Năut - legume utile - grădini de Siberia

Năut - o legume sănătoase

Delicios gust de nucă de mazăre

În Ucraina, unde am trăit ca un copil, năutul a fost tratamentul nostru preferat. Aici a fost plantat o mulțime, zone mari. Apreciate pentru gustul delicios de nucă și textura uleioasă.







Printre paturi de legume, el a stat afară de departe: arbuști ondulat cu frunze argintii de sus în jos au fost acoperite cu scurt, durduliu afundat Bobby cu 2 voinicului interior. Și pe fiecare astfel de tufiș există până la 200 dintre ei!

Gustul uimitor a fost amintit din copilărie: frunzele în sine sunt sărate și mazărea din interior este dulce. Și acest contrast de gust a fost atât de atrăgător pentru noi, copiii, că nu era o sarcină ușoară să ne ademenească din pui de găină.

Acum mulți ani m-am mutat să locuiesc în Rusia și am fost surprins să aflu că nimeni nu cultivă această cultură aici - nici măcar nu au auzit cu adevărat despre acest mazăre. După o mulțime de căutări, mi-au trimis 30 de bucăți. fasole de soi de nuci de mazăre. atrăgând o notă că năuturile varietale diferă și de cea de pe piață, la fel ca Tadjicii au o pepene verde de masă dulce de la pupa!

Așa că am crescut acum mulți ani. Oricine trece prin grădina noastră, se va întreba în mod necesar: ce este atât de frumos? Orice nouă cultură decorativă? Poți să rupi un bobic, să o încerci - și un alt fan al năutului este prevăzut.

În cazul în care secolul de mazăre obișnuit este scurt - astăzi este dulce și delicat, și mâine este greu și mealy și este timpul să-l curățați, apoi gălbenuș este un ficat lung. Creste treptat, incepand cu fasolele inferioare. Unele au maturizat, numai ele sunt turnate mai sus, iar la partea de sus a tufișurilor sunt încă numai flori albe și violete. Și așa - până la frig.

Năut - legume utile - grădini de Siberia
Creșterea nu este dificilă. Când oamenii mă întreabă dacă se va dezvolta, eu răspund că crește peste tot acolo unde există grădini de legume (dacă, desigur, nu uitați să o plantați).

Năutul - rezistent la îngheț (rezistă înghețării până la -7 grade Celsius), rezistent la secetă, datorită unui sistem puternic de rădăcină și utilizării economice a umezelii. Prin urmare, năuturile sunt cele mai potrivite pentru creșterea în regiuni care suferă de secetă de vară, se vor deplasa și la site-urile țării vizitate o dată pe săptămână.

Și cât de mult în proprietățile medicale (!) - am găsit-o deja pe Internet. În plus față de aroma minunat de semințe proaspete, este o sursa excelenta de proteine, care este disponibil pentru noi pe tot parcursul anului, ca năut lung în măsură să fie stocate într-o formă uscată, și nici nu pierde orice proprietăți medicale sau nutriționale. Nutul curăță vasele, prevenind bolile cardiovasculare și consecințele lor teribile - cum ar fi atac de cord și accident vascular cerebral. Reduce nivelul colesterolului "rău".







Uleiul de gălbenuș este util din lichen, făină de gălbui din ulcerul cancerului malign și psoriazis. Năut utilizați în tratamentul hidrocefaliei, si icter, ei expulza pietre din rinichi și vezică urinară, ocluzie deschisă a rinichilor și a splinei. Si cel mai important - se acumulează valoros seleniu microelement, al cărui deficit provoacă o serie de boli umane grave: scleroza multiplă, degenerarea musculară cardiacă, o boală a pancreasului și a glandelor tiroide, oncologie si altele.

Folosind năut, poți transforma boala înapoi, actualiza sângele, curăța ficatul și rinichii, protejează corpul de tumori. Poate că este timpul să vă amintiți această cultură necesară și nu uitată!

epuizare nervoasă și fizică, anemie, diabet, excesul de colesterol, diferite tipuri de pietre, blocaje in ficat, splina boala - pentru toate aceste boli năut va veni la salvare.

Vasele de năut (precum și din toate legumele) pot înlocui complet carnea, deoarece conțin în compoziția lor proteine ​​cu aminoacizi vitali pentru oameni. Dar, spre deosebire de carne, în pulsuri există și fibre solubile. Prezenta ei in alimentatie ajuta la normalizarea activitatii intestinului si la curatarea corpului de toxine.

Din semințe de năut făină făină, adăugarea căruia (în cantitate de 10-20%) la făină de grâu atunci când se coace pâinea și se produc produse de patiserie și paste mărește valoarea nutritivă, gustul și biologia acestor produse. Din făina de năut în formă pură sau într-un amestec cu lapte uscat, pregătiți brioșele pentru alimentele pentru copii.

Medicii recomanda sa mananci mai des carne de vita pentru alimente (in special persoanele in varsta) pentru prevenirea cataractei. În ceea ce privește cataracta, atunci în medicina populară există cu adevărat sfaturi pentru a mânca năut cu această boală. După cum știți, cataracta este învelișul lentilei. Transparența sa depinde în mod direct de calitatea proceselor metabolice din organism, care, rupe, zgură intestine, ficat, sânge. Piulița ajută la curățarea tuturor acestor substanțe și, în consecință, la reglarea circulației normale a fluidului intraocular. De aceea, medicii și vindecătorii tradiționali recomandă nu numai tratamentul și prevenirea cataractei, ci și sănătatea întregului organism, pentru a include în alimentația mazărea turcească.

Pentru purificarea corpului se folosesc năuturile. Jumătate de pahar de mazăre uscată se spală, se toarnă cu apă fiartă și se lasă timp de 8 ore să se umfle. În dimineața următoare, mazărea îmbibată se trece printr-o mașină de tocat carne și se mănâncă în porții mici pe tot parcursul zilei (poate fi adăugată la salate). Din seara, năuturile sunt înmuiate din nou. Deci năuturile mănâncă în fiecare zi timp de o săptămână. Purificarea se poate face cursuri săptămânale cu pauze pe săptămână. Curs complet - 3 luni.

Ca o hrana valoroasa, nuca sunt utile pentru a include in dieta si oameni sanatosi. Mazăre turcească sunt consumate în formă fiartă și prăjită. Se adaugă la supe, salate, cursuri secundare, folosite ca o farfurie sau o farfurie independentă. Făina de găină, obținută din semințe uscate, poate fi adăugată la aluatul pentru coacere, utilizată într-un amestec cu lapte pentru prepararea cerealelor sau pentru gătit. Pregătiți-vă de năut și o delicatesă utilă - mazare prăjită. Pentru a face acest lucru, semintele înmuiate sunt prajite în ulei vegetal până la crocante și un pic podsalivayut (sau presărat cu zahăr pudră).

Dă-mi, cred, divorț. Așa de frumos a fost descrisă această legume! A început să vorbească cu prietenii. Și el a auzit:

- Aici surprins! Am crescut în grădină cu mult timp în urmă. Îți dau semințele.

- Și cum? - Întreb, ar trebui să o pornesc în grădina mea?

- Bineînțeles! O legumă minunată. Puteți cumpăra pe piață de la comercianții asiatici. Pe semințe va face.

Pentru a vă actualiza browserul la cea mai recentă versiune, accesați acest link Microsoft Internet Explorer.
Dacă din anumite motive nu vă puteți actualiza browserul, încercați una dintre următoarele:

Care sunt avantajele trecerii la un browser mai nou?