Există o mulțime de moduri de a găti gem de la lămâi, dar îmi place că mama mea a gătit mai mult, deși durează mult timp.
Avem nevoie de ea pentru pregătirea ei. lămâi - 1 kg, zahăr - 1,5 kg, apă - 2,5 sticle.
Cel mai important lucru este că fructele sunt suculente, le avem bine, coajăm coaja și tăiem în cercuri foarte subțiri. Scoateți cu grijă semințele și le puneți într-o cratiță.
Prepararea siropului. Se dizolvă în 1,25 pahare de apă 750 grame de zahăr. Porniți gazul și aduceți-l la fierbere. Cu siropul rezultat se toarnă cana de lămâie și se curăță timp de 10 ore.
Apoi preparați siropul din restul de zahăr și apă și apoi din nou se toarnă o lămâie peste ele.
După aceea, am pus potul în sine într-un foc moderat și l-am adus la fierbere. Se gătește timp de 7 - 8 minute, amestecând și îndepărtând în mod constant spuma. Odată ce gheața sa răcit, îl scoatem timp de 10 ore. Acest proces trebuie repetat de două ori. A treia oară când pregătim gemul până se pregătește și se toarnă peste cutii în stare fierbinte.
Pentru a păstra lamaie este necesar: Lămâi 1 kg, sare de mare 150 g, mazăre de piper negru 1 lingură, frunze de dafin 4 buc. Preparare: Spalăți lămâile. Scoateți 4 bucăți pentru suc. Cu un cuțit, tăiați lămâmile rămase în 4 părți. Se freacă cu sarea de lamaie. Puneți în borcane sterilizate. Adăugați sarea rămasă, piperul, frunza de dafin. Strângeți sucul din lămâi, adăugați în borcane cu lămâi, astfel încât sucul să acopere lămâile. Strângeți-le cu capacele și lăsați-le să marinare timp de 4 săptămâni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: