera APC pentru uscarea produselor alimentare (fructe, legume, ciuperci, verde) în bălegarul și așternut în îngrășământ, precum și pentru producția de furaje și furaje pentru c / animalele de fermă și păsări. În același timp, calitatea produsului final depinde în mod direct de tehnologia de uscare utilizată.
Dacă totul este simplu cu substanțe minerale și aproape orice uscător se poate descurca cu el, atunci cu totul altceva totul nu este la fel de ușor cum pare.
Și fiecare producător de furaje se confruntă cu o dilemă - să se usuce consumatoare de energie, ineficient, dar calitativ, sau să sacrifice calitatea și să se usuce ieftin.
Luați în considerare tehnologia de uscare pentru producția de furaje, prezentată pe piața mondială și rusă.
1. Tehnologii de uscare bazate pe principiile termodinamicii.
Practic, sunt uscătoare cu tobe și camere de convecție. Funcționarea acestor uscătoare se bazează pe evaporarea umidității prin expunerea la temperatură. Aproape 1-1,3 mW de energie este necesară pentru o tonă de apă evaporată. Prin urmare, generatoarele de căldură ale unor astfel de uscătoare funcționează, de obicei, pe combustibili lichizi / solizi, pentru a reduce costurile. Cu toate acestea, chiar și un astfel de consum de carburant este foarte ridicat. Efectul căldurii este prea lung pentru materiile prime de origine organică, respectiv, pliurile de proteine, vitaminele, polifinolii și acizii organici sunt distruse. Pierderea substanțelor utile prin această metodă de uscare variază de la 40 la 72%. Singurul avantaj este performanța ridicată.
2. Pneumosushilki (acestea sunt în continuare numite în mod eronat uscătoare aerodinamice). Cele mai multe ori pe piața mondială a uscătoarelor de aer sunt eșantioane de producători chinezi.
Această tehnologie de uscare, în care se pierde până la 80% din substanțele utile din materiile prime, nu s-a dovedit a fi bună printre instalațiile de uscare datorită uscării inegale și toleranței reduse la defecte. În acest caz, uscătoarele de aer utilizează doar aproximativ 0,9 mW de energie per 1 tonă de umiditate evaporată, deși regimul de temperatură în timpul funcționării este peste 150 ° C. Este de remarcat faptul că, folosind această tehnologie, producătorii de furaje nu pot obține produse de calitate, deci este mai bine să folosiți uscătoare aerodinamice pentru a obține pelete de combustibil.
3. Uscătoare cu pulsuri vidate.
O tehnologie destul de nouă. Unitățile se caracterizează printr-o productivitate relativ scăzută, dar consumul de energie este de 600 kW pe 1 tonă de apă. Procesul de uscare durează 30-90 de minute și are loc la temperaturi relativ scăzute - până la 72 ° C. Metoda prezentată de uscare încă nu permite salvarea cantității maxime de vitamine în materiile prime, deoarece expunerea la temperatură este prea lungă. Nu au existat date fiabile privind pierderile de BAS în prepararea acestui material.
4. Camere de liofilizare (sublimare).
Acestea sunt unități scumpe și foarte consumatoare de energie, cu performanțe relativ scăzute. De exemplu, pentru a usca 1 mii kg de materie primă pe zi (indiferent de umiditate), este necesar să cheltuiți 4,8 mW de energie. Cu toate acestea, pierderea substanțelor utile va fi minimă - doar 8-12%. În principiu, acestea nu sunt utilizate în producția de furaje per se, dar pot fi utilizate pentru producția de aditivi premium biologic activi pentru animale de creștere deosebit de valoroase (în special cai).
5. Tehnologia ASKT (uscător aerodinamic de tip combinat).
Tehnologia cea mai nouă și promițătoare pentru astăzi. Cele mai recente evoluții în domeniul producției de pulberi alimentare alimentare sunt acum disponibile pentru producătorii de furaje. Cu ajutorul lor, la un consum foarte redus de energie (mult mai mic decât toate posibile disponibile pe piața mondială pentru uscătoare industriale pentru producția de furaje) pot fi preparate din clasa I de mai sus calitatea hranei pentru animale la costuri de producție Ultralow (din cauza nivelului redus de energie).
ASKT "Javajra" este o dezvoltare internă brevetată, destinată în primul rând soluționării problemelor de ieftinire a producției de pulberi alimentare alimentare (pentru industria alimentară, farmaceutică și cosmetică).
Este primul din lume care aplică șase metode de uscare, dintre care două sunt inovatoare. In ASKT uscator „Yavadzhra“ este folosit de mai multe (numărul se schimbă tot timpul) mini-vârtejuri, metoda de coliziune și fluxuri separate, Laval ajutaj asemănare pentru viteze mici, energia cinetică și uscare în pat fluid.
Toate acestea împreună fac posibilă obținerea furajelor de cea mai bună calitate datorită expunerii la temperatură minimă și ultra-scurtă.
Ciclul regimului de uscare și intervalele de temperatură ale efectelor asupra materiilor prime:
60-90 ° C - 8 secunde;
50-70 ° C - 7 secunde;
40-60 ° C - 3 secunde;
30-40 ° C - 2 secunde.
Timpul total de uscare a oricărei materii prime cu o umiditate inițială de până la 90-95% este de 18 secunde.
Aceasta susține nu numai o culoare, miros și gust, nu numai integritatea structurală a șirurile de compuși organici complecși (proteine, vitamine, aminoacizi, etc ...), dar, de asemenea integritatea structurii celulelor - durata de viață de celule terminat.
Ca urmare, pierderea de substanțe utile este comparabilă cu metoda de sublimare de 5,7-12% (în funcție de regimul de uscare). Eliminarea umezelii prin metoda ASKT conduce la o creștere a concentrației de nutrienți în produsul finit. Productivitatea uscătoarelor ASKT pe oră este destul de comparabilă cu cea a uscătorului clasic pentru producția de furaje.
Eficiența energetică incredibilă a fabricii face ca producția de hrană de calitate să fie accesibilă pentru orice gospodărie. Pentru 1 tonă de umiditate la distanță de la produsul de umiditate de 65% se consumă mai puțin de 100 kW de energie electrică. Și pentru o tonă de umiditate de 95% - până la 230 kW de energie.
Astfel, pentru astăzi este eficient din punct de vedere economic și justificabil să se folosească în producția de furaje foarte eficiente tocmai uscătorul pe principiul ASKT. Această tehnologie este cea mai eficientă astăzi atât din punctul de vedere al consumului de energie, cât și al calității produselor.
Calcularea economiilor în producția de o tonă de produse finale poate fi efectuată independent. În funcție de prețul regiunii și al energiei, diferența poate ajunge de 8-12 ori în favoarea tehnologiei ASKT.
Cum să obțineți cea mai înaltă calitate făină de vitamina-ierburi folosind tehnologia ASKT?
Dacă coaceți într-un alt moment al zilei, umiditatea iarbă va fi de aproximativ 75%, iar carotenul în materia primă va fi cu 13-18% mai mic.
Timpul de livrare a materiilor prime de la câmp la uscător ar trebui să fie redus la minimum, de îndată ce în 4-5 ore vor începe pierderile semnificative ale altor BAS în legătură cu începutul proceselor de degradare a materiilor prime și de încălzire a biomasei.
Nu pre-suflați și uscați materiile prime - nu veți obține o creștere semnificativă a productivității uscătorului, iar calitatea produsului final va scădea semnificativ.
Dar chiar și fără respectarea tuturor recomandărilor, furajele obținute prin utilizarea tehnologiilor ASKT vor fi calitativ mai bune decât utilizarea oricăror alte tehnologii de uscare adoptate în complexul agroindustrial pentru producția de furaje.
Ce produs pot obține?
Echipamentele tehnice unice pot fi uscate ca culturi furajere convenționale, fructe si topuri klubnekorneplodov, deșeuri de producție de alimente (zhomy, prăjituri, deșeuri de abator), și culturi netradiționale - cum ar fi urzica si porumb, chiar stadiu lăptoasă (care este, de obicei, de siloz). În fiecare caz, hrana va fi cea mai completă și, prin urmare, mai eficientă decât alte metode de recoltare și depozitare.
După obținerea produsului sub formă de pulbere de uscare, acesta poate fi atât granulat fără aditivi suplimentari, fie extrudat cu un amestec de cereale.
În granulare, o vitamină importantă, cum ar fi carotenul, este mai bine conservată decât atunci când este depozitată sub formă de pulbere.
Atunci când pulberea este diluată cu apă, se obține un piure care nu se distinge nici chimic, nici în termeni de compoziție biologică din cartofii de pâine preparați din materii prime proaspete.
De asemenea, este interesant faptul că, atunci când materialul uscat, fermentat, care a fost fermentat pentru o lungă perioadă de timp, se obține o producție adecvată pentru hrănirea animalelor cu un miros plăcut și complet dezinfectată.
În orice caz, studiul proprietăților unice ale hranei pentru animale și testarea pe culturi diferite vor continua. La urma urmei, datorită activității biologice și calității sale, produsul final pentru animale poate fi acum pus la egalitate cu suplimentele alimentare și produsele alimentare liofilizate de cea mai înaltă calitate pentru oameni.
Distribuiți acest lucru
Articole similare
-
Tehnologia de producție a spaghetelor - Producția de spaghete
-
Producția de căzi acrilice, echipamente și tehnologie de fabricație
Trimiteți-le prietenilor: