- Taiati morcovii, ceapa si telina. Rotiți totul într-o tigaie (sau într-o cratiță medie) în ulei de măsline timp de cinci minute. Nu uitați să adăugați un vârf de sare și amestecați.
- Se presară lămâia, se toarnă bulionul (sau apa), se adaugă frunza de dafin. Aduceți amestecul la fierbere și apoi reduceți căldura la minimum. Gatiti timp de 20 de minute. Se adaugă sucul de lamaie și se amestecă.
- Se toarnă supa din linte în plăci și se decorează cu ulei de măsline sau iaurt înainte de servire.
2. Supă de linte cu chipsuri de șuncă
10 feluri de mâncare foarte vii cu linte
Retreat de la-challenger.ru
Ingredientele
Supă de pui sau de legume
- Se prăjește baconul până devine crocant. Puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a acoperi excesul de grăsime.
- Taiați morcovii, tulpinile de țelină și ceapa în cuburi. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță și se prăjește ceapa, tulpinile de țelină și morcovii timp de 5 minute.
- Adăugați usturoi, paste, piper, chimen, sare și scorțișoară tocate. Păstrați vasul la foc pentru aproximativ jumătate de minut. De îndată ce usturoiul începe să emită o aromă minunată, se toarnă în bulion, se adaugă lămâie și se aduce supa la fiert. Reduceți căldura la minimum și gătiți supa timp de 20-30 de minute.
- Se amestecă iaurtul cu sucul unei lamiie. Înainte de a servi, decorați supa de lentilă cu pansament de iaurt și chipsuri de șuncă.
3. Salata de linte cu castraveti si masline
10 feluri de mâncare foarte vii cu linte
Retreat de la-challenger.ru
Ingredientele
Măsline (netezite)
- Se amestecă lămâile, usturoiul tocat și frunza de dafin într-o cratiță mare. Se toarnă 4 pahare de apă. Se aduce la fierbere peste căldură mare, apoi se fierbe timp de 15 minute. Scurgeți apa, opriți lămâia.
- Pregătiți dressingul: amestecați uleiul de măsline, oțetul, muștarul și sarea.
- Tăiați castraveți și măsline. Se amestecă cu linte, brânză de feta și dressing.
4. Salata caldă franceză cu șuncă și ierburi
10 feluri de mâncare foarte vii cu linte
Retreat de la-challenger.ru
Ingredientele
- Coaceti linte in supa de pui timp de 30-40 de minute.
- Puneți baconul până la crocantă. După ce fuzionați jumătate de grăsime rămasă.
- Tăiați ceapa, salvie, rozmarin, tăiați usturoiul și adăugați la aceeași tigaie. Gatiti 2-3 minute inainte de aparitia aromelor de usturoi.
- Se amestecă lămâia cu șuncă, căpșuni tocate, patrunjel și ceapă cu salvie.
- Bateți uleiul de măsline, oțetul și muștarul. Se condimentează acest amestec cu o salată.
5. Rola de linte picant
10 feluri de mâncare foarte vii cu linte
Retreat de la-challenger.ru
Ingredientele
- Faceți pasta de piper. Se amestecă 1 lingurita. sare, un vârf de piper negru, un vârf de ardei roșu și piper alb într-o combinație, înainte de a obține o masă monotonă. Se topește la foc mediu în tigaie, amestecând ocazional timp de 2 ore.
- Faceți umplerea. Gatiti lingura pana cand fierteti. Pune bulgur la ea și așteptați timp de 30 de minute până când absoarbe apă. Într-o tigaie de ulei de măsline, se prăjește ceapa până când se toargă, se taie în cuburi. După adăugarea de chimen, ardei roșu și gătiți încă un minut. Adăugați lămâie cu ceapă verde și patrunjel. Se amestecă amestecul.
- Faceți sosul. Se amestecă tahini, usturoi, patrunjel și 1 linguriță. de piper roșu cu 200 ml de apă caldă până la obținerea unei mase omogene.
- Lay-o pe umplutura de pita, 1-2 linguri. l. sos și 1-2 linguri. l. piper pastă. Rotiți rola și tăiați în 2 bucăți.
6. Linte cu ouă
10 feluri de mâncare foarte vii cu linte
Retreat de la-challenger.ru
Ingredientele
- Se prajesc până se moale timp de cinci minute, ceapa tocată, usturoiul tocat în ulei de măsline. Adăugați amestecul de linte, mazăre, garam masala și amestecați bine.
- Se adaugă bulionul (sau apa) și se aduce amestecul la fierbere. Apoi gatiti vasul la caldura minima timp de 25-30 minute. Se condimentează cu sare, piper și cilantru.
- Încălziți cuptorul la 200 de grade. Patru forme de copt, ulei. Puneți-le în linte. În centru, faceți o gaură și rupeți oul de acolo. Coaceți timp de 18-25 minute până când ouăle sunt gata.
7. Placinta irlandeză cu linte, cartofi și ciuperci
10 feluri de mâncare foarte vii cu linte
Retreat de la-challenger.ru
Ingredientele
Morcovi, ceapa, tulpina de telina
Pasta de tomate, sos de soia
- Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Coaceți cartofii până când sunt moi (15-20 minute) și răciți-l.
- Într-o cratiță medie, combinați lămâie, fulgi de ovăz, o frunză de dafin cu cinci pahare de apă. Gatiti la foc mic timp de 15-20 de minute pana cand lintele devin moi. Scoateți frunza de dafin, scurgeți apa.
- Tăiați ciupercile în cubulețe și prăjiți în ulei de măsline până când acestea sunt ușor maronii. Adaugati ceapa tocata, morcovii, telina si usturoiul. Gatiti pana cand ceapa este moale si clara.
- Porniți focul la mediu, adăugați lămâie, pastă de tomate, bulion, sos, piper, patrunjel și condimente. Gatiti timp de cinci minute.
- Extrageți pasta de cartofi, amestecați-o cu o furculiță, sare și piper. În vasul de copt, distribuiți uniform amestecul de linte și, deasupra, cartofii. Coaceți timp de 30 de minute până când cartofii sunt acoperite cu o crustă.
8. Lentil Meatballs în turcă cu sos de ierburi
10 feluri de mâncare foarte vii cu linte
Retreat de la-challenger.ru
Ingredientele
Carne de curcan fiartă sau coaptă
- Grind în linguri procesor de alimente și curcan. Adăugați ouă tocate, biscuiți, iaurt cu conținut scăzut de grăsime, feta, măsline fine și căprioare tocate, cățel de usturoi zdrobit, 2 lingurițe. l. patrunjel, oregano, 1 linguriță. mărar, sare și piper. Se amestecă bine și se lasă să se fierbe timp de 15-20 de minute.
- Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Formați chiftele și distribuiți-le pe o foaie de copt. Coaceți timp de 20-25 minute - până când acestea sunt acoperite cu o crustă.
- Faceți sosul. Se amestecă iaurtul natural cu cățel de usturoi zdrobit, 1 lingura. l. patrunjel, 1 lingurita. mărar, coaja de lamaie. Serviți cu chifteluțe.
9. Lămâie îndulcită cu chard
10 feluri de mâncare foarte vii cu linte
Retreat de la-challenger.ru
Ingredientele
Oțet de vin roșu
- Tăiați miezul tuberculilor chardney și tăiați-le în cuburi. De asemenea, se taie ceapa si morcovii. Lăsați salata deoparte - vor veni la îndemână.
- Puneți ceapa în ceapă cu căldură medie, chard și morcovi timp de cinci minute.
- Adaugati linte, usturoi tocat, frunze de dafin, cimbru si gatiti timp de un minut. Se amestecă totul. Se adaugă apă și se aduce la fierbere. Reduceți căldura și gătiți timp de 20 de minute. Scoateți frunza de dafin. Adăugați frunzele tocate de carne și gătiți încă cinci minute. Se condimentează cu oțet, ierburi, sare.
- Pregătiți ouăle și le așezați înainte de servire pe linte.
10. Salata cu linte copt și falafel
Pentru falafelea
10 feluri de mâncare foarte vii cu linte
Retreat de la-challenger.ru
Ingredientele
Pentru tahini și sos de salată
10 feluri de mâncare foarte vii cu linte
Retreat de la-challenger.ru
Ingredientele
Paste de susan pentru tahini
- Dați lămâie în apă proaspătă pentru noapte. Goliți apa înainte de gătire.
- Într-un procesor de alimente, muffle linte. Se adaugă pătrunjel, cilantru, usturoi, ceapă, piper și serrano, apoi se amestecă din nou până se înmoaie. Adăugați uleiul de măsline, mirodenii și amestecați din nou. Se adaugă sifon și făină. Formați chiftele și puneți-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt. Pulverizați bilele cu ulei de măsline și gătiți în cuptor la 180-200 de grade până la maro auriu (aproximativ 18-20 de minute).
- Pregătiți sosul: bateți tahini, suc de lămâie și apă. Se amestecă cu usturoi tocat, patrunjel tocat, boia de ardei și sezon cu sare și piper.
- Se taie varza, ceapa, morcovi, se amesteca cu 1 lingura. l. suc de lamaie și ulei de măsline. Serviți salata cu chifteluțe și sos de tahini.
Instagramul nostru suculent - aici, la această legătură.
Articole similare
-
Retete pentru gatit linte, site-ul oficial al retete culinare Julia Vysotsky
-
Bucate pe masa de Anul Nou - cele mai bune retete - cum sa gatiti delicioase
Trimiteți-le prietenilor: