O rețetă plăcintă din chifle cu gem și fructe de pădure.
- 800 g - făină cu / cu
- 120 g - unt - 120 g + pentru formular
- 400 ml - lapte
- 7 linguri. l. - zahăr
- 1 ts - sare
- 2 hl - drojdie (uscată rapid)
- 2 linguri. l - zahăr din vanilie
- 600 g - dulce / fructe proaspete sau conservate
pentru lubrifierea aluatului:
Formă ø = 33 - 36 cm.
În rubrica "produse de patiserie dulci" am aproximativ 80 de rețete pentru diferite plăcinte pe un test diferit de compoziție diferită și cu umpluturi diferite. Puteți găsi acolo propriu potrivită pentru dvs. și pentru rețeta sezonului sau utilizați căutarea introducând ingredientul care vă interesează - de exemplu: căpșuni. cires. scurgere. afine. caise. boabe, etc. Și văd astăzi o plăcintă pe un aluat dulce de drojdie, cu o decorație neobișnuită. Și umplerea, desigur, poate fi absolut orice.
Cum să gătești o plăcintă din chifle cu gem și fructe de pădure
Din această cantitate de produse, se obține o plăcintă de 25 de chifle medii. Cei care doresc pot reduce numărul de ingrediente și, în consecință, plăcinta în sine. Aluatul poate fi frământat atât cu ajutorul unui producător de paine, cât și în mod obișnuit.
Pentru proprietarii de paine - se toarnă laptele cald în găleată, se adaugă drojdia și se lasă timp de 5 minute. Adăugați făina cimentată, zahărul de vanilie, zahărul cristalin obișnuit, sarea și untul înmuiat. Așezați găleata în aparatul de pâine și activați modul "test de frământare". Am pregătit aluatul în mod obișnuit: lichid spre lichid - ulei + lapte, uscat până la uscat - făină, zahăr, sare. Drojdie, dacă este rapid, adaug uneori direct la aluat, câteodată fac lapte cald. dacă drojdia este umedă, atunci fac uzul obișnuit.
Aluatul trebuie să fie acoperit cu o cârpă, astfel încât să nu se usuce și să lucreze și să lase să se ridice.
Ar trebui să crească în volum aproximativ de 2-3 ori.
Când aluatul sa ridicat, împărțiți-l în 25 de părți egale.
Apoi, din fiecare bucată de aluat pentru a forma bile, acoperă cu film de alimentare sau prosop și se lasă timp de 10 minute.
Pentru umplere puteți utiliza un blocaj gros și un blocaj gros. Dacă lichidul gem, se adaugă 2 lingurițe de amidon din cartofi pentru fiecare 100 de grame de gem și de 3 ori pentru a încălzi într-un cuptor cu microunde timp de 1 minut la putere maximă th, de fiecare dată agitare gem. Și bine, bineînțeles. În acel moment a fost consumat un gem ușor prăjit - prune cu fructe confiate de mere.
Formularul 13 cu bușteni rotunzi, cu o umplutură în modul obișnuit.
Dintre celelalte bucăți de aluat, vom face chifle cu o umplutură diferită, dar nu vom împacheta marginile.
Apoi am avut o căpșună proaspătă, iar acum poți pune alte fructe de pădure, poate că există un gem de cireșe sau de altcineva.
Aluatul este colectat în partea superioară de un baston, ciupit la aproximativ 1 până la 2 cm de partea superioară a manșetei. Vârful poate fi rupt sau ușor răsucite, sau nu le puteți închide complet (în varianta cu fructe proaspete și nu foarte suculente).
Vrei să faci o fotografie frumoasă de mâncare, o vacanță sau un eveniment important? Fotograful te va ajuta în Mytishchi
Și așa și restul de chifle.
Lubrifiați formularul cu ulei. Și sa răspândit în jurul marginilor formei de biscuiți rotunzi, și în chiflele medii cu role.
Tortul pentru a acoperi cu un film și a lăsa pentru a verifica, trebuie să crească în 1,5-2 ori. Înainte de coacere, ungeți plăcinta cu gălbenușul de ou bătut.
Și coaceți un tort de chifle într-un cuptor preîncălzit la 180-190 ° C timp de aproximativ 35-40 de minute până la maro auriu.
Fotografie de tort de la chifle cu gem și fructe de pădure
Bucurați-vă prietenii, serile calde de acasă și delicioase - care, de exemplu, briose mea plăcintă ... și om, oh, cum dragostea este dulce și pufos, știu sigur
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: