Sfaturi pentru coacere

Cum să gătești produse de patiserie la domiciliu, sfaturi utile pentru gospodine.

Tortul se va întoarce cu o crustă fină, dacă forma de coacere este ușor unsinsă și presărată cu zahăr. Tortul va fi mai întunecat dacă ouăle sunt bate cu o cantitate mică de oțet de cidru de mere.

Când coaceți caserole și budinci, tava de coacere sau mucegai trebuie să fie unsă cu ulei (ulei vegetal), apoi se presară cu o manga. Obțineți o crustă crocantă și parfumată.

Produsele din biscuiții pentru puf înainte de coacere trebuie răcite. Coaceți ar trebui să fie pe o foaie de copt umezită cu apă.

Dacă există o mică vid în jurul plăcii de pe foaia de copt, aluatul va fi mai bine coaptă.

Asigurați-vă că încălziți cuptorul înainte de a găti.

Aluatul de drojdie trebuie să fie dens în consistență. În caz contrar, timpul de gătire poate fi prelungit prin evaporarea excesului de lichid.

Înainte de a pune coacerea în cuptor, lăsați-o pe foaia de copt timp de 10 minute. Se va dovedi mai bine.

Ungeți produsele din făină de sus cu unt sau gălbenuș pentru a obține o crustă frumoasă.

Nu deschideți ușa cuptorului mai devreme decât timpul setat.

După ce ați oprit cuptorul, lăsați coacerea în el timp de încă 10 minute.

În cazul în care produsul copt arde de sus, mutați-l cu un nivel în jos, dacă din partea de jos - un nivel în sus.

Dacă produsul copt nu este încă pregătit din interior, reduceți temperatura și creșteți timpul de gătire.

Uneori se întâmplă ca placinta să scadă după ce ați scos-o din cuptor. Acest lucru se datorează faptului că a fost utilizată prea multă umiditate în timpul amestecării, iar temperatura la începutul gătirii a fost ridicată.

Lubrifiați matrița pentru produs cu o cremă sau ulei vegetal și stropiți cu mango sau pesmet.

Sper că veți fi sfaturi utile cu privire la modul de gătit produse de patiserie.

Sfaturi pentru coacere

Retete culinare: poate că asta ați căutat:

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: