Pentru jeleu este necesar pentru agentul de îngroșare și pentru coacere să se dea splendoarea și friabilitatea.
Acest ingredient poate fi cumpărat în aproape orice magazin alimentar sau supermarket. Cu toate acestea, nu este dificil să o faci acasă. în același timp cu costuri minime.
Amidon cu mâinile proprii
De exemplu, dacă aveți de gând să gătesc clătite sau găluște cu cartofi, puteți profita de moment și să facă un amidon din cartofi acasă. În orice caz, un amestec de amidon vâscos rămâne de la kaovoshcha tăiat de apă de gură. care va ajuta la a face un produs util din aproape nimic. Deci, veți învăța cum să faceți amidon din cartofi.
Trebuie doar să clătiți și să lăsați să se usuce. Și calitatea produsului va fi la cel mai înalt nivel, deoarece este realizată dintr-o bază naturală.
Pentru fabricarea amidonului cu propriile lor mâini, putem lua orice cartofi, indiferent de tânăr sau bătrân este, și ceea ce are aspectul.
Din cele două kilograme de cartofi, se obțin aproximativ 80 de grame de amidon;
Pentru gătit aveți nevoie de două sau trei zile. Și procesul de gătit nu durează mai mult de o jumătate de oră.
- Cu cartofi un coaja strat subțire, eliminați daunele și locurile care sunt putred.
- Utilizați un răzuitor pentru a măcinat legumele, dacă în viitor se planifică să se facă clătite.
- Pentru a face o umplere pentru găluște, puteți folosi o mașină de tocat carne. Dacă astfel de feluri de mâncare nu sunt incluse în meniul viitor, atunci puteți folosi cartofi tăiați pentru terci.
- Cartofii împrăștiați trebuie așezați într-un filtru sau într-un sită și sunt îndepărtați cu grijă.
- Rezultatul ar trebui să fie un lichid brun și o masă uscată de cartofi.
- Nu atingeți-l timp de 10 minute, apoi scurgeți ușor - va fi un reziduu cremos pe fund - acesta este amidonul.
- Se toarnă cu apă rece din robinet, se amestecă bine și se așteaptă până când apare un depozit în partea de jos.
- Procedați de trei ori până când apa este clară și precipitatul este pur alb.
- Puneți pergamentul sau cârpa densă pe tavă. Clătiți sedimentul din apă și puneți-l pe o tavă. Lăsați să se usuce la temperatura camerei.
- După 10 ore, topiți amidonul, care se usucă semi-uscat, în bucăți mici și așteptați să se usuce complet. Aceasta poate dura două până la trei zile.
- Se usucă amidonul uscat la o pulbere, folosind un ac de rulare sau o zdrobire. Acest lucru este valabil și în cazul utilizării sale ulterioare în kissel.
- Pentru orice altceva, aveți nevoie de o condiție bine pregătită, deci folosiți un polizor de cafea.
Pentru stocarea amidonului rezultat, acesta trebuie plasat într-un recipient uscat. Acesta poate fi un recipient din plastic sau un borcan de sticlă și închideți capacul strâns. Nu expuneți la umiditate.
Sfaturi de top
Uscarea amidonului nu este recomandată la căldură. Dacă temperatura depășește 40 de grade, atunci amidonul umed se va transforma într-o pastă. Amidonul rezultat poate fi depozitat mult timp.
Este important să știți că amidonul la domiciliu diferă de la magazin. El va avea o culoare gălbuie. La fabrici, este puțin albastru pentru un aspect mai atractiv. Cu toate acestea, în acest caz, aș dori să obțin amidon pur, fără chimie.
Din o găleată mare de 12 litri se obține aproximativ un kilogram de amidon.
Cartofii noi cantități mari de amidon, astfel încât să facă mai bine în toamnă, atunci când cartofii încep să sape. În această perioadă, nu va fi dificil să dobândești varietatea necesară de legume și să luați una mai atractivă.
Principalele secrete ale amidonului de gătit în casă cu propriile mâini sunt descrise mai sus. Prin urmare, rămâne să alegeți un pic de timp liber, cantitatea necesară de cartofi și să începeți pregătirea amidonului.
Pentru prima dată, puteți încerca să faceți puțin amidon pentru a înțelege specificul manopera.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: