Adăparea înghețată
În timp ce recolta sezon și există tot felul de dovlecei, dovleci și așa mai departe. Vreau să le gătesc, să le mănânc pe un blender și să le îngheț. Totul este mai delicios decât cele achiziționate. Dar asta e nedumerit, dar cel puțin ceva util după răcirea și dezghețarea va rămâne? Având în vedere că congelatorul meu este cel mai obișnuit. Ce crezi?
Ei bine, în același timp, ceea ce este mai bine pentru a îngheța: cumpara containere speciale sau în aceleași borcane de alimente poate fi?
În timp ce recolta sezon și există tot felul de dovlecei, dovleci și așa mai departe. Vreau să le gătesc, să le mănânc pe un blender și să le îngheț. Totul este mai delicios decât cele achiziționate. Dar iată lumina.
și de ce îngheța deja cartofii piure preparați. înghețați legumele tăiate în cuburi în saci mici și apoi, dacă este necesar, scoateți și gătiți, este mai plăcut să mănânci copil proaspăt pregătit, sunt deja aici. varza pe umilinta la un îngheț, dovlecei în timp ce mâncăm, pe un îngheț nimic nu rămâne)
și de ce îngheța deja cartofii piure preparați. congelați legumele tăiate în cuburi în saci mici și, după cum este necesar, scoateți și gătiți, mai plăcut.
mirishka.
și de ce îngheța deja cartofii piure preparați.
Desigur, în cazul în care piureul este înghețat, se va potrivi mai mult în congelator, dar nu va mai fi aproape nimic de utilizat. Vitaminele se descompun în decurs de 10 minute, după zdrobirea legumelor și a fructelor. Este necesar să se înghețe bucățile, iar cele mai mari, cu atât mai utile. Apoi, înghețați direct în abur sau în apă fierbinte și gătiți. Am înghețat în pachete de piese de celofan.
mirishka,
Desigur, în cazul în care piureul este înghețat, se va potrivi mai mult în congelator, dar nu va mai fi aproape nimic de utilizat. Vitaminele se descompun în decurs de 10 minute, după și.
Am un vapor. Am aflat despre ea:
Gătitul prin aburi este un mod foarte delicat de tratare termică a produselor. Alimentele nu sunt expuse la temperaturi foarte ridicate, la fel ca la prăjire sau coacere. Datorită acestui fapt, produsele rețin mai multe vitamine și alte substanțe biologic active.
Apropo, acolo este scris că nu puteți stoca alimente gata - toate vitaminele se evaporă. Deci, cu siguranță nu voi gata dovlecelul să înghețe
Am un vapor. Am aflat despre ea:
Gătitul prin aburi este un mod foarte delicat de tratare termică a produselor. Alimentele nu sunt expuse la temperaturi foarte ridicate.
Și am citit că conservarea vitaminelor atunci când gătiți într-un cazan dublu este un mit, deoarece temperatura vaporilor este mai mare decât temperatura apei fierbinți. Și dacă vitaminele nu sunt conservate în timpul gătitului, atunci cum pot supraviețui atunci când se fierbe? Asta să crezi? Și apoi am și un vapor, și acum sunt direct Th a fost dezamăgit de ea
Și am citit că conservarea vitaminelor atunci când gătiți într-un cazan dublu este un mit, deoarece temperatura vaporilor este mai mare decât temperatura apei fierbinți. Și dacă nu gătești vitamine.
Hrăniți până la un an
Am spus deja că primii copii ademeni sub un an poate fi sucul de mere verzi, ci din propria mea experiență, niște prieteni și chiar medicii recomandă să încep cu piure de legume. Dar pe măsură ce perioada primelor momeală a scăzut până la sfârșitul iernii - primăvara timpurie, nu mi-am asumat riscuri și cumpărau legume pe piață și am oprit pe suc. Cu primele roade din grădina mea, am început să practic hrănirea copilului cu legume.
Este mai bine dacă este piure, gătit dintr-o singură legumă (morcov, varză, dovleac). Și deja în timp, când vă asigurați că prima legumă nu provoacă o reacție alergică, puteți adăuga alte legume și le puteți combina. Am început cu dovlecei. Această legumă oferă întotdeauna o recoltă bogată, și nu eram prea leneș, a înghețat. Și acum, într-un moment în care noua recoltă este încă să fie văzut, și vechi pentru a cumpăra periculoase (nitrați se acumulează în timpul depozitării) suc de fructe congelate dus-bang-ului. Copilul a mâncat cu plăcere o astfel de momeală și a gustat diferit față de același produs, dar dintr-un borcan de producători de alimente pentru copii. De asemenea, este permisă adăugarea unei cantități foarte mici de lapte și 1-2 lingurițe de ulei vegetal. Cu toate acestea, am reușit doar cu legume, deoarece dacă sunt cultivate fără substanțe chimice, atunci sucul lor este suficient pentru a amesteca piureul și legarea acestuia. Ce să faci, dacă e timpul să introduci legume și nu există grădină cu legume mature la îndemână, iar piața, știi, nu provoacă nici o încredere? Nu găsesc alte opțiuni, cum să mă refer la piureurile de legume ale companiilor celebre. Este posibil ca piureul unui producător să nu se potrivească deloc copilului (ca în cazul prietenului meu), iar alta va fi o opțiune excelentă pentru hrănirea copiilor de la 4 luni. În plus, aceste cartofi piure de conserve au avantaje față de gătitul la domiciliu. Nu toate mamele au mixere care măcin și amestecă ingredientele cu greutatea dorită. Și totuși, nu toate mamele sunt prudente, nu toată lumea va citi literatura de specialitate și va consulta cu experții pentru a calcula corect compoziția de piure. Dacă acesta este primul copil, atunci aveți experiență zero. Și în cazul piureurilor conservate se calculează în același timp rata de consum a unui produs în aceste sau alte cantități, procentul de întreținere a acestor sau a altor elemente, se iau în considerare vitaminele. Da, și timpul pentru a pregăti alimente complementare pentru un copil din legume necesită mai mult timp decât să fi luat și a deschis borcanul. Desigur, au substanțe speciale care vă permit să depozitați cartofi piure la o anumită temperatură pentru o anumită perioadă și este probabil că există înlocuitori. Dar cred că în cazul în care copilul a luat pasate „cu un bang“ și nu au fost observate efecte adverse (diateză, alergii, constipație, diaree), este posibil să se utilizeze un astfel de nada la un an.
Prima hrană a sugarilor trebuie administrată dimineața, la prânz, dar nu seara. Mai bine, bineînțeles, dimineața, astfel încât într-o zi să puteți observa dacă totul este în ordine. Primele porții sunt de un sfert sau jumătate de linguriță o dată pe zi. Creșteți volumul treptat până la 50-70 ml. Și, bineînțeles, uitați întotdeauna la masa copiilor complementari. care vă va permite să navigați în nutriția bebelușului.
Puteți introduce variații și puteți pregăti nu numai cartofi piure, ci supe. Supa pentru un bebeluș de până la un an este aceeași cu cea de piure, doar o cantitate mai mare de lichid este folosită pentru ao face. Adică, supa nu este la fel de groasă ca cartofii piure, are o consistență mai lichidă. De exemplu, în cazul în care copilul se observă o tendință de constipație, supa - aceasta este opțiunea de alimente complementare de până la un an, și, dimpotrivă, atunci când semnele de diaree până supa este mai bine pentru a exclude.
După 1-1,5 luni, puteți introduce ca orez lapte complementar pentru copii, hrișcă, fulgi de ovăz, grâu kashki. Pe rafturi, puteți găsi și terci uscat gata preparat, pe care nici măcar nu trebuie să gătiți. Nu am folosit-o niciodată pentru că am mai multă încredere în mine. Nu mai este o chestiune legată de legume: și unde să găsim? Toate grăsimile sunt vândute în fiecare magazin la un preț accesibil. Am introdus treptat, de asemenea, porridge, literalmente 1-2 linguri. Au încercat diferite crupe. Copilul meu a luat totul, dar mai ales ia plăcut orezul.
Din produsele lactate ca hrană complementară pentru copii până la un an puteți folosi brânză de vaci. Trebuie dizolvat cu lapte matern sau cu un amestec. Rata zilnică de consum de brânză de vaci de către bebelușul meu a fost adusă la 40 g, puteți varia această sumă la o parte mai mică sau mai mare. În ceea ce privește chefirul, laptele de vacă și alte produse similare, nu este necesar să le acordați unui copil timp de până la un an.
Atunci când un copil este de 11 luni, puteți începe oferindu-i carne de vită macră piure, suma - 2-3 linguri mai bine 2. Carnea, în general, să fie administrate foarte atent, mai ales eu nu am deda copilul ei de acest produs. Chiar și cu câteva săptămâni înainte de carne, bebelușilor li se poate da deja piure de pește din merluciu, biban, cod.
Și, în sfârșit, regula, care se aplică tuturor alimentelor suplimentare de copii de la vârsta de 4 luni - nu îndulciți sau solicitați mese, obișnuiți copilul cu gustul natural al produselor.
Cât de mult să gătești dovlecei pentru prima masă completă în multivark
Este timpul pentru a introduce alimente solide copilului în primul rând, și pentru ca pediatrii recomanda ca alege dovlecei usor de digerat, hipoalergenice și îmbogățite cu vitamine și urme de produs. Pentru a pregăti dovleceii trebuie să vă apropiați cu toată responsabilitatea, pentru a păstra maximum de proprietăți utile și pentru a nu descuraja un mic om de la vânătoarea de hrană pentru adulți.
Pregătirea de dovlecei pentru gătit
Zucchinele trebuie spalate cu apa curenta, curatati pielea si semintele (daca este cazul), clatite din nou si taiate in bucati mici. Pentru prima dată, aveți nevoie doar de o linguriță de piure preparată, adică de câteva cuburi de legume brute.
Cât ar trebui să gătesc
Umpleți apa purificată (pentru copii îmbuteliate) astfel încât să acopere doar cuburile, să o pună pe sobă și să pornească focul lent. După fierberea apei, gătiți timp de 7-10 minute, până când leguma noastră este foarte moale. O nuanță: gătirea oricăror legume este recomandată în sticlă sau ceramică rezistente la căldură. Dar va fi mult mai util să gătești pentru un cuplu - așa va păstra vitaminele. În abur această procedură durează 15-20 de minute. În cazul în care legumele sunt congelate, apoi mai mult - 25 de minute într-un cazan dublu sau 15 minute într-o cratiță. În acest proces, trebuie să vă asigurați că apa nu se fierbe, altfel legumele vor arde și va trebui să porniți mai întâi întreaga procedură de gătire.
Cum să serviți cartofi piure
Pentru a obține o consistență omogenă a cartofilor piure, trebuie să o tăiați cu un blender. Dar, cu o cantitate atât de mică de amestec de produse este puțin probabil să facă față, așa că frământăm cu o furculiță sau o ștergem printr-un filtru metalic. Puteți dilua bulionul de legume, după ce ați gatit sau laptele matern. Zâmbiți și invitați copilul să-și guste primul fel de mâncare în viață.
În viitor, pentru dezvoltarea abilităților de gust, este posibil (și este necesar) să se adauge treptat ulei de măsline, semințe de floarea-soarelui și sare în piureul de legume. Nu este recomandat să introduceți mai multe produse simultan. La urma urmei, dacă există o reacție nedorită, de unde știm ce produs?
Și câteva puncte importante:
- în fiecare zi aveți nevoie pentru a găti cartofi proaspeți piure
- În cazul în care copilul nu apreciază prima atracție, nu vă disperați. Așteptați o săptămână sau două și oferiți-o din nou - veți reuși!
Link-uri utile:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: