Rețete de feluri de mâncare din dovlecei, experiență feminină

Gătitul de la dovlecelul suprasolicitat

Manka
În toate rețetele despre dovlecei scrie că dovlecei trebuie să ia tineri. Iar cei care au crescut au fost buni.

Guru
Ele sunt bine umplute - sau tăiate în bucăți de 4-5 cm lungime și nafrshirovat sau taie coada, razuie semințele cu o lingură cu un mâner lung și. și chestii. Un "dar" - un zucchini întregi coapte pentru o lungă perioadă de timp și tocat acolo ar trebui să fie pus aproape gata (în special carne)







Tigercat
Fac o tocană, în plus față de dovlecei acolo puteți pune orice vă place, ceea ce va cauza căderea ochiului. Poți să faci caviar de caviar.

norocos
Curățesc pielea, semințele, tăiate în jumătăți de ciclu de 0,5-1 cm grosime, se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți. Apoi am pus-o într-o cratiță, am adăuga sare piper și smântână, carcasă scurt, până la moale. Puteți presăra cu ierburi, usturoi presat (eu personal prefer să nu usturoi). Îmi slujesc soțul ca o garnitură, ca mine. Poți să mănânci rece, așa că uneori mă iau cu mine să lucrez.

Ljusi
Dovlecei în sos de usturoi
Compoziție: dovlecei - 2 buc; smântână - 200-250 grame; mărar - 1 buchet mare; usturoi - 3-4 pene; sare; piper; făină - 2-3 linguri. pentru gătire; ulei vegetal pentru prăjit.
Mod de preparare: Cojii tineri sunt curățați, tăiați în felii groase, făcuți în făină, sare, piper și prăjiți până la crustă. Răcește-l. Tăiați un buchet mare de mărar, se toarnă într-un castron, se adaugă aceeași smântână, piure de usturoi, sare, piper. Rădăcini rădăcini rădăcini răspândit în mâncăruri adânci, generos promazyvaya fiecare strat de sos. Puneți câteva ore în frigider.

XO
Și vă pot spune cum fac caviarul - poate cineva știe. Pentru că este destul de potrivit cel mai mare dovlecel - mai bine alb și nu dovlecel. Deci, curățăm aceste taverne, scoatem ostochki, trei pe o răzătoare mare. Au frecat. Se presara cu sare și sub opresiune (pentru o vreme) pentru a lăsa sucul. Acest suc este bine drenat, îl puteți stoarce chiar și îl puteți lăsa - este necesar. Pe aceeași răzătoare mare sunt trei morcovi. Tăiați ceapa în cuburi (fin). Avem de asemenea nevoie de roșii (dar durerea pentru culoare este un pic). Un raport de dovlecei morcovi si ceapa includ aproximativ: 1 ceapa mare parte, această a treia parte din morcovi și ceapă, de asemenea. Ie morcovii și ceapa în volum de trei ori mai puțin decât dovleceii. Am un astfel de raport când tavernele sunt mult mai asemănătoare. Paseruem peste dovlecei la foc mediu, apoi morcovi, apoi ceapa (toate plierea separat într-un vas de copt sau tava este posibil straturi - .. Jos dovlecei, apoi morcovii apoi ceapa, încă în turbulența foc (Da - nu uitați să condiment suc de fructe au fost sărate de exemplu, sare, până când nu se poate adăuga până la capăt și să încerce să adăugați după cum este necesar, în timp ce alții - piper, frunze de dafin - și acest lucru este suficient) acum, într-o cratiță se toarnă sucul de dovlecei -. lichid trebuie să fie destul de mult (pentru a ajunge la partea de sus strat de ceapă), deoarece se va evapora astfel încât să puteți d Obava apa. Aceasta tocană la foc maaaalenkie timp de aproximativ o jumătate de oră, cu agitare, sub care nu se lipesc nu arde. In Onze adauga zdrobit paserovannye tomate (max 2 pe cratiță medie) și din nou se agită bine. Micșorați chiar usturoi. Se pare suculent tocană blând. yum!







Împărăteasa
Fac un sos de ciocolată pentru spaghete.
250 gr brânză de vaci 0%
2 linguri de busuioc mărunțit
2 linguri de cafea de muștar Dijon (este fără zahăr)
500 gr de dovlecei
suc de 1 lămâie
sare, piper
spaghete (subțire, timp de gătit 3 minute)
Spălați dovleceii și le tăiați în cuburi. Se toarna cu suc de lamaie, chb devin moi (fara unt). Se condimentează cu sare și piper. Într-o cratiță mică, la foc mic, încălziți-vă propriile, adăugați muștar și busuioc. Se amestecă bine. Se fierbe spaghetele, se întinde pe plăci, se pun dovlecelul și se toarnă sosul. Toți trebuie să facă 15 minute.

Idigidra
Puree din dovlecei.
1 dovlecel, 50gr sl.oil, sare și piper măcinat, verde pentru sos: 2,5 linguri. lapte, 1 lingura. făină, 20 gr de ulei, 0,5 tsp. zahăr, 2 gălbenușuri
Un dovlecel mediu este decojit, tăiat în pătrate, prăjit în ulei. Apoi amestecați mixerul.
Sosul: salvați făina pe o placă, se diluează cu lapte fierbinte, amestecând continuu cu o furculiță până când se omogenizează. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească ușor. Se adaugă gălbenușurile în sosul de lapte, se amestecă bine și se trage focul. Aduceți la fierbere și opriți.
Se toarnă sosul de dovlecel. Înainte de a servi decorați-vă cu verdele.

permanent
Și mai multe fr. bucatarie "Ratatouille" - tocană de legume, fierbinte.
Ratatouille gătesc "prin vedere" ca să zic așa, este o rețetă pe care toată lumea o ajustează la propriul gust. Toată lumea își reglementează apoi cantitatea de legume. Mai mult, ceva mai puțin. Compoziția mea este despre asta (obțineți o porție destul de mare, o mâncăm de 2-3 ori):
Compoziție: - 1 mai mult decât medie vinete; - 3 dovlecei (sau dovlecel, eu iau întotdeauna dovlecei verzi) - 1 ardei gras rosu (mare, există puține în vânzarea nu se întâmplă), sau de a lua pe jumătate roșu + galben; - 1 ceapă - 500 g. tomidor proaspete (puteți înlocui 1 cutie de rosii in suc propriu 450g) - 1 cățel de usturoi (dupa gust) - Sare, Lavrushka, o crenguta de cimbru și piper după gust; - verdeață pentru stropire (urop, patrunjel, puteți adăuga un izvor de ceapă verde); - 10 măsline negre afumate (opțional) - ulei de măsline. - 1-2 morcovi (opțional)
Mod de preparare: Spălați toate legumele bine. În vinete și dovlecei (dovlecei), se taie cozile și se curăță, adică face 3 piese, curățându-le la aceeași distanță. Acest lucru este pentru frumusețea de tăiere se face, pentru că aceste legume sunt tăiate mai târziu în cercuri.
Dacă totuși nu este clar, nu acordați atenție, doar tăiați în cercuri, nu curățați legumele (aici nu trebuie să fie curățate), acest lucru nu schimbă gustul.
Solim și lăsați timp de o jumătate de oră, astfel încât legumele să li se permită să se succeeze. Dacă ne grăbim, atunci putem și nu sare. Amărăciunea din această tocană nu se simte prea mult. Sunt mai puțin probabil să le sare înainte de prăjire. De obicei mă răzgândesc și apoi încep să prăjesc. Doar toata bâzâitul și prăjirea. Am timp să-l taie.
Deci, curatati si taiati restul de legume: paie de ardei bulgari, felii de rosii.
În măsline ceapa ulei prăjit și usturoi (prin Pelobates) la o culoare aurie, apoi se adaugă vinete și se fierbe (Veree fry) 10 minute, amestecând. Apoi se adaugă dovlecelul (dovlecei) și din nou se amestecă se fierbe 10-15 minute, timpul poate fi diferită de gătit, este necesar să se prăji legumele și ușor prăjite. Cine va pune un morcov, taia-l cu cercuri de 0,5 cm grosime, atunci acesta este momentul să-l puneți și lăsați-l să fie gătit timp de 10 minute. Apoi adăugați piperul, amestecând din nou tocanul timp de 5 minute. Poreznaye se adaugă roșiile (namnogovkusnee proaspete decât conserve, IMHO) Puteți adăuga, de asemenea, sos de tomate până la saturație, de asemenea, depinde vskusa. Pepper, în cazul în care nu este suficient, apoi se condimentează cu sare, se adaugă o frunze lavrushki câteva, o crenguta de cimbru (în stare proaspătă sau uscată), care iubește și măsline (cel mai bun este afumat) și se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 30-25 minute. Scoateți din căldură, presărați cu ierburi tocate (puteți și la servirea pe masă). Felul poate fi mâncat atât într-un fel de corp, cât și în frig. Un fel de mâncare fină pentru preparatele din carne și pește. De asemenea, îl adaug ca sos de orez, în proporție de 2: 1 (2 ore orez și 1 oră ratatuya) foarte mult, chiar se dovedește!

EIRIN
Îmi plac tavernele. Vă sugerez o gustare preferată și foarte rapidă. Produse: dovlecei, brânză. Pregătirea este elementară - pentru a încălzi cuptorul, tăiatul tăiat în felii - nu trebuie să fie foarte subțire, dar nu gros, de ochi este probabil puțin mai mic decât santimete. Am împrăștiat dovlecei pe tigăi și, în partea de sus a fiecărui cerc, puneți brânza, rasă pe o răzătoare mare. Îmi place mai mult brânza, dar este o chestiune de gust. Pregătirea este de aproximativ 10 minute. Brânza ar trebui să se topească, nu se întunecă, atunci squash-ul nu se va transforma într-un jeleu, ci va rămâne moderat dur și bine suflat.

Nadezhda
Și recent, "zboarăm" doar dovlecei, coapte în cuptor. Stropesc cu condimentele pentru pizza - asta e tot.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: