Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani
Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Georgiană pas cu pas rețetă LOBIANI

  • 500 g de fasole,
  • 300 g de șuncă afumată (opțional),
  • 100 g unt,
  • 4 frunze de laur,
  • 2 cuișori usturoi (opțional),
  • sare.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani







Fasolele pentru cel mai delicios bucătar lobiani, împreună cu șunca afumată, dau fasolei un gust deosebit. Dar, desigur, puteți face fără fumat - fierbeți doar fasolea.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

  • 1 kg de făină,
  • 25 g drojdie uscată,
  • 0,2 tsp. sare,
  • 1 ou,
  • 400 ml de apă caldă.

Pregătirea umplerii pentru lobiani

Fasole de fasole și înmuiere pentru noapte (dacă nu există timp, apoi cel puțin 3 ore). Acest lucru vă va ajuta să gătiți fasole rapid.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Puneți fasolea într-o oală cu apă, aduceți-o la fierbere și gătiți timp de 3-4 minute. Apoi scurgeți toată apa. Se adaugă fasolea, frunza de dafin, sare și usturoi. Se toarnă apă și se fierbe până se termină. Apropo, în aragazul sub presiune, boabele se prepară timp de aproximativ o oră.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Iată ce ar trebui să arate boabele dvs. fierte:

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Pentru Lobian avem nevoie doar de fasole, fără șuncă, laur și usturoi. Sare la gust și se adaugă 70 de grame de unt. Dacă gătiți fasole fără șuncă, ar trebui să adăugați mai mult ulei - 100 gr.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani






Se amestecă fasole cu unt, ar trebui să ia consistența de cartofi groși piure.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Într-un castron, sortați 800 gr de făină, adăugați 25 g de drojdie, 1/2 linguriță. sare și 1 ou.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Se adaugă 400 ml de apă caldă.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Aluatul este acoperit și pus - pentru o oră într-un loc cald.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Adăugați 100 g de făină și frământați aluatul. Împărțiți-vă în 4 părți.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Rotiți fiecare minge într-un cerc gros de 1 cm.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Completarea fasolei este, de asemenea, împărțită în 4 părți. În centrul caniței de aluat am pus umplutura (1/4 din masa totală).

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Am întins aluatul, umplutura trebuie să devieze de la marginea tortului plat cu 5-6 mm.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Îl apăsăm cu un cuțit, dar nu îl tăiem! Deci, am ștampila umplutura.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Lobiani coaceți în cuptor la foc mediu timp de 15-20 de minute. De asemenea, puteți coace într-o tigaie - fără a adăuga ulei, la foc mediu timp de 7 minute pe fiecare parte.

Placinta tradițională de lobiani este de obicei palidă, nu prăjită și nu strălucește ca alte plăcinte (de exemplu, kubdari etc.).

Finalizați lobiani ieșiți din cuptor și faceți o bucată de unt. Serviti cald.

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Bon apetit!

Georgiană rețetă pas cu pas pentru bucătăria georgiană Lobiani

Vreți să primiți rețete noi pentru mâncăruri din bucătăria georgiană?







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: