Canalul 360 publică o instrucțiune privind modul de diferențiere între produsele naturale și un surogat.
Kvass și băutura de kvass
Să începem cu kvass sezonier. Încercăm să vă deranjăm, prezentul, cel mai probabil, nu l-ați încercat mult timp. Ceea ce este vândut în magazine este cel mai adesea o băutură de kvass. Este un produs amestecat obținut prin amestecarea unui concentrat de kvass sau concentrat de kvass, precum și arome, coloranți, conservanți, regulatori de aciditate și îndulcitori. În general, de la vechiul rus bea un nume.
Da, și că nu poți să crezi. Dacă eticheta spune "kvass" - tot nu spune nimic. Căutând linia "produs de fermentație malț (sau cereale)." Indică faptul că băutura este vie, cu o durată foarte scurtă de depozitare - la o zi după producție. Dacă rețeta arată un îndulcitor, știi, nu este quass, este sifon. În această băutură adăugați aproximativ 4 bucăți de zahăr pe sticlă.
Sucuri și sucuri
O poveste similară cu sucurile. Atenție la nume! Există sucuri, nectaruri și sucuri de băuturi. Sucul stors din fruct se numește "suc stoarit direct". În Rusia sunt doar 2% din total, restul de 98% sunt așa-numitele sucuri reconstituite etichetate "100%" sau "naturale". Acestea sunt fabricate cu tehnologie de spălare cu pulpă. Resturile de portocale sau de mere obținute după presare directă sunt înmuiate, așezate, apoi presate din nou și astfel de mai multe ori. În acest lichid cu particule de pulpă se adaugă acid citric, arome, zahăr sau glucoză-sirop fructos. Și nu este suc, ci "nectar" sau "băutură". Diferența dintre ele în cantitatea de suc natural - în nectar este de la 25 la 50%, într-o băutură - de la 10 la 40%.
Brânză și brânză
Un alt produs care este adesea contrafăcut este brânza. Prezentul este făcut din lapte, alune bacteriene și enzime de cheag. Dar, pentru a economisi bani, producătorii înlocuiesc adesea grăsimile din lapte cu uleiuri de palmier sau cocos mai ieftine. Calitatea brânzei și proprietățile sale utile, bineînțeles, suferă de aceasta. Pentru a nu cădea în truc, citim eticheta. Dacă există lapte praf, soia, uleiuri vegetale, conservanți și alte substanțe chimice, atunci aveți un produs de brânză.
Ciocolată și batoane de ciocolată
Cu uleiuri vegetale trebuie să fiți în alertă și când alegeți ciocolată. Într-un unt de cacao fals, scump este înlocuit cu ulei de palmier sau de rapiță și chiar deloc - înlocuitori sintetici bazați pe acidul lauric. În cazul în care substituenții de ulei sunt mai mult de 5%, nu este ciocolată, ci bare de ciocolată.
Verificați-o ușor, fără să vă uitați la etichetă. Apucăm o bucată de ciocolată într-un pumn: prezentul se topeste imediat, falsul - nu. Mai adesea se adaugă pudră de cacao în locul cacaolui ras. Este doar tort, care rămâne după ce boabele de cacao au fost stoarse. Este de asemenea utilizat pentru fertilizarea solului și hrana pentru animale.
Și un alt criteriu, conform căruia veți înțelege ciocolata naturală sau nu, este data de expirare. Calitatea este păstrată nu mai mult de 6-8 luni. Desert și cu umplere - 4 luni. Prin urmare, dacă ambalajul indică un termen de valabilitate de un an sau mai mult, înseamnă că antioxidanții și conservanții au fost adăugați la ciocolată.
Cârnați și înlocuitori de carne
În cele din urmă, produsele din carne sau mai degrabă cârnații. Primul sfat este să stoarceți cârnații și să vă uitați la tăierea lor. Dacă produsul își schimbă mult forma, atunci există puțină carne, dar există o mulțime de aditivi alimentari. Apoi, atenție la ordinea în care sunt listate ingredientele. Compoziția de umplutură este scrisă în ordinea descrescătoare a greutății ingredientelor. Aceasta este, dacă la început nu merge carne de vită, de carne de porc sau de grăsime, atunci acesta este producătorul doar salvat. În mezelurile surogate, carnea este înlocuită cu o pulbere de cartilaje, vene și piele. Pentru al face comestibil, cârnații sunt umpluți cu glutamat, deci dacă îl găsiți în compoziție, este mai bine să puneți produsul deoparte.
Orice utilizare a materialelor este permisă numai dacă acordul este respectat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: