Camionii îl sună pe Umet "Shashlykovgrad"
Aici, să zicem, Nina Sorokina literalmente ieri, chinezul a mâncat și a lăudat supa rusească.
„Da, cineva aici pur si simplu nu a fost, - spune proprietarul cafenelei Nina - Sârbii au fost americanii au fost, elvețienii am făcut chiar și un stand, care a pus bani din țările lor, acestea sunt în memoria mea de ei este plecat ...“
Nina Sorokina este de aproximativ cincizeci de ani, ea este fostă contabilă. Ca majoritatea proprietarilor de cafenele locale, femeia a preluat afacerea de pe marginea bucătăriei nu din cauza unei dorințe mari, ci datorită faptului că viața a fost forțată.
La începutul anilor '90, combinația de prelucrare a lemnului a fost închisă la Umjet, unde practic toată populația adulților din sat a lucrat. Și acum, timp de 18 ani, Nina la aragaz - fără zile libere și sărbători.
„La început am, la fel ca toată lumea, a fost doar un grătar, lângă el - un baldachin de lemn, de masă și de banc, - spune Nina -. Atunci noi toți doar kebab vândute, dar cafea și ceai este preparată pentru șoferi de camion.“
O casă de lemn cu o verandă Nina și soțul ei au reușit să construiască numai după câțiva ani.
Shish kebab în Umjate - cuiul tuturor meniurilor
Soțul îl ajută pe Nina: aduce lemne de foc, le împarte, le livrează sticle cu gaz. Un soț funcționează ca un șofer de logare de la un antreprenor individual, astfel încât Nina, de fapt, păstrează o cafenea. Nu se ascunde: este greu pentru ea. Dar soarta altor opțiuni de supraviețuire nu oferă încă.
Bucătărie în "Shashlykovgrad" internațională
Prețurile în snackbars pe drum nimeni nu dictează, se adaugă pe cont propriu.
„A crescut în carne prețul a crescut de cereale sau de zahăr, și vom etichetează automat de ieftin - explică Nina Sorokina -. De exemplu, eu știu că o parte vecin de supa de varza pentru 60 de ruble vinde, de ce trebuie 50 de ruble în valoare de E pe prețul rutier I? și egalizate mese valoarea de diferență în cafenea. - trei la cinci la zece ruble ".
Carnea și alte produse proprietarii de magazine de snack-uri achiziționează pe piața satului. Toată lumea are proprii furnizori de încredere.
Pe traseul M5 pe o întindere de doi kilometri - mai mult de o sută de cafenele cu mâncare de casă
Calitatea meselor gătite este verificată în mod regulat de către reprezentanții Rospotrebnadzor. Cu toate acestea, nimeni nu va veni vreodată să regaleze clienții cu ceva dubios. Cumpărătorii se vor spune imediat la radio, bucătăria care nu trebuie oprită.
Și puteți lua masa aici în orice cafenea, în medie, pentru 200-300 de ruble. Toată lumea gătește despre același lucru: olivier de salată, supă de varză, borsch, și, desigur, kebab shish la grătar. El - meniul de unghii în orice cafenea, feluri de mâncare pe care le oferă: coreeană, uzbecă, tătară, armeană.
„Acum Umote sunt amestecate toate feluri de mâncare, - spune antreprenor privat George Hayrapetyan -.. Rusă Khashlama armean bucătar, armeni, ruși găluște mucegai diferență evidentă în meniul acolo“.
George Hayrapetyan este proprietarul mai multor cafenele. În această afacere, are rude și muncitori angajați. George, care a sosit în sat la sfârșitul anilor '90 din Armenia, este astăzi unul dintre principalii restauratori din Umetyat.
Soferii de pe "Lada" preferă să se oprească la o cafenea cu nume nativ
"Acum mulți proprietari de cafenele, cu excepția hranei în sine, oferă de asemenea servicii hoteliere și am început, ca și alții, cu un coș de gunoi", își amintește Georgy Hayrapetyan.
Supraviețuitorii de pe Drumul Înalt
Georgy își amintește bine cum a început totul. Își aduce aminte de vremurile de rachetă tare, când bandiți au dat foc unei cafenele de proprietari care nu au fost foarte potriviți. Acum este în trecut, dar din jaf încă nimeni nu este imun.
„Acum am mai recent, rezervor de gaz furat din pridvor, bucătarul meu nici măcar nu a observat, - spune proprietarul Roadhouse Tatiana Chivkina -. Caserola cu grub, cu gulaș direct de la aragaz tras.“
Cafe "Morddonald's" - cartea de vizită a lui Umiota
Tatiana chiar a instalat în cafenea o cameră de supraveghere externă. Ea spune că astfel de jafuri sunt însoțite de un astfel de jaf și nu de clienți obișnuiți - șoferi de camioane.
Bineînțeles, pâinea susținătorilor de drumuri nu poate fi ușor numită. Ei lucrează practic fără zile libere, se bazează numai pe punctele lor forte, nu se așteaptă la ajutor de la nimeni, dar sunt întotdeauna gata să se ajute singuri.
Dar acești oameni, care odată au mers pe pistă - și au plecat, trebuie să spun, familii, iar acum există aproximativ 500 de oameni în această afacere - acești oameni sunt și primii noștri asistenți și sponsori. Grădinița, școala, dacă este necesar, cu ajutor alimentar. Pădurea din apropierea satului a ars, așa că au adus mâncare caldă pompierilor. Da, și visteria satului care le impozitează de la ei vin.
Restauratorii Umyot - capitală neoficială a unei bucătării rutiere - au ieșit pe drumul cu 20 de ani în urmă. Redistribuirea economică nu le-a lăsat nici o alegere, dar ei nu și-au scăpat mâinile - și, prin urmare, au reușit să stea ferm în picioare.
Utilizatorul se obligă să nu încalce legislația actuală a Federației Ruse prin acțiunile sale.
Utilizatorul se angajează să vorbească respectuos cu alți participanți la discuții, cititori și persoane care apar în materiale.
Scrisoarea ar trebui să includă:
- Subiect - Restaurare acces
- Autentificare utilizator
- Explicarea motivelor acțiunilor care au reprezentat o încălcare a regulilor de mai sus și care au condus la blocarea acestora.
Dacă moderatorii consideră că este posibil să restabilească accesul, atunci acest lucru se va face.
În caz de încălcare repetată a regulilor și re-blocare, utilizatorul nu poate fi restaurat, blocarea este completă în acest caz.
Trimiteți-le prietenilor: